Bir ızgara nasıl kullanılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Izgarayı yak
• Bölüm 2 Izgarayı kullanma
• Bölüm 3 Izgara yemek

Günümüzde pek çok aşçı ızgaralardan kaçınıyor, çünkü nasıl servis edileceğini bilmiyorlar. Ancak, sadece birkaç dakika içinde yiyecekleri pişiren veya ızgara yapan kullanışlı cihazlardır. Fırının tepesine bir raf yerleştirerek başlayın. Izgarayı açın ve yiyecekleri altına koymadan önce 5 ila 10 dakika ısınmasını sağlayın. Yiyecekleri bu şekilde pişirmek için her zaman ağır iş tipi metal bir kap veya dökme demir kullanın.

aşamaları

Bölüm 1 Izgarayı yak

1. 
   

   
   Izgarayı bulun. Eski gaz fırınları, altındaki küçük bir bölmede ayrı bir ızgaraya sahiptir. Bu sizin durumunuzda değilse, ızgara basitçe ana kısımdadır ve fırının üzerine monte edilmiştir.

2. 
   

   
   Fırın rafını takın. Çoğu tarif, ızgaradan 7-10 cm aşağıya yerleştirilmesi gerektiğini belirtir. Mümkün olan en yüksek iki pozisyondan birine koyun ve ızgara ile ızgara arasındaki boşluğu ölçmek için dereceli bir cetvel kullanın.
   • Izgara, ayrı bir bölmede ise, ızgara yüksekliğini ayarlayamazsınız.

3. 
   

   
   Izgarayı açın. Bir gaz ocağınız varsa, sıcaklık düğmesindeki son ayar ızgarayı açacaktır. Modele bağlı olarak, bir elektrikli fırın özel bir topuza veya sıcaklık seçme topuzu üzerinde bir ayara sahip olabilir. Izgarayı açmak için, karşılık gelen düğmeye basmanız veya sıcaklık düğmesini kullanarak ayarı seçmeniz yeterlidir.
   • Bazı modern elektrikli fırınların ızgara için çeşitli ayarları vardır. Tarif bir sıcaklık göstermiyorsa, en yüksek olanı seçin.

4. 
   

   
   
   
   Fırını önceden ısıtın. Izgara veya fırın bölmesinin kapağını kapatın. Yiyecekleri pişirmeden önce cihazı en az 5 dakika önceden ısıtın. Bazı et tarifleri, etin yüzeyini yakalamak için daha uzun süre ısınmasını sağlar.

Bölüm 2 Izgarayı kullanma

1. 
   

   
   Uygun bir tabak kullanın. Pireks kaplarını ızgara altına koymayın, çünkü bu malzeme bu kadar yüksek sıcaklığa maruz kaldığında parçalanabilir veya patlayabilir. Aşağıdaki kaplar gibi bir dökme demir veya ağır hizmet tipi metal bir çanak kullanın.
   • Genel olarak, dökme demir sobaların ızgara ile aynı anda ısıtılması gerekir. Et almak için idealdirler.
   • Metal fırın plakaları alüminyum folyo ile kaplanabilir ve sebze ızgaralarında kullanılabilir.
   • Izgara tabakları, altında hem sıcak havanın dolaşımını hem de yağın geri kazanılmasını sağlayan bir plaka ile donatılmıştır. Herhangi bir bileşen türü için kullanılabilirler.

2. 
   

   
   
   
   Yiyecekleri alevlerin altına koyun. Bu adım sadece gaz ızgaraları için geçerlidir. Izgarayı yaktıktan sonra, alevleri tespit etmek için fırına bakın. Yiyecekleri pişirirken, doğrudan altlarına yerleştirmeye çalışın.
   • Elektrikli fırınlar alev yerine yiyecek ızgara yapan ısıtılmış metal borular içerir. Genellikle fırının tepesine eşit olarak dağıtılırlar.

3. 
   

   
   Kapıyı aralık bırakın. Izgara veya fırın bölümünün kapağını hafif aralıklarla bırakın, böylece hava ve ısı eşit şekilde dolaşır. Dikkatli olun, çünkü bazı fırınlar kapı kapalı değilken çalışmaz. Durumun böyle olup olmadığını öğrenmek için broşürünüzü okuyun.
   • Evde küçük çocuklar varsa, kazaları önlemek için fırın kapısını kapatın.

4. 
   

   
   Yemeğe dikkat et. Izgaralar yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda çabucak kızartır. Bu yüzden çoğu tarif 5 ila 10 dakikalık bir pişirme süresine sahiptir. Yiyecekleri ızgara altında çok uzun süre bırakırsanız, özellikle ekmek gibi kuru bir yiyecekse, alev alabilir veya alev alabilir. Yangın durumunda, aşağıdaki şekilde devam edin.
   • Izgarayı kapatın.
   • Fırın kapağını kapalı bırakın. Aralık ise, kapatın. Bu yangının oksijen kaynağını kesecektir.
   • Yangının kendi kendine sönene kadar yanmasına izin verin. Dumanı temizlemek için bir pencere açın.
   • Fırını izle. Ateş büyürse veya alevler fırından çıkmaya başlarsa, evi boşaltın ve itfaiyeyi arayın.

Bölüm 3 Izgara yemek

1. 
   

   
   Bifteği pişir. Izgara altına bir dökme demir tava koyun ve 15 ila 20 dakika önceden ısıtın. Bir biftek baharatlayın ve sıcak demir tencereye koyun. Her bir tarafta 3 ila 5 dakika ızgara yapın. Pişirdikten sonra servis yapmadan en az 5 dakika bekletin.
   • Bu bifteği baharatlamak için biraz zeytinyağı sürün ve bir kat tuz ve biber ekleyin.
   • Pişirmeden önce tezgahınızda oda sıcaklığına yükselmesine izin verin.

2. 
   

   
   Biraz kızarmış ekmek yap. Bagetleri oldukça kalın dilimler halinde kesin (yaklaşık 3 ila 5 cm). Her dilime bol miktarda tereyağı sürün. Ekmeği alüminyum folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve ızgara altında yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Yanmasını önlemek için dikkatlice izleyin. Tereyağı yapmak için karıştırın:
   • 5 yemek kaşığı merhem ezmesi
   • 2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
   • 3 preslenmiş diş sarımsak
   • bir çay kaşığı kurutulmuş dorigan
   • zevkinize göre tuz ve karabiber

3. 
   

   
   Izgara sebzeler. Bu pişirme şekli, mangal gibi bir duman tadı verirken yumuşatmayı mümkün kılar. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Onları zeytinyağı ile kaplayın, sonra tuzlayın ve üzerine biber ekleyin. Fırın kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve her 5 dakikada bir karıştırarak 20 ila 25 dakika boyunca pişirin. Bu yöntem, aşağıdaki gibi birçok sebze için çalışır:
   • havuç
   • biber
   • soğan
   • kabak
   • patates

4. 
   

   
   Soslu kahverengi yemekler. Izgarayı, güveç gibi yemeklere güzel bir altın yüzey vermek için kullanın. Normalde fırında fırında pişirerek başlayın. Neredeyse pişmiş olduğunda, ızgara altına koyun ve fırından çıkarmadan önce yüzeyini 3 ila 5 dakika kızartın ve hafifçe soğumaya bırakın.
   • Yahni yemeden önce 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın.