Makarna sosu nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Sığır Sos
• Yöntem 2 Arrabbiata Sos
• Yöntem 3 Beyaz sos
• Yöntem 4 Pesto Sos

Kendi sosunuzu hazırlamak, makarnanıza daha zarif bir lezzet katacaktır ve lezzetli yemeğinizin bir kısmını oluşturmaktan gurur duyacaksınız. Doyurucu bir et sosu ya da sebze ya da peynirden yapılmış daha zengin bir sosu yapmak isteyip istemediğinizi hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz makarna sosu çeşitleri vardır.

aşamaları

Yöntem 1 Sığır Sos

1. 
   

   
   Bir tavada 500 gr kıyma pişirin. Tavaya bir kat bitkisel yağ dökün ve sığır eti neredeyse kahverengi olana kadar karıştırın. Neredeyse hazır olduğunda, küçük bir ince doğranmış soğan ekleyin ve sığır eti üzerine ince bir toz halinde dail serpin.

2. 
   

   
   Sığır eti yağını boşaltın. Bunu yapmak için, tüm yağ boşa çıkana kadar tavayı yavaşça eğin. Sığır etini, etin üzerine akarken, öküzün düşmesini önleyen bir plaka koyarak sığır eti tavasında tutabilirsiniz.

3. 
   

   
   Bir patates ezici ile bütün domates bir kutu püre. Domatesleri ezmek için çatal da kullanabilirsiniz, ancak tutarlılık daha kalın olacaktır.

4. 
   

   
   
   
   Büyük bir kutu domates sosu ve ezilmiş domatesli küçük bir salça konservesi ekleyin.

5. 
   

   
   Malzemeleri karıştırın.

6. 
   

   
   Bir tutam acı biber, bir tutam şeker ekleyin ve sosu bir miktar dereotu tozu serpin.

7. 
   

   
   Soslara ince doğranmış yarım yeşil biber, 5-8 ince doğranmış Paris mantarı ve ince doğranmış kereviz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

8. 
   

   
   Sos, kabarcıklar oluşana kadar orta ateşte ısıtılır. O sırada sıcaklığı düşürün.

9. 
   

   
   
   
   Sosu 15 ila 20 dakika kaynatın. Bu, lezzetlerle evlenip sebzeleri yumuşatmak için yeterli olacaktır.

10. 
    

    
    Sığır sosu sosu ekleyin. Sığır eti ve sosu karıştırın, böylece et sosu zengin ve baharatlı aromalarını emer.

11. 
    

    
    Serve. Bu sos her türlü hamurda, özellikle spagetti veya mantıda mükemmel olacak.

Yöntem 2 Arrabbiata Sos

1. 
   

   
   1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Bir tava yerine bir tencere de kullanabilirsiniz.

2. 
   

   
   Yağda, doğranmış bir soğan kabını ve 4 doğranmış sarımsak dişini 5 dakika sote edin. Fasulye ve sarımsak hafif kahverengi ve şeffaf hale gelmelidir.

3. 
   

   
   Kalan malzemeleri tavada karıştırın. Yarım bardak kırmızı şarap, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen, 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber tozu, 2 yemek kaşığı salça, 1 kaşık limon suyu, yarım çay kaşığı İtalyan baharatı, çeyrek çay kaşığı karabiber ve 450 ml doğranmış soyulmuş domates. Bir sosu andırmaları için malzemeleri iyice karıştırın.

4. 
   

   
   Sosu kaynatın. Tüm bu malzemeleri kaynatmaya getirmek 3 dakika sürecektir.

5. 
   

   
   Sıcaklığı orta ısıya düşürün. Sos sosu yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatılmadan kaynatılır. Bu, bileşenlerin karışması için yeterli zaman bırakacaktır.

6. 
   

   
   2 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz ekleyin. Bu sosu için tazelik bir not katacak.

7. 
   

   
   Serve. Soslara servis yapmak için bir kepçe kullanın ve en sevdiğiniz makarnaların üzerine dökün. Bu sos penne için idealdir.

Yöntem 3 Beyaz sos

1. 
   

   
   Bir tencerede yarım bardak tereyağı ve çeyrek fincan margarini orta ateşte eritin. Tereyağı ve margarinin sıvı hale gelmesini bekleyin.

2. 
   

   
   2 çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Unu tereyağında iyice karıştırın.

3. 
   

   
   Malzemelere 2 bardak süt ve 1 bardak sıvı krema ekleyin. İyice karıştırın.

4. 
   

   
   450 ml tavuk suyu ve 3 yemek kaşığı mısır unu ile karıştırın.

5. 
   

   
   Malzemeyi kaynayana kadar ısıtın. Malzemeyi durmadan karıştırmaya devam edin.

6. 
   

   
   Malzemeleri bir dakika kaynatın.

7. 
   

   
   Ateşten çıkarın.

8. 
   

   
   Soslara baharat ve peynir ekleyin. Sosu bitirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 yarım çay kaşığı ezilmiş biberiye, bir tutam hindistan cevizi, 1 yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 bardak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.

9. 
   

   
   Serve. Bu sos, özellikle makarna veya saç kılı gibi, her tür makarna ile lezzetli olabilir. Sosu da ızgara karides veya başka deniz ürünleri ekleyebilir, kadifemsi çorba için bir üs haline getirebilirsiniz.

Yöntem 4 Pesto Sos

1. 
   

   
   Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun. 1 su bardağı taze paketlenmiş fesleğen yaprağı, 1 su bardağı taze maydanoz, 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 1 çeyrek bardak çam fıstığı, çeyrek kesilmiş büyük bir karanfil sarımsak ve 1 çeyrek çay kaşığı bir karıştırıcıda tuz.

2. 
   

   
   Blenderi örtün ve malzemeyi eşit şekilde karıştırın. Tüm malzemelerin karışması için parçaları yanlardan kazımak için makineyi zaman zaman durdurun.

3. 
   

   
   Makineyi en düşük hıza getirin.

4. 
   

   
   1 litre zeytinyağı ekleyin ve malzemeyi karıştırın. Malzemeleri kalın olana kadar karıştırmaya devam edin.

5. 
   

   
   Serve. Bu pesto sosunu taze fettuccine, tavuk, karides veya brokoli ile servis edin.