Yengeç pençeleri nasıl hazırlanır

İçerik

• malzemeler
• aşamaları
• 5 yöntem 1:
  Yengeç kıskacı
• 5'in 2. Yöntemi:
  Buharda pişmiş Yengeç pençeleri
• Yöntem 5/5:
  Fırında yengeç maşası
• 5'in 4. Yöntemi:
  Yavaş Tencere ile Yengeç maşası
• 5'in 5. Yöntemi:
  Mikrodalgada yengeç maşası
• danışma
• Gerekli unsurlar

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.

Bu makalede atıf yapılan 5 referans vardır, bunlar sayfanın en altındadır.

Yengeç pençeleri lezzetli, hazırlaması kolay ve farklı pişirme yöntemleri var. Dondurulmuş yengeç pençeleri genellikle önceden pişirildiği için, yalnızca onları ısıtmanız ve lezzetin tadını çıkarmak için bazı bileşenler eklemeniz gerekir. Burada evinizde veya mükemmel yengeç pençelerinin arkadaşlarında hazırlamanız için farklı yöntemler açıklayacağız. Afiyet olsun!

malzemeler

4 kişilik

• 1,5 kg yengeç pençesi, dondurulmuş ve önceden pişirilmiş
• 1 yemek kaşığı (15 ml) tuz
• 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) toz halinde
• 1 çay kaşığı (5 ml) daneth
• 1/4 bardak (60 mL) tatlı tereyağı

aşamaları

5 yöntem 1:
Yengeç kıskacı

1. 1 Yengeç pençelerini çözün. Yengeç pençelerini eritmek için gece boyunca buzdolabına yerleştirin.
   • Gece boyunca yavaşça çözülmelerine izin verilmesi tavsiye edilmekle birlikte, birkaç dakika soğuk su altında onları da çözebilirsiniz.
   • Dondurulmuş yengeç pençelerinin büyük çoğunluğu önceden pişirilir. Taze yengeç pençeleri tercih ederseniz, balık satıcısından bütün canlı yengeçleri satın almanız gerekecektir.
   • Yengeç pençelerini çözüldükten sonra hızlıca pişirin. Buzdolabında sadece 2 gün saklanabilirler ve tekrar dondurulmamalıdırlar.
2. 2 Büyük bir tencereye suyla doldurun. Su seviyesi kabın yarısına kadar ulaşmalıdır. Tuz, toz sarımsak ve şerit ekleyin, daha sonra suyu yüksek ateşte kaynatın.
   • bir tencere yerine bir dökme demir tencere de kullanabilirsiniz.
   • Pudra fenerini 2 yemek kaşığı (30 ml) baharat tozu hazırlığıyla zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
3. 3 Yengeç pençelerini ekle. Orta ateşte 3 ila 6 dakika pişirinler.
   • Pişirirken üzerini örtmeyin.
   • Yengeç pençelerinin tekrar ısıtılması gerekir, çok uzun süre pişirmelerine izin verirseniz, narin lezzetlerini kaybederler.
   • Yengeç pençelerini pişirirken, su kaynamaya devam etmelidir.
4. 4 Sıcak maşaları servis edin. Su yengeci pençelerini mutfak maşasıyla çıkarın, bir tabağa yerleştirin ve hemen servis yapın.
   • Dilerseniz yengeç pençelerine eritilmiş tereyağı ile servis yapabilirsiniz. Şahsen ben her zaman yengeç eşlik edecek ev yapımı mayonez hazırlamak. (Bir yumurta sarısı, yağ, ezilmiş sarımsak ve iyi bir bilek).
   reklâm

5'in 2. Yöntemi:
Buharda pişmiş Yengeç pençeleri

1. 1 Yengeç pençelerini çözün. Yengeç pençelerini gece boyunca buzdolabında bekleterek yavaşça çözülmelerini sağlayın.
   • Yengeç pençelerini birkaç dakika soğuk su altında geçirerek daha hızlı çözebilirsiniz.
2. 2 Bir tencereye su ve tuz koyun. Büyük bir vapurun dibine 2 bardak (500 mi) su dökün, 1 çorba kaşığı (15 ml) tuz ekleyin ve suyu yüksek ateşte kaynatın.
   • Düdüklü tencereyi doldurmak için yeterince su koyun, ancak üst bölmeye dokunmayın.
   • Buğulama maşasını suyun üzerine yerleştirmek için bir sepet veya rafınız varsa, bir tencere de kullanabilirsiniz.
   • Yengeç pençelerini, vapurunuzun pişirme bölümüne yerleştirin. Bunları yan yana pişirme bölmesine koyun ve kaynar su içeren bölmeye yerleştirin.
   • Lideal, tencereyi kapatabilmek için suya temas etmeden buharlayıcıya indirilebilecek bir sepete sahip olmak olacaktır.
3. 3 Kapağı takın ve pişmesine izin verin. Vapur üzerine bir kapak yerleştirin ve yengeç pençelerini kaynayan suyun üzerine 6 dakika boyunca pişirin.
   • Kapağı yerleştirmeden ve zamanlayıcıyı çalıştırmadan önce, suyun kaynamasına dikkat edin.
   • Hazır olduğunda, yengeç pençeleri farklı bir kokuya sahip olacak.
4. 4 Sıcak yengeç pençeleri servis edin. Yengeç pençelerini sepetten mutfak maşasıyla çıkarın ve hazırladığınızda küçük bir erimiş tereyağı veya mayonezle sıcak olarak servis edin. reklâm

Yöntem 5/5:
Fırında yengeç maşası

1. 1 Yengeç pençelerini çözün. Buzdolabında gece boyunca buzdolabına koyun, bunlar yavaşça çözülürler.
   • Yengeç pençelerini birkaç dakika soğuk su altında geçirerek daha hızlı çözebilirsiniz.
2. 2 Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın 3 mm sıcak su ile bir fırın tavası hazırlayın.
   • Bu tava fırına gireceğinden, soğuk su yerine veya oda sıcaklığında sıcak su kullanmak en iyisidir. Sıcak su sıcaklığı fırın sıcaklığına daha yakındır. Dilimlemelerinizi soğuk suda pişirirseniz, suyun tavada ısınması için birkaç dakika daha beklemeniz gerekecektir.
3. 3 Yengeç pençelerini tavaya koyun. Maşaları üst üste koymadan tavaya yerleştirin.
   • Sonra tavayı bir alüminyum folyo ile kaplayın.
   • Yengeç pençelerini yerleştirmeden önce veya sonra tavaya sıcak su dökebilirsiniz.
4. 4 Tavayı fırına yerleştirin ve yengeç pençelerini bir kez çevirerek pişirin. Yengeç pençelerini fırında 7 ila 10 dakika bekletin.
   • Bu gerekli olmasa da, eğer maşayı 4 dakika sonra çevirirseniz pişirmeleri daha homojen olacaktır. Fırına koymadan önce folyoyu tekrar tavaya koymayı unutmayın.
5. 5 Sıcak yengeç pençeleri servis edin. Yengeç pençelerini hemen bir tabağa koyun ve tadını çıkarın. Onlara küçük bir tabakta eritilmiş küçük bir tereyağı ya da hazırlığınızın iyi bir mayonezini eşlik ederek sunabilirsiniz. reklâm

5'in 4. Yöntemi:
Yavaş Tencere ile Yengeç maşası

1. 1 Yengeç pençelerini çözün. Buzdolabında gece boyunca buzdolabına koyun, bunlar yavaşça çözülürler.
   • Yengeç pençelerini birkaç dakika soğuk su altında geçirerek daha hızlı çözebilirsiniz. Bu yöntemi kullanmasanız bile, onları pişirmeden önce soğuk suya koymak, kalabilecek kirleri veya çamurları gidermenizi sağlar. Pişirmeden önce kağıt havlu ile kurulayın.
2. 2 Yengeç pençelerini yavaş tencereye yerleştirin. Maşaları yavaş tencereye eşit bir şekilde yerleştirin ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin.
   • Birkaç katman yengeç pençesi oluşturmanız, eşit katmanlar yapmanız gerekecektir.
   • Yengeç pençelerinin şekli göz önüne alındığında, oval bir yavaş pişirici yuvarlak bir kırıcıdan daha pratik olacaktır.
   • Yengeç pençelerini örtmek için yeterli suya ihtiyacın var. Çok fazla su koyarak veya yeterli miktarda vermeden, penseleriniz kurur veya yeterince sıcak olmaz.
3. 3 Tereyağı şerit ve sarımsak ile karıştırın. Eritilmiş tereyağını küçük bir salata kasesine yerleştirin ve karıştırırken toz sarımsak ve şerit ekleyin.
   • İsterseniz ve biraz daha lezzet istiyorsanız, toz sarımsak yerine 4 dilimlenmiş sarımsak karanfil kullanabilirsiniz.
   • Yengeç pençeleri yavaşça pişerken, baharat bileşenlerinin pençelerin etlerine nüfuz etmeleri ve tadına bakmaları için zamanları vardır.
4. 4 Güveçte sarımsak ve fenerle karıştırılmış tereyağını ekleyin. Eritilmiş tereyağını yavaş pişiricideki yengeç pençelerinin üzerine dökün.
   • Yağı tüm yengeç pençelerine yaymaya çalışın. Sarımsak tereyağı ile karıştırmak için onları biraz sallayabilirsiniz.
5. 5 4 saat boyunca yüksek ateşte pişirin. Yavaş pişiricinin üzerine bir kapak yerleştirin ve yengeç pençelerini sıcak ve buharlı olana ve eti neredeyse erimeye başlayana kadar pişirin.
   • Eğer yengeç pençelerini çözecek ve hala donmuş olarak pişirecek zamanınız yoksa, pişirme süresine 30 dakika daha ekleyin.
6. 6 Sıcak yengeç pençeleri servis edin. Mutfak maşasını kullanarak yavaş pişirici yengeç pençelerini çıkarın. Onları bir tabağa koy ve tadını çıkar!
   • Onlara küçük bir kapta küçük bir eritilmiş tereyağı, küçük bir limon parçası veya hazırladığınız mayonezle servis edebilirsiniz.
   reklâm

5'in 5. Yöntemi:
Mikrodalgada yengeç maşası

1. 1 Yengeç pençelerini çözün. Buzdolabında gece boyunca buzdolabına koyun, bunlar yavaşça çözülürler.
   • Yengeç pençelerini birkaç dakika soğuk su altında geçirerek daha hızlı çözebilirsiniz.
   • Yengeç pençelerini mikrodalgada ısıtmak mümkündür, ancak kabuklu deniz hayvanlarının buzdolabında çözülmeleri önerilmez.
2. 2 Yengeç pençelerini bir mikrodalga kabına yerleştirin. Yengeç pençelerini mümkünse üst üste binmeden bir mikrodalga kabına yerleştirin.
   • Tüm kıskaçlar için yeterli yer yoksa, onları birkaç "parti" halinde pişirin. Bunları üst üste bindirebilirsiniz, ancak bunu yaparak, yemek pişirmek için pişirme sırasında bir veya iki kez değiştirmeniz gerekir.
   • İdeal seçim kapaklı bir cam tava olur, ancak bir mikrodalga kap da hizmet eder.
3. 3 Su ekleyin. 225 gram yengeç pençesi için kabın içine 1 çorba kaşığı (15 mi) ılık su dökün.
   • 1,5 kg yengeç pençesi kullandığınız tarif için 7 yemek kaşığı (95 ml) su dökülecek.
   • Soğuk su yerine ılık su kullanın.
4. 4 Mikrodalga fırını tam güce ayarlayın. Her 225 gram yengeç pençesi için yengeç pençelerini 3 ila 4 dakika ısıtın.
   • 1,5 kg yengeç pençesi için 20 ila 26 dakika ısınmasına izin vereceksiniz.
   • Dengeli pişirme için pişirme sırasında yengeç tırnaklarını çevirin veya karıştırın.
5. 5 Sıcak yengeç pençeleri servis edin. Yengeç pençelerini kaptan çıkarın ve hazırladığınızdan hemen küçük bir kapta eritilmiş tereyağı, küçük limon parçaları veya mayonez ile servis yapın. reklâm

danışma

• Önceden pişirilmiş yengeç pençeleri de soğuk olarak servis edilebilir. Yengeç pençelerini oda sıcaklığında çözün, daha sonra bir yengeç salatası yapın veya tereyağı sosu, hollandaise sosu veya hazırladığınız mayonez ile soğuk olarak servis edin.

reklâm

Gerekli unsurlar

• Sığ bir tabak
• Büyük bir pot
• Buhar kazanı
• Vapur veya ızgara için sepet
• Sığ bir fırın tavası
• Alüminyum folyo
• Yavaş Tencere
• Bir mikrodalga fırın
• Mutfak maşası
• Yengeç pençelerine servis tabağı

"Https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982" adresinden alındı