Kurabiyelerinin pişirilip pişirilmediğini bilmek

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Kurabiyelerinin onlara bakılarak pişirilip pişirilmediğini bilin
• Yöntem 2 Kurabiyelerinin fiziksel temasla pişirilip pişirilmediğini bilin
• Yöntem 3 Onların yemek için gereken zamanı hesaplayın
• Yöntem 4 İyi pişirme koşulları oluşturun

Bu makalede: Tanımlama bilgilerinizin izleyerek pişirilip pişirilmediğini öğreninKaberezlerinizin fiziksel temas ile pişirilip pişirilmediğini bilin. Pişirme için harcadıkları zamanı hesaplayın. İyi pişirme koşullarını oluşturma19 Referanslar

Bisküviler mükemmel pişirildiklerinde bir ikramdır. Pişirme sırasında her dakika önemlidir, bu nedenle fırın zamanlayıcısını önerilen en küçük zamana ayarlamak önemlidir. Çaldığında, fırını açın ve tutarlılık olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca biraz karanlık olup olmadıklarını da görebilirsiniz, ancak yakılma noktasına çok fazla değil. Hazır olduklarında çıkarın, soğumaya bırakın ve hak ettiğiniz lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarın.

aşamaları

Yöntem 1 Kurabiyelerinin onlara bakılarak pişirilip pişirilmediğini bilin

1. Tanımlama bilgilerinizin kenarlarının altın olup olmadığını kontrol edin. Hafif bir hamurla yapılan kurabiyeler pişirme sırasında renk değiştirir. Merkez biraz altın renkte olabilir, ancak kenarlar altın kahverengi veya açık kahverengi olabilir. Kenarları koyu kahverengiye dönmeden veya yanmadan önce bunları fırından çıkarın.
   • Örneğin, yulaf ezmeli kurabiye, fıstık ezmesi ve diğer çerez türlerini bu yöntemle pişirmeyi deneyebilirsiniz.

2. 
   

   
   Kullanılan dolgunluğun karanlık olup olmadığını gözlemleyin. Esmer şekerinizi veya streusel kurabiyenizi kaplamışsanız, renklerinin değişmiş olduğundan emin olmanız gerekir. Döşeme altın bir görünüme sahip olmalıdır. Ancak bunları fırından çıkarmak için çok uzun beklerseniz, sonuçta yanabilir ve koyu kahverengi olabilir.
   • Hazırladığınız çerez çubuğu tarifi, pişirme işleminin sonunda üst kısmı eklemenizi gerektiriyorsa, kırıntıları izlemeniz gerekir, böylece yanmaları olmaz. Genellikle bu aşamada, çerezlerin içi tamamen pişirilir.

3. 
   

   
   
   
   Bisküvi üzerindeki herhangi bir parçanın çatlayıp çatlamadığını kontrol edin. Çamur gibi az miktarda un içeren çerezler, merkez ve kenarlar çatlamaya başladığında pişirilir. Ne beklediğinizi bulmak için hazırlamadan önce bir çerezin resmine bakmanız yararlı olabilir. Bu tür çerezler genellikle daha katıdır ve neredeyse donuk bir renge sahiptir.

4. 
   

   
   Hala hafifçe şişirilmiş halde onları çıkarın. Açık renkli bir bisküvi pişerken şeklini koruduğunu unutmayın. Ancak, merkezde de biraz şiş ve yumuşak görünebilir. Bu normaldir ve sadece çerezleri fırından çıkardıktan sonra bile rafta veya plakada pişirmeye devam edebileceği anlamına gelir.
   • Bu sırada onları fırından çıkararak daha yumuşak ve daha etli olurlar. Ama çok fazla yemek yapmalarına izin verirseniz, daha kırılgan olurlar.

5. 
   

   
   
   
   Yalnızca görsel göstergelere güvenmekten kaçının. Koyu kurabiyeler hazırlarken bunu yapmaktan kaçınmalısınız. Genellikle, daha koyu olmaya başladıklarında, zaten pişirilmiş oldukları anlamına gelir. Bunu önlemek için, hazır olduklarını bilmek için fiziksel ve görsel olmayan yöntemleri kullandığınızdan emin olmalısınız.

Yöntem 2 Kurabiyelerinin fiziksel temasla pişirilip pişirilmediğini bilin

1. 
   

   
   Çerezlerin kenarlarına parmağınızla veya bir spatula ile bastırın. Fırını açın, fırın tepsisini hafifçe çıkarın ve bir spatula veya parmağınızla kenarlarına hafifçe bastırın. Sert ve batmazlarsa, çerezlerinizin hazır olduğunu bilin. Bir çentik görünür bırakırsanız, muhtemelen pişirmek için fırında birkaç dakikaya ihtiyaç duyacaklardır.
   • Bu yöntem hala, renklerin hazır olduklarını bilmek için en iyi gösterge olmadığı çikolata veya zencefilli kurabiye gibi koyu renkli çerezlerde çok iyi çalışır.
   • Testi parmaklarınızla yapmayı seçerseniz, ocakla yanmamaya çok dikkat edin.
   • Kurabiye kurabiye gibi ufalanmış bir kurabiye hazırlıyorsanız, kenarları değil ortası hafifçe bastırın. Bu, onlara dokunduğunuzda kırılma ihtimalini azaltır.

2. 
   

   
   Alt tarafı kontrol etmek için bisküvi kaldırın. Fırını açın ve metal bir spatulayı bisküvi altına kaydırın. Rengini kontrol edebilmeniz için hafifçe kaldırın. Prensipte sağlam bir sertliğe sahip olmalı ve koyu kahverengi veya altın renkli olmalıdır.
   • Kurabiyeyi kaldırırken çok dikkatli olun, aksi halde ikiye bölebilirsiniz.
   • Bu yöntem, kurabiye, kurabiye veya diğer açık renkli kurabiye için iyi çalışır.

3. 
   

   
   Kurabiye çubuklarına bir kürdan yerleştirin. Bazen bu bisküvi türünün hazır olup olmadığını bilmek zordur, çünkü çok yoğun ve karanlıktır. Bir kürdan veya tahta bir şiş alın ve çubuğa yerleştirin. Ortaya ulaşana kadar devam edin ve ardından çıkarın. Kürdan üzerinde çok fazla hamur veya kırıntı varsa, çerezlerin henüz pişirilmediğini bilin.
   • Tahta aksesuarların kullanılması esastır, çünkü kırıntılar metalden yapılmış olanlarla çok kolay kayar.

Yöntem 3 Onların yemek için gereken zamanı hesaplayın

1. 
   

   
   Tarif talimatlarını izleyin. Malzemeleri karıştırmaya başlamadan önce veya pişirmeden önce tarifi dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. Ocağı belirli bir rafa koymanız veya hatta pişirme sırasında sıcaklığı değiştirmeniz gerekebilir. Malzemeleri değiştirmeye karar verirseniz, sıcaklık veya pişirme süresini de değiştirebileceğini bilin.

2. 
   

   
   Bir zamanlayıcı kullanın ve en kısa pişirme süresine ayarlayın. Onları fırına koyduğunuzda, bir mutfak zamanlayıcı ayarlayın veya atıştırmalıklarınızın yanmaması için fırın zamanlayıcınızı programlayın.
   • Zamanlayıcının yeterince yüksek olduğundan emin olmanız gerekir, böylece evin neresinde olursanız olun duyabilirsiniz.

3. 
   

   
   Süre bittikten sonra her dakika onları kontrol edin. Gerçekten, henüz pişirilmemişlerse ve zamanlayıcı zaten çalındıysa, onları yakından izlemelisiniz. Her dakika geçtikçe zaman zaman fırının camına bakın veya zaman zaman kontrol etmek için açın.
   • Bunu pişirme süresi boyunca değil, sadece sonunda yapmanız gerekir. Fırın kapısını sürekli açarak, iç mekan sıcaklığını değiştirebilirsiniz.

Yöntem 4 İyi pişirme koşulları oluşturun

1. 
   

   
   Fırın sıcaklığını kontrol edin. Bir pişirme termometresi satın alın ve uygun sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını görmek için kullanın. Bu aksesuar ucuzdur ve bir çok çerez ve diğer yanmış yiyecekleri boşa harcamamanıza neden olabilir.

2. 
   

   
   Pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlayın. Pişirme süresini ve sıcaklığını kullandığınız pişirme plakasına göre ayarlamanız gerekir. Koyu olanlar ısıyı korurlar, bu nedenle fırında daha kısa bir süre kalmaları gerekir. Parlayanlar ısıyı yansıtır ve fırında yaklaşık bir ila iki dakika kalmalıdır. Çerezleriniz sıklıkla yanıyorsa, sıcaklığı 10 dereceye kadar azaltmaya çalışın.

3. 
   

   
   Kolaylaştırmak için flanşsız pişirme plakaları kullanın. Bu tür plakalar, çerezleri hazır olduklarında ve daha fazla alana sahip olduklarında daha kolay kaydırmanızı sağlar. Plakaların fırında bükülmesini önlemek için daha ağır bir metal kullanın.

4. 
   

   
   Fırın tepsilerini yağlayın. Bir kağıt havlu alın, yağ veya tereyağını batırın ve tabağa koyun. Amaç ince bir yağ tabakası oluşturmaktır. Yapışmaz sprey veya bir parça parşömen kağıdı da kullanabilirsiniz.

5. 
   

   
   Fırında bir seferde sadece bir tabak koyun. Ortasına yerleştirin. Bir seferde birden fazla plaka koyarsanız, muhtemelen fırını aşırı yükler ve pişirme süresini değiştirirsiniz. Ancak, iki plaka kullanmayı seçerseniz, eşit şekilde pişirildiğinden emin olmak için bunları döndürün.

6. 
   

   
   Çerezleri tabağa soğumaya bırakın. Fırından çıkardıktan sonra, pişirme tepsisinde üç ila beş dakika bekletin. Her birini dikkatlice bir spatula ile kaldırın ve bisküvi altında nem birikmesini önlemek için tezgahın yaklaşık 10 cm üzerinde olması gereken bir soğutma rafına aktarın.

7. 
   

   
   Daha yüksek irtifadaysanız ayarlamaları yapın. Yüksek irtifalarda pişirirseniz, malzemeleri biraz değiştirmeli ve pişirme süresini daha dikkatli izlemelisiniz. Çerezler çok büyür ve yanarsa, tereyağı, yağ veya şeker miktarını azaltarak başlayın. Pişirme süresini değiştirmeniz de mümkündür.

danışma

• Kurabiye hamurunun pişirme sırasında genişleyebilmesi için en az 5 cm genişliğinde olduğundan emin olun.
• Kurabiye pişirirken tüm malzemeleri dikkatlice ölçün.

uyarılar

• Gıda kaynaklı hastalıkların yayılmasını önlemek için un gibi ham maddeleri kullanmadan önce ellerinizi yıkayın.
• Fırını açıp kapatırken silikon bir ısıtma yastığı kullanın ya da mutfak eldiveni kullanın. Mutfak havluları genellikle yanmanızı önleyecek kadar kalın değildir.