Bir limon kabuğu rendesi nasıl alınır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Microplane törpü veya rende ile lezzetleri yapın
• Yöntem 2 Zester ile lezzetleri yapın
• Yöntem 3 Sebze soyucu ile lezzetleri yapın
• Yöntem 4 Soyma bıçağıyla lezzetlendirin

Bu makalede: Törpü veya rende ile lezzetler yapın MicroplaneMake zester ile lezzetlendirmelerPutre soyucu ile lezzetlendirmelerParça soyma bıçağı ile lezzetlendirmeler10 Referanslar

Geçmişte atalarımız limonları soymak için sadece çakmaktaşı bıçakları vardı! Bugün, birçok mutfak eşyaları güzel lezzetleri kesebilir ve küçük bir devrimci araç bile var, "Rolls-Royce" zesteri: jilet zester Microplane. Rende veya sebze soyucu işi iyi yapabilir, aksi takdirde eski günlerde olduğu gibi her zaman bir soyma bıçağı kullanabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Microplane törpü veya rende ile lezzetleri yapın

1. 
   

   
   Limonunu çalkala. Meyvenin kabuğunu kullanacaksın, o yüzden iyice yıka. Parmaklarınızla veya temiz bir süngeri ılık sabunlu suyla kuvvetlice ovalayın.

2. 
   

   
   Kesme tahtanızı ve kesme lustensilini hazırlayın. Bir Microplane rende ile, yemek pişirmek veya pişirmek için ideal olan çok ince lezzetler kazanacaksınız. Microplane rendesi yoksa, çoklu rendeyi kullanın ve daha ince ızgarayı alın. Bunları aşağıdaki gibi konumlandırın:
   • Bir Mikroplan rendesi veya düz bir rendesi ile: rende tutamacını kendinize sıkıca tutun ve diğer ucunu yaklaşık 45 board açıyla kesme tahtasına doğru bastırın. Düz rendeleyin çok kararlı değilse, bir kabın üzerine yaslayın
   • dört taraflı bir törpü ile: limonu tutan elin üzerine bakan ince ızgarayı konumlandırarak bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Sapı dikey olarak bastırarak törpü alın, böylece yırtılmaz!

3. 
   

   
   
   
   Sadece sarı kısmı rendeleyin. Kabuğun beyaz kısmına ulaştığınızda durun (mesocarp), bu da daha acı olur. Dikkatli olmazsanız, bu beyaz derinin ayrılma riski vardır. Microplane rendesi kullanmıyorsanız dikkatlice devam edin.
   • Klasik bir rende ile sadece bir yönde çalışabilirsiniz. Bir Microplane rendesiyle, her iki yönde de rendeleyin, ancak yukarıdan aşağıya doğru daima aynı yönde çalışmak en iyisidir.

4. 
   

   
   Limonunu döndür ve devam et. Mesocarp ulaşıldığında, bir sonraki şeride gitmek için elinizi biraz limon çevirin. Bu yüzden, tüm limonları rendelemeye devam edin veya yeterli lezzetiniz olduğunda durun.
   • Limonu kırmanız gerekmez. Hala sarı kabuğu olup olmadığı önemli değil!

Yöntem 2 Zester ile lezzetleri yapın

1. 
   

   
   
   
   Spiral şeklindeki lezzetleri elde etmek için bir zester kullanın. Örneğin, kokteylleri dekore etmek için kullanılır. Bir "zester", keskin kenarlı dişleri veya delikleri olan küçük bir pençe gibi görünen bir araçtır. Dekoratif lezzetler yapmak için ideal bir lustensile'dir.
   • Bir tarifte, lezzet ayrıca ince rendelenmiş quentier olabilir. Zester kullanıyorsanız ve rendelenmiş rendeye ihtiyacınız varsa, şeritleri ince bir şekilde kesmeniz gerekir.
   • Spiral şeklindeki bir kabuğu daha sonra göreceğimiz gibi basit bir sebze soyucusuyla yapmak kolaydır.

2. 
   

   
   Limonu yıka. Sabunlu suyla yıkanmalıdır. Lidéal tedavi edilmemiş limon satın alıyor. Limonları parlatmak için kullanılan balmumu güvenlidir (her durumda, kullanımının düzenlendiği Avrupa'da), ancak hazırlığınızın tadını değiştirebilir.

3. 
   

   
   Zester'i uzun süre limonun üstüne bastırın. Limon kabuğuna doğru dişleri veya mercek deliklerini bastırın ve uzun şeritler oluşturmak için kendinize doğru çekin. Uzun spiraller istiyorsanız, keserken limonu çevirin.

Yöntem 3 Sebze soyucu ile lezzetleri yapın

1. 
   

   
   Limonu yıka. Söylendiği gibi, sabunlu suyla yıkayın. Kabuğun tüketilmesi hedeflendiğinden, kabuğunun tüm kimyasallarından ve mikroplarından kurtulması gerekir.

2. 
   

   
   Bir tarif yapmak için lezzetleri al. En uygun lustensil olmadığı kesindir, ancak başka hiçbir şeye sahip değilseniz, durumu yapabilir. Bastırmadan, kurdeleleri ayırmak için sebze soyucusunu limonun derisine hafifçe geçirin. Beyaz kısımda çok fazla ısırmamaya çalışın. Şerit çıkarıldıktan sonra, güzel bir ince soyma elde etmek için mümkün olduğunca inceltin.
   • Bir şerit kabuğu, rendelenmiş bir rendeden daha az aromatiktir ve bir Microplane rendesi olan rendelenmiş bir kabuğundan bile daha az aromatiktir. Elbette, telafi etmek için daha fazla lezzet toplayabilirsiniz, ancak daha az güzel olacak ve parçalar görülecektir.

3. 
   

   
   Kokteyllerinizi süslemek için lezzet sarmalları hazırlayın. Yukarıda açıklandığı gibi biraz geniş bir tanga kesin. İçeceğinize sarı tarafını tutun, baş parmağınız ve işaret parmağınızın arasında tutun ve içeceğinize meyve suyu dekoru göndermek için basın. Daha sonra daha fazla lezzet vermek için kabuğunu camın kenarlarına sürün, ardından kokteyl yüzeyine yerleştirin veya camın duvarına asın.
   • Mesokarp acıdır ve bir kokteyl için uygun değildir. Aslında, kabuğun alt tarafı genellikle beyaz derinin olduğu küçük oyuklara sahiptir. Aksi takdirde, basit bir soyma bıçağıyla yavaşça çıkarın.

Yöntem 4 Soyma bıçağıyla lezzetlendirin

1. 
   

   
   Keskin bir şekilde atmak için küçük bir bıçak alın. Soyma bıçağı kullanımı en kolay olmayabilir, ancak avantajları vardır. Belirli bir kap almak için gerekli değildir, keskin bir bıçakla kabuğunu çok iyi kesebilirsin. İyice sert lezzetler elde edersiniz, bütün, otlatmada durum böyle değildir. İşte nasıl devam edeceğiniz.

2. 
   

   
   Mükemmel yıkanmış bir limonun her iki ucunu da kesin. Limonu iyice yıkadıktan sonra, her iki ucunu daralma ile ayırın. Limonu dikey olarak bu bardaklardan birine koyun ve bir kesme tahtası üzerine yaslayın.

3. 
   

   
   İnce lezzet şeritleri hazırlayın. Cildi sarı kabuk ile beyaz kısım arasında başlatın ve ince şeritler kesin. Belki meyvenin şişkin kısmından başlamak daha kolaydır!

4. 
   

   
   Beyaz kısmı çıkarın. Lezzet panosuna düz koyun, sarı yüz panoya söyler. Bir ucunda tut. Bıçağınızın bıçağını, parmağınızın yakınında başlayan kabuğun üzerine düz bir şekilde koyun. Bıçağın kesici kenarı parmağınızdan uzağa bakıyor. Bıçağı beyaz parçaya yerleştirmek için hafif bir eğim verin, ardından sarı parçanın beyaz kısmını ayırmak için bıçağı düz bir şekilde indirin.

5. 
   

   
   Julienne'deki şeritleri kesin. Julienne kesimi çok ince şeritler halinde kesilmiş bir yemektir. Kesim sırasında meydana gelebilecek herhangi bir kazayı önlemek için, elinizi pense şeklinde katlayarak limon kabuğunun korunması gerekir, bıçağın parmak uçlarına değil, son eklemlere sunulması gerekir. Bıçak asla birleşme noktalarının üstüne çıkmamalıdır. Böylece, bıçak yırtılsa bile, incinmezsiniz.

6. 
   

   
   Kabuğu küpler halinde kesin. Şeritlerinizi kenardan kenara koyun, ardından 90 ° döndürün. Şeritlere dik zar kesin. Çok küçük zarları kesin.