Susamlı tavuk nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Restorandaki gibi susamlı tavuk
• Yöntem 2 Kolay Susam Tavuğu
• Yöntem 3 hafif susamlı tavuk

Susam tavuğu evde kolayca hazırlanabilen klasik bir Çin restoranıdır. Restorandaki gibi çıtır bir hamurla hazırlayabilir veya kahverengi pirinç ve sebzelerle sunulan daha hafif ve daha sağlıklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Her ne şekilde olursa olsun, mutfağınızdan çıkmadan arkadaşlarınıza ve ailenize Doğu'nun lezzetli bir dokunuşunu sunabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Restorandaki gibi susamlı tavuk

1. 
   

   
   Tavuğu marine edin. Tavuk suyu, soya sosu, su, pirinç sirkesi, bal, susam yağı, kahverengi şeker ve mısır nişastasını karıştırıp marine edip hazırlayın. Kesin bir tutarlılık elde edene kadar her şeyi yenin. Marine edilin 6 çorba kaşığı alın ve marine ete kesilmiş tavuk göğsü koyun. Marine edilmiş tavuğu plastik bir fermuarın içine koyun ve en az yarım saat buzdolabında bekletin. Şimdilik turşunun geri kalanını bir kenara koyun.

2. 
   

   
   Sosu hazırla. Sos yapmak için, sarımsak, zencefil ve acı biber sosu ile susam yağı bir çorba kaşığı büyük bir tavada kızartın. İki dakika sonra, iki bardak turşusu ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Sosu ateşten alın ve üzerine bir kapak koyun.

3. 
   

   
   
   
   Hamuru hazırla. Yumurta aklarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve sonra ayrı bir kapta un, kabartma tozu, mısır nişastası ve turşunun kalanını karıştırın.

4. 
   

   
   Yağı ısıtın. Yağı bir tencerede veya fritöz bir fritözde orta ateşte yağ 180 ° C'ye ulaşana kadar ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için iyi bir pişirme termometresi kullanın.

5. 
   

   
   Tavuğu hamurla örtün. Marine edilmiş tavuğu buzdolabından çıkarın ve plastik poşetinden çıkarın. Fazla turşusu kağıt havlu ile temizleyin. Tavuğu yumurta akı ile fırçalayın ve iyice kaplanana kadar un karışımında rulo yapın. İki adımda devam etmeniz gerekebilir.

6. 
   

   
   
   
   Tavuğu kızart. Pişirmeden önce tavuğu iki seri halinde ayırın. İlk tavuk kümesini tencereye veya fritöze dökün ve net ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tavuk 3 ila 5 dakika içerisinde pişirilmelidir. Fazla tavuk yağını kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyarak boşaltın. Damlarken, ikinci tavuk kümesini kızartın.

7. 
   

   
   Sosu ısıtın. Sos içeren tavaya orta ateşte koyun. Titreme başladığında, ateşten alın ve tamamen sosla kaplanana kadar tavuğun üzerine dökün.

8. 
   

   
   Serve. Izgara susam ve arpacık soğanı ile kaplı bir beyaz pirinç yatağında susamla servis yapın.

Yöntem 2 Kolay Susam Tavuğu

1. 
   

   
   Tavuğu pişirin. Tavuk göğsü yıkayın, keskin bir bıçak kullanarak 3 cm küpler halinde kesin. Yağı, yapışmaz büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ bir kez ısındığında, tavuk parçalarına koyun ve yaklaşık 6 dakika veya tavuk pişene kadar kızartın.

2. 
   

   
   Sosu hazırla. Bir salata kasesinde bal, soya sosu, su, mısır unu, zencefil ve kırmızı biber gevreğini karıştırın. Sosda mısır unu topak olmadığından emin olmak için bir çırpma teli veya blender kullanın.

3. 
   

   
   Sos ve tavuğu karıştırın. Sosları, tavuğu pişirdiğiniz tavaya dökün. Karıştırınız. Sos kalınlaşıncaya kadar 3 ila 5 dakika kadar pişirin. Sos çok kalınlaşırsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Susam tohumlarını karıştırın, ardından tavayı kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin.

4. 
   

   
   Serve. Tavuk sosu batırdıktan sonra, susamlı tavuğu beyaz bir pirinci yatağında servis edin.

Yöntem 3 hafif susamlı tavuk

1. 
   

   
   Sosu hazırla. Bal, sarımsak, soya sosu ve susam tohumlarını bir kasede karıştırın. Şimdilik sosu bir kenara koyun.

2. 
   

   
   Tavuğu hazırla. Başka bir kapta yumurta aklarını kızartın ve mısır nişastasını ekleyin, topak olmadığından emin olmak için iyice karıştırın. Piliçleri maiizena karışımına ekleyin ve tavuk parçalarını kaplamak için karıştırın. Tuz ve karabiber serpin.

3. 
   

   
   Tavuğu pişirin. Yapışmaz bir tavada bir kaşık kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tavuğun yarısını dökün ve ara sıra karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin. Tavuk dışta altın kahverengine, beyazın ortasına dönmelidir. Damlama için tavuğu bir tabağa koyun, sonra kalan tavuk ve yağla pişirmeye başlayın.

4. 
   

   
   Tavuğu ve sosu karıştırın. Tüm tavukları pişirdikten sonra, tekrar tencereye geri koyun ve bir kenara koyduğunuz sos ve kıyılmış arpacık soğanı dökün. Karıştırın, tavuk parçalarının eşit şekilde sosu ile kaplandığından emin olun.

5. 
   

   
   Brokoliyi buharda pişirin. Orta sıcaklıkta buharlayıcıda yaklaşık 6 dakika buharlı brokoli. Brokoli hafif gevrekse ve çok yumuşak değilse daha iyi olur.

6. 
   

   
   Serve. Tavuğu susam ve brokoli ile servis edin.

7. 
   

   
   Bitti.