Düşük sodyum diyeti nasıl takip edilir

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 yaşam tarzı değişiklikleri yap
• Yöntem 2 Etiketleri kontrol edin ve gerçekleri bilmek
• Yöntem 3 Sodyumun avantajlarını ve dezavantajlarını anlama

Bu yazıda: Yaşam tarzı değişiklikleri yapın Etiketleri kontrol edin ve gerçekleri öğreninSodyumun avantajlarını ve dezavantajlarını anlayın29 Referanslar

Bazı doktorlar genellikle günde 2.300 mg'dan fazla sodyum (yaklaşık bir çay kaşığı) tüketmemek için tavsiye edilirken, diğerleri günde 1,500 mg'ı (bir çay kaşığının üçte ikisini) geçmemesini tavsiye etmektedir. Bu sınırın üstünde olduğunuzu fark ederseniz, tuz alımınızı azaltmaya çalışmalısınız. Düşük sodyumlu diyetin tanımı, istediğiniz kuruluşa bağlı olarak değişir, ancak genel olarak, günde 1.500 ila 3.000 mg arasında bir miktarda sodyum içerir. Düşük bir sodyum diyeti izlemeniz veya izlemeniz gerekiyorsa, onu içeren besin miktarına şaşırsanız bile, çevrenizde sodyuma birçok alternatif olduğunu göreceksiniz.

aşamaları

Yöntem 1 yaşam tarzı değişiklikleri yap

1. Zaman ayırın. Sodyum içeren tüm yiyecekleri bir kerede atmak isteyebilirsiniz, ancak tat alma duyularınızın uyum sağlaması biraz zaman alabilir. Değişiklikleri yavaş yavaş yapın.
   • Örneğin, beğendiğiniz bir tarif hazırlamaya ve içine koyduğunuz tuzun yarısını eklemeye çalışabilirsiniz. Sodyumun tümünü bir kerede durdurursanız, diyetinize saygısızlık etmek için daha cazip olabilirsiniz.

2. 
   

   
   Evde yemek. Fast food yemekleri konserve veya konserve yiyecekler kadar sodyumda yüksektir. Fast food tek suçlu değil. Birçok şık restoran, yemeklerine lezzet katmak için çok miktarda tuz kullanır. Neredeyse her zaman tüm yemeklere, hatta tatlılara koyarlar! İçine koyduğunuz sodyum miktarını kontrol etmek için yemeklerinizi taze ürünlerle hazırlayın.

3. 
   

   
   
   
   Taze ürünler satın alın. Hazır yemek yerine, çiğ et (taze veya dondurulmuş) ve taze veya dondurulmuş meyve ve sebzeler satın alın. Konserve sebzeler, genellikle tuz içermeyen bir marka satın almadıkça daha fazla tuz içerir. Ancak, konserve meyveler genellikle problem olmamalı, tuz içermezler.

4. 
   

   
   Salamura et veya tuz içerenlerden kaçının. Ekstra tuz içerdiğinden, konserve dana eti, sosis, sucuk ve kurutulmuş etlerden kaçının.
   • Sandviçleri seviyorsanız, hafta boyunca tavuk veya sığır eti kızartmayı deneyin ve sandviçlerinizi koymak için eti dilimleyin.

5. 
   

   
   Salamura gıdalardan kaçının. Zeytin ve kornişon gibi bazı yiyecekler su ve tuz karışımı olan salamurada tutulur. Düşük bir sodyum diyeti uygularsanız, bu yiyeceklerden kaçınmalısınız.

6. 
   

   
   
   
   Salata sosu ve çeşnilerden kaçının. Çoğu sos ve poşetli salata çeşnileri çok miktarda tuz içerir, bu nedenle "düşük tuz" olarak etiketlenmemişse, onlardan kaçınmalısınız.
   • Bazı çeşniler tuzsuz olarak elde edilebilir, bu yüzden süpermarket raflarına bakabilirsiniz.
   • Ticari ürünlerden sodyum almamak için kendi salata sosu hazırlamayı düşünün. Basit bir yağ ve asit karışımı (limon suyu gibi) size lezzetli bir sos verir. İçine tuz koymana gerek yok.
   • Evde basit bir pansuman yapmaya çalışın. Bir sıçrama zeytinyağını ve bir de balzamik sirkeyi karıştırın. Bu basit tarifi takip edebilir veya kekik ve biberiye gibi otlar ekleyebilirsiniz. Meyveli bir lezzet vermek için, iyice karıştırmadan önce en sevdiğiniz reçelden bir kaşık ekleyin.

7. 
   

   
   Değiştirmeleri yapın. Örneğin, jambon yerine domuz eti bonfile deneyin. Domuz eti bonfile jambon gibi tuzlu değildir ve adaçayı veya biberiye gibi iyi baharatlarla çok lezzetli olabilir.
   • İlginç alternatifleri deneyin. Örneğin, ekmek kırıntıları kullanmak yerine, öğütülmüş brokoli ile değiştirin. Tuzlu tereyağında ve ekmeğinde kızarmış yumurta yerine, tuzsuz tereyağ ve soğan veya biber deneyin.

8. 
   

   
   Tuzu baharat ve diğer tatlarla değiştirin. Köri veya kuru turp gibi yeni baharatları (tuzsuz) deneyin. Tuz yerine biraz balzamik sirke ekleyin. Masanın üzerine tuz koymaktan kaçının ve biber ile değiştirin. Yemeklerinizi lezzet katmadan tuz eklemeden de ekleyebilirsiniz.

9. 
   

   
   Et ve sebzeleri marine etmeyi deneyin. Et ve sebzelerinizi pişirmeden önce birleştirmek için biraz zeytinyağına ek olarak limon, sarımsak veya soğan gibi tatlar kullanın. Turşusu onlara daha fazla tat vermelerine izin verir, bu da tuz kullanımını engeller.

10. 
    

    
    Tuz çalkalayıcıyı tablodan çıkarın. Eldeki tuz yoksa, bulaşıklarına daha fazla eklemeyeceksiniz. Bazen düşünmeden bile tuz ekleyebilirsin, böylece tuz çalkalayıcısını masadan kaldırarak hatırlaman daha kolay olur.

11. 
    

    
    Evinize tuz içeriği yüksek yiyecekler getirmeyin. Sodyumda bulunan yiyecekleri tanımayı öğrendikten sonra, sodyumlu yiyecekler almayı bırakın. Bu şekilde, yemek için cazip olmayacaksınız. Süzme peynirin çok içerdiğini bilmek şaşırtıcıdır. Sodyum bakımından zengin yiyecekleri ailenizin başka bir üyesi için saklamanız gerekiyorsa, ayrı bir dolaba veya ayrı bir rafa koyun.

Yöntem 2 Etiketleri kontrol edin ve gerçekleri bilmek

1. 
   

   
   Etiketteki "düşük sodyum" etiketini arayın. Bu, yiyeceklerin porsiyon başına 140 mg'dan az sodyum içerdiği anlamına gelir.
   • "Sodyum içermeyen" (porsiyon başına 5 mg'dan az) veya "sodyum bakımından çok düşük" (porsiyon başına 35 mg'den az) yiyecekler de bulabilirsiniz. Ayrıca "tuzsuz" yiyecekler de bulun.

2. 
   

   
   Etiketi kendiniz kontrol edin. Ürün "düşük sodyum" ile işaretlenmiş olsa bile, birkaç marka arasından en iyi seçeneği seçmeniz gerekecektir. Porsiyon başına günlük sodyum alımınızın yaklaşık% 5'ini içeren ürünleri arayın. Unutmayın ki "düşük sodyum", tüketmeniz gereken miktarın üstünde olabilir. Unutmayın, bu miktarlar standartlara dayanmaktadır ve bireysel sodyum gereksinimleriniz farklı olabilir.

3. 
   

   
   Bölümlerin boyutuna dikkat edin. Konserve çorba "düşük sodyum" olarak etiketlenmişse ve iki porsiyon içeriyorsa, her iki kısmı bir kerede yerseniz etiketin üzerindeki sodyum miktarını iki katına çıkarmış olursunuz.

4. 
   

   
   Menüyü kontrol et. Birçok restoran gıdaların besin değerlerini gösteren menüler sunar. Bazen restorana gitmeden önce çevrimiçi olarak menüye başvurmanız gerekebilir veya sunucudan besin değerleri hakkında bilgi almasını isteyebilirsiniz. Aksi takdirde, düşük sodyumlu yiyecekler veya sodyumsuz servis edilebilecek bazı yemekler önermesini isteyin.
   • Bu numarayı fast-food'da da kullanmanın mümkün olduğunu unutmayın. Pek çok hızlı yemek, sorarsanız size tuzsuz patates kızartması sunar.

5. 
   

   
   Sodyumda ve sodyumda düşük gıdaların listesini tutun. Listeyi buzdolabının üzerine sıkça görebileceğin bir yere as. Bu şekilde, bir şeyler yemek istediğinizde ne yemeniz gerektiğini her zaman bilirsiniz.
   • Sodyum bakımından zengin yiyecekler listesinde turşu, zeytin, turşu etleri, domates suyu, soslar, cips, kraker, çorba, et suyu ve çeşniler gibi yiyecekler bulunmalıdır. Sodyum oranı düşük yiyecekler listesinde taze sebze ve meyveler, taze veya dondurulmuş etler, fasulye, yoğurt ve tahıllar bulacaksınız.

6. 
   

   
   Gizli tuzu düşünün. Küçük miktarlarda bile tuz birikebilir ve süt ve ekmek gibi yiyeceklerde tuz düşünemeyebilirsiniz, ancak her ikisinde de porsiyon başına 130 mg. "Düşük sodyum" kategorisinde kalsa bile, yediğiniz yiyeceklere dikkat etmiyorsanız günlük alımınızı hesaplamakta yanlış olabilirsiniz. Tatlı yiyeceklerin bile tuz içerdiğini unutmayın. Tuz tatlı tadı ön plana çıkarır, bu yüzden çoğu zaman keklere ve tatlı yiyeceklere eklenir.

Yöntem 3 Sodyumun avantajlarını ve dezavantajlarını anlama

1. 
   

   
   Sodyumun neden önemli olduğunu anlayın. Diyetinizde belirli bir miktarda sodyuma ihtiyacınız var. Sodyum, vücudunuzun işleyişinde önemli bir rol oynar. Kaslarınızın çalışmasına yardımcı olur ve sinir uyarılarının vücudunuzdan geçmesine izin verir. Ayrıca, sıvılarınızın miktarını düzenlemenize yardımcı olur.

2. 
   

   
   Sodyuma ne olduğunu bilin. Sodyum böbrekleriniz tarafından tedavi edilir. Böbrekleriniz vücudunuzdaki sodyum miktarını ayarlamaktan sorumludur. Yeterince sahip olmadığınızı anlarlarsa, vücudunuzun düzgün çalışmasına yardımcı olmak için saklarlar. Çok fazla varsa, böbrekler genellikle idrar yoluyla tahliye olur. Bazen böbrekler yeteri kadar sodyumdan kurtulamazlar. Sonra terleme düzeyinizde kaybedeceksiniz.

3. 
   

   
   Vücudunuzda çok fazla sodyum olduğunda ne olduğunu anlayın. Doktorlar bu işlemin nasıl yürüdüğü konusunda gerçekten aynı fikirde değiller, ancak vücuttaki sodyum seviyesindeki bir artış kan basıncını artırıyor. Birçoğu, vücuttaki kan hacmini arttırdığını, bu da vücuda kan basıncını artırdığını söyler.

4. 
   

   
   Vücutta iyi bir sodyum düzenlenmesini önleyebilecek hastalıkları nasıl tanıyacağınızı bilir. Örneğin konjestif kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı, vücudunuzun sodyumu uygun şekilde düzenlemesini önleyebilir. Bu nedenle, bu iki hastalıktan birinden muzdaripseniz, doktorunuz sizi düşük tuzlu bir diyete sokabilir.

danışma

• Bir hafta boyunca bir yemek günlüğü tutmak yararlı olabilir. Yemek ve içecekler dahil yediğiniz her şeyi yazın ve içerdikleri sodyum miktarını öğrenin.Yüksek sodyum kaynaklarını ortadan kaldırın ve bunları sodyumda daha düşük olan ikamelerle değiştirin.
• Sodyum alımınızdan bağımsız olarak, özellikle de sodyum bakımından yüksek yiyecekler yediğinizde, bol miktarda su içmeniz gerektiğini unutmayın.
• Sadece hazır öğünleriniz varsa baharat eklemekten kaçının. Örneğin, yalnızca bir paket erişte paketiniz varsa, çeşniler paketini atın ve yerine taze sebzeler ve biraz da tuzsuz tereyağı ekleyin. Ayrıca az tuzlu tavuk suyu ile hazırlamaya çalışabilirsiniz. Erişte tuz içerse de baharat torbasından daha az tuz içerir.