Istakoz kuyrukları nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Istakoz kuyrukları seçin
• Bölüm 2 Kuyrukları çözün
• Bölüm 3 Istakoz kesti
• Bölüm 4 Istakoz sezonu
• Bölüm 5 Istakoz Cook

Istakoz genellikle özel günler ve lüks restoranlar için ayrılmış olsa da, evde ıstakoz kuyruklarını buğulamayı öğrenebilirsiniz. Evde deniz ürünlerinin tadını çıkarmak için ideal bir yoldur ve tarifi kişisel tercihlerinize göre düzenleyebilirsiniz. Aşağıdaki makaleyi okuyarak ıstakoz kuyruklarının nasıl pişirileceğini öğrenin.

aşamaları

Bölüm 1 Istakoz kuyrukları seçin

1. 
   

   
   Dondurulmuş ıstakoz kuyrukları bulmak için en sevdiğiniz süpermarkete bir göz atın. Kuyruklar taze ürün sergilendikten sonra donmuş yerine dondurulmalıdır.

2. 
   

   
   Son kullanma tarihini bulun. Süresi dolmamış ıstakoz kuyrukları satın alın.

3. 
   

   
   Etikette sodyum trifosfat olmadığını kontrol edin. Yakalandığında ıstakozlara sıkça ilave edilen, ağırlığını arttıran ve satışını daha pahalı hale getiren bir üründür.

Bölüm 2 Kuyrukları çözün

1. 
   

   
   
   
   Buzdolabına 2 veya 3 donmuş ıstakoz kuyruğu koyun ve bir gece bekletin. Dondurulmuş halde pişirmeyin.

2. 
   

   
   Istakoz kuyruklarını soğuk suyla yıkayın. Bir kesme tahtası üzerinde onları düzenleyin.

Bölüm 3 Istakoz kesti

1. 
   

   
   Istakoz kuyruklarının üzerine mutfak makası yerleştirin. Istakoz etini kesmemeye dikkat ederek kuyruğu boyuna kesin.

2. 
   

   
   Bir parmağını kuyruk ile et arasında kaydırın. Bu, kuyruğa tutan kıkırdak ayırır.

3. 
   

   
   Fincanın diğer tarafında tekrarlayın.
   • Bazı şefler kuyruğu sağlam tutmayı ve açıklığı aşağıya doğru pişirmeyi tercih ederler. Bu yöntemi tercih ederseniz, kuyruğun altındaki tarafları kesin ve çıkarın. Ardından, yemeyi kolaylaştırmak için kuyruktaki eti yumuşatmak için parmaklarınızı kullanın.

4. 
   

   
   
   
   Istakoz kuyruğunun ortasında kesin. Bununla birlikte, et kalınlığının sadece yarısını kesin.

5. 
   

   
   Kuyruğunu topla. Üstü görünmesi için eti kuyruktaki yuvadan dışarı çekin. Et pişirme sırasında kabuğun üzerinde olmalıdır.

Bölüm 4 Istakoz sezonu

1. 
   

   
   Bir fırın kabına yeni çektiğiniz 2 veya 3 ıstakoz kuyruğu koyun.

2. 
   

   
   Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın

3. 
   

   
   Fırın kabına bir bardak su dökün.

4. 
   

   
   1 çorba kaşığı (15 mi) eritilmiş tereyağını 2 çorba kaşığı (30 mi) limon suyu, çorba kaşığı (2 gr) kıyılmış taze maydanoz ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.

5. 
   

   
   Karışımı ıstakoz kuyruklarının üzerine dökün.

Bölüm 5 Istakoz Cook

1. 
   

   
   Bir tabak alüminyum folyo ile kaplayın. Etin yumuşaklığını koruyacak şekilde, yemeğin üstünü kaplayarak tayı buharla pişireceksiniz.

2. 
   

   
   12 ila 15 dakika pişirin. Pişirme süresi ıstakoz kuyruklarının boyutuna (170 - 370 g) bağlıdır.

3. 
   

   
   Çanağı fırından çıkarın.

4. 
   

   
   Biraz daha tereyağı ve maydanoz dökün. Limon dilimleri ile servis yapın.