Balkabağı nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Kabağı yıkayın ve kesin.
• Yöntem 2 Bir bütün balkabağı pişirin
• Yöntem 3 Kabak püresi yapmak
• Yöntem 4 Pişmiş balkabağının kullanımı ve saklanması

Kabağı tamamen pişirmek, özellikle de kabağı sıkmazsanız, karmaşık görünebilir. Sırlardan biri balkabağı kabağı seçmektir. Bu çeşitlerin hoş bir tatlı tadı vardır ve hazırlanmaları büyük balkabaklarından daha kolaydır. Diğer bir sır balkabağı cilde pişirmektir, çünkü et pişirildikten sonra çıkarılması daha kolaydır. Bir fırında, fırında, yavaş bir tencerede, mikrodalga fırında veya buharda pişirmenin birçok yolu vardır.

aşamaları

Yöntem 1 Kabağı yıkayın ve kesin.

1. 
   

   
   Cildi yıka. Akan su altında durulayın ve kabağı büyütürken veya taşırken toprağı ve biriken kalıntıları gidermek için sapın etrafındaki alanı bir sebze fırçası veya süngerle ovalayın. Temiz bir bezle kurulayın.
   • Meyve ve sebzeleri temizlemek için bulaşık deterjanı, sabun veya başka bir deterjan kullanmayın.

2. 
   

   
   Çubuğu çıkarın. Kabağı bir kesme tahtasına koyun ve bir elinizle yerinde tutun. Keskin bir bıçağın ucunu gövdeden yaklaşık 2 cm uzağa yerleştirin. Bıçağı, gövdenin etrafına ve altına sığacak şekilde 45 ° açıyla açılı olarak aşağı ve içeri doğru bastırın. Bıçağı aynı açıda tutarak dolaşın ve çubuğu çıkarın.
   • Keskin bir bıçak kullanırken daima dikkatli olun ve vücudunuzu asla kesmeyin.

3. 
   

   
   
   
   Kabağı ikiye bölün. Bir elinizle yerinde tutun ve iri bir mutfak bıçağıyla ikiye bölün. Küçük bir balkabağı ile çok daha kolay olacaktır, çünkü bu çeşitlerin bir seferde kesilmesi daha kolaydır ve etleri daha kolay kesilir.

4. 
   

   
   Tohumları çıkarın. İki yarım kabağı, kesim kısmı yukarı bakacak şekilde kesme tahtası üzerine yerleştirin. Merkezdeki tohumları ve sıkı küspeleri çıkarmak için bir kaşık kullanın. Hamuru atın.

5. 
   

   
   Tohumları kızartın (isteğe bağlı). Onları atmak yerine, onları tutabilir ve ızgara yapabilirsiniz. Telli hamurdan ayırın, durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Onları bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin, üzerlerine bir tutam zeytinyağı dökün ve tuzlayın. Zaman zaman karıştırarak, fırında 160 ° C'de yaklaşık 45 dakika boyunca kaynatın.
   • Soğumalarına izin verin ve onları olduğu gibi dürtmelerini sağlayın veya salatalara veya hazır öğünlere ekleyin.

Yöntem 2 Bir bütün balkabağı pişirin

1. 
   

   
   
   
   Kabağı kızart. Bir saat fırında pişirin. 150 ° C'ye ısıtın İki yarım balkabağını bir fırın tepsisine veya cildi yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabak kurumasını önlemek için kabın içine 5 veya 6 mm derinliğinde bir miktar su dökün. Pişirin ve bir saat kadar pişirin ya da et bir çatalla kolayca delinecek kadar yumuşak oluncaya kadar pişirin.
   • Bu pişirme yöntemi, balkabağının en popülerlerinden biridir, çünkü kavrulmuş et zengin bir tada sahiptir.

2. 
   

   
   Balkabağını pişirin. İki yarısı, cildi üstte olacak şekilde yavaş bir tencereye koyun. Kabağın alt kısmının kurumasını önlemek için 2 cm derinliğinde bir su tabanı ekleyin. Kapağı yavaş tencerenin üzerine yerleştirin ve yukarıya doğru çevirin. Kabağı 4 saat veya et yumuşayana kadar pişirin.
   • Bu pişirme şekli en uzundur, ancak avantajı balkabağının pişmesini beklerken gidip başka bir şey yapabileceğinizdir.

3. 
   

   
   Mikrodalgayı kullan. Kabağı mikrodalgaya dayanıklı büyük bir tabağa yerleştirin. 2 cm su ekleyin ve bulaşıkları mikrodalgaya dayanıklı bir kapakla kapatın. Buharın çıkabilmesi için yükseltilmiş bir köşe bırakın. Balkabağını mikrodalgada 15 dakika yüksek ateşte pişirin. Pişirilmiş olup olmadığını görmek için etine bir çatal koyun. Et yumuşayana ve bir çatalla kolayca delinene kadar 5 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
   • Bu pişirme modu en hızlısıdır.

4. 
   

   
   Kabağı buğulayın. Metal bir vapuru büyük bir tencereye koyun. Yarım balkabaklarını içeri koy. Tencereye birkaç inç su dökün ve balkabağı içeren sepete temas etmediğinden emin olun. Kabı üzerine bir kapak koyun ve suyu kaynatmak için yüksek ateşte ısıtın. Su kaynadığında, sıcağı kısın ve kabak buharını yumuşak ateşte 8 ila 12 dakika orta ateşte pişirin.
   • Bir vapur da kullanabilirsiniz. Alt tankı minimum seviyeye kadar doldurun ve balkabağını 8 ila 12 dakika pişirin.
   • Bu pişirme yönteminin avantajı, cildin çok fazla su emmesidir, bu da çıkarılmasını çok kolaylaştırır.

Yöntem 3 Kabak püresi yapmak

1. 
   

   
   Kabağı soğumaya bırakın. Pişirilip ihale edildikten sonra fırın, mikrodalga, yavaş ocak veya buharlayıcıdan alın. Ellerinizi korumak için bir fırın eldiveni kullanın. Pişmiş yarım kabağı bir soğutma rafına yerleştirin. Yanmadan onları dokunmadan önce 30 ila 60 dakika soğumalarını bekleyin.

2. 
   

   
   Cildi çıkarın. Balkabağı dokunmanız için yeterince soğuk olduğunda, cildi yumuşak etten parmaklarınızla çıkarın. Şeritler halinde çıkacaktır. Mümkün olduğu kadar az et çıkarmaya dikkat edin. Patlamayan cilt parçalarını kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

3. 
   

   
   Eti kes. Soyulmuş balkabağını düz kesilmiş yüzleri aşağıya bakacak şekilde bir kesme tahtasına koyun. 2 cm küpler halinde kesin. Bunları salatalara, çorbalara, kızartma etlerine ve diğer yemeklere ekleyebilir veya pişirme ya da yemek pişirmek için ezebilirsiniz.

4. 
   

   
   Eti karıştırın. Kabak küplerini bir karıştırıcıya koyun ve yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırın, bir parça olmadan homojen bir kıvam elde edinceye kadar. 15 cm çapında küçük bir kabak, yaklaşık 450 ila 650 g patates püresi verir.
   • Bir karıştırıcınız yoksa, bir dalma veya stand karıştırıcı, bir patates ezici veya bir sebze öğütücü kullanabilirsiniz.

5. 
   

   
   Püreyi boşaltın. Bir süzgeç içini büyük tek kullanımlık kahve filtreleri veya temiz detamin ile kaplayın. Püreyi içine dökün ve plastik film ile kaplayın. Süzgeci bir salata kasesine yerleştirin ve her şeyi buzdolabına koyun. Patates püresinin gece boyunca çiselemesine izin verin.
   • Eğer damlamazsanız, kabak püresi lezzetini ve tarif miktarını etkileyecek çok fazla su içerecektir.

Yöntem 4 Pişmiş balkabağının kullanımı ve saklanması

1. 
   

   
   Çorba veya güveç yapın. Kabak, balkabağı gibi bir çeşitten yapılmış bir balkabağı çeşididir ve balkabağı çorbası ile aynı tada sahiptir. Kabak çorbası yapmak için patates püresi kullanabilir veya diğer çorbalara veya güveçlere pişmiş et parçaları ekleyebilirsiniz.

2. 
   

   
   Bir turta yap. Kabaklı turta şimdi Cadılar Bayramı'nda popüler bir Amerikan reçetedir. Ev yapımı balkabağı püresi ile yaparsanız lezzetli olur. En iyisi, seçtiğiniz baharatları patates püresine eklemeniz. En geleneksel baharatlar:
   • tarçın
   • dört baharat karışımı
   • karanfil
   • zencefil
   • küçük hindistan cevizi

3. 
   

   
   Biraz yulaf ezmesi ekle. Kabak püresi yulaf gevreği ile lezzetli ve kahvaltınıza zengin ve keskin bir not getirebilir. Yulaf ezmesi hazırlayın, dört çorba kaşığı kabak püresi ekleyin ve seçtiğiniz tarçın, kahverengi şeker, zencefil veya süt gibi malzemeleri ekleyin.

4. 
   

   
   Hamur işleri yap. Kabak böreği sonbaharda, özellikle Cadılar Bayramı'nda çok popüler. Gibi deneyebileceğiniz birçok tarif var:
   • balkabağı ekmeği
   • kabak ve yulaf ezmeli kurabiye
   • krep
   • balkabağı keki

5. 
   

   
   Artıkları soğutun. Onları bir hafta boyunca bu şekilde tutabilirsiniz. Patates püresini veya küpleri hava geçirmez bir kapta koyun ve buzdolabına koyun. Balkabağı soğuk kaldığı ve havaya maruz kalmadığı sürece, 7 gün boyunca depolanmalıdır.

6. 
   

   
   Pişmiş kabağı dondurun. Patates püresini veya küpleri dondurmaya dayanıklı, hava geçirmez bir kap veya dondurucu torbasına koyun. Üç aya kadar saklayabilirsiniz. Kolay kullanım için 250 g porsiyon yapın ve her birini ayrı bir kapta dondurun.