Kızarmış ekmek nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 İngiliz kahvaltısı için ekmek kızartma
• Bölüm 2 Sepet içinde bir yumurta hazırlama
• Bölüm 3 Fransız tostunun hazırlanması (kızarmış ekmek yumurtaya batırılmış)

Yumuşak bir kalbi olan gevrek bir dış katman, içinde et, tereyağı veya içinde pişirildiği hamuru tatlandırıyor. İdeal kızarmış ekmeğin tanımı budur ve doğru hazırlarsanız, hazırlaması sadece birkaç dakika alır ve pişirmesi bir dakikadan az sürer. Güzel ve lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için ortasındaki bir yumurtayı kızartın veya biraz kızarmış ekmek almak için basit bir hamurla ekmek ıslatın.

Navajo yolunda kızarmış ekmek tarifini de kontrol edebilirsiniz.

aşamaları

Bölüm 1 İngiliz kahvaltısı için ekmek kızartma

1. 
   

   
   Kahvaltınıza eşlik edecek kızarmış malzemeleri pişirin (isteğe bağlı). Kızartılmış ekmek genellikle diğer kızartılmış yiyeceklerle birlikte yenir ve İngiliz kahvaltısında servis edilir. Bu genellikle yumurta, domuz pastırması, sosis, dilimlenmiş domates, mantar ve fasulyeyi içerir. Başlamadan önce hepsini aynı tavada kızartın.
   • Tüm bu malzemeleri pişirirseniz, sosisle başlayın, sonra mantarları ve diğer malzemeleri biraz sonra koyun.
   • Biraz daha fazla yağ veya yağ ekleyin (isteğe bağlı). Tavada ne kadar et ya da tereyağı kullandığınıza bağlı olarak, zaten yeterli olabilir. Ama dürüst olalım: Ekmek kızartırken kalorileri düşünmeniz gerekmez. Domuz yağı veya domuz yağı tükenmekte olan yağın bir topuzu, en sevdiğiniz yağın bir sıçrama, ya da daha geleneksel bir tat için ekleyin.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Yağı ısıtın. Yağı orta ateşte ısıtın ve parlamasını veya ısınmasını bekleyin. Sıcak tavada yağla ıslatılmış yumuşak bir ekmek yerine taze bir ekmek elde edebilirsiniz.

3. 
   

   
   Tencereye ekmek dilimlerini ekleyin. Kuru dilimler lezzetli yağı daha çabuk emeceği için hafif dilimlenmiş beyaz ekmek kullanmak en iyisi olacaktır. Izgara yapmak isteyenler için taze ekmek bulundurun.
   • Ocağınız çok küçükse ekmeği üçgen şeklinde kesin.

4. 
   

   
   Ekmeği baharatlayın (isteğe bağlı). Ekmeğinizi biraz tuz ve karabiber serperek biraz daha lezzet verebilirsiniz, ancak zorunlu değildir. İnsanlar ayrıca, baharatlarını baharatlamak için bir miktar kırmızı biber ekler.

5. 
   

   
   
   
   Birkaç saniye pişirin ya da ekmek kızarıncaya kadar. Tava yeterince sıcak ve yağlı ise, ekmeğin her bir tarafı saniyeler içinde lezzet dolu, saniyeler içinde gevrek ve altın olacaktır. Tava yeterince sıcak değilse ve yağ kaynamazsa, ekmeğinizi 15 ila 30 saniye pişirmeniz gerekebilir, ancak çok fazla yağ emmeden önce çıkarmanız gerekebilir.

Bölüm 2 Sepet içinde bir yumurta hazırlama

1. 
   

   
   Bir çerez kesici veya bir bıçak ile bir dilim ekmek bir delik açın. Ufalamadan kesebildiğiniz sürece, bu yöntem için istediğiniz türde ekmek kullanabilirsiniz. Dilim merkezinde bir çerez kesici veya bir bıçak ile bir delik açın. Ayrıca, keseceğiniz parçayı kızartın ya da pişirirken sertçe kızartın.
   • Romantik bir kahvaltı için kalp şeklinde bir çerez kesici kullanın.
   • Bir bıçak kullanıyorsanız, ekmek dilimini bir kesme tahtası üzerine yaslayın ve kesmeye çalışırken küçük deliklerin somununu delmek için yukarı ve aşağı hareket ettirmek için bıçağın ucunu kullanın.

2. 
   

   
   Yağı veya tereyağı orta ateşte ısıtın. Tencereye bol miktarda yağ veya yemeklik yağ ekleyin. Bir elektrikli ocakta bir veya iki dakika ısıtın. Üzerine ekmek dilimi koyduğunuzda yağın titremesi için bu yeterli olmalıdır.
   • Çok sert ateş etmeyin, yoksa yumurtayı koymadan önce ekmek yanar.

3. 
   

   
   Ekmeği tavaya koyun. Tereyağ veya yağın tencereye eşit şekilde yayıldığından emin olun, ardından ekmek dilimini üzerine yerleştirin. Hemen bir sonraki adıma geçin.
   • Aksi takdirde, sağlam kalırsa kestirdiğiniz ekmeği de ekleyebilirsiniz.

4. 
   

   
   Bir yumurtayı ekmeğin deliğine kırın. Bir yumurtayı doğrudan ekmeğin ortasındaki deliğe, tavanın hemen yukarısına kırın.

5. 
   

   
   Tercihlerinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu yemeği misafirlere servis ediyorsanız, masaya tuz ve karabiber serpme makinası koyabilirsiniz.
   • Aksi takdirde, bir omlet içinde bulmak istediğiniz tüm malzemeleri yan tarafta pişirin. Küçük bir parça çedar peyniri rendelemeyi ve ekmek dilimi içinde yumurta üzerine yaymayı deneyin.

6. 
   

   
   Yumurta neredeyse opak hale geldiğinde ekmeği ters çevirin. Yumurtanı istediğin gibi pişirebilirsin, ama biraz akıntısı kalırsa daha iyi olurdu, çünkü ekmek yanma olasılığı daha düşük olacak. Bir veya iki dakika sonra veya yumurta opak hale geldiğinde, ancak yine de bazı yerlerde yarı saydam olduğunda, yumurta ve ekmeği bir spatula veya forseps ile birlikte çevirin.

7. 
   

   
   Yumurta pişirmeyi bitirin ve servis yapın. Yumurtanın diğer tarafını bir sepet içinde bir veya iki dakika pişirin, yumurta pişirilip sertleşinceye ve ekmek altın kahverengi olana kadar. Yumurtanın daha iyi pişirildiğine göre, tereyağlı ekmek dilimini spatula ile tavada hareket ettirerek tereyağı veya yağ ile ıslatınız.

Bölüm 3 Fransız tostunun hazırlanması (kızarmış ekmek yumurtaya batırılmış)

1. 
   

   
   Ekmeği dilimler halinde kesin. Önceden kesilmiş ekmek, iyi bir Fransız tostu veya Fransız tostu yapmak için genellikle çok ince ve tatsızdır. Bunun yerine, hallah dilimleri, sandviç ekmeği, tatlı çörek veya ince bir kabuğa sahip ve yaklaşık 2 ila 3 cm kalınlığında küçük kırıntılar üreten başka bir ekmek türünü kesin.
   • İdeal olarak, biraz kuru ve emici hale getirmek için gece boyunca açık havada bir somun taze ekmek bırakın. Ancak, bu çözüm mümkün değilse, taze ekmek de kullanabilirsiniz.
   • Ekmeğin içi, kırıntı, yere düşmemeli ve büyük delikler olmadan süngerimsi bir küreye sahip olmalıdır.

2. 
   

   
   Yumurtaları, süt ürünlerini ve tuzu çırpın. Kızartma işlemine başlamadan önce, krema gibi görünen ve dış ekmek tabakasını verecek bir hamur hazırlamanız gerekir. Sekiz dilim ekmek için yeterince hamur hazırlamak için aşağıdaki talimatları izleyin.
   • 3 büyük yumurta
   • Bir tutam tuz
   • ⅔ bardak (160 ml) taze krema. Daha sağlıklı bir sürüm için tam süt veya daha zengin bir yemek için taze krema ile değiştirebilirsiniz. Biraz daha lezzet vermek için iyice çalkalanmış ayranı da kullanabilirsiniz.
   • Ekmek dilimleri ince ise veya somununuz çok ıslak görünüyorsa, daha az süt ekleyin.

3. 
   

   
   Aroma ekle. Fransız tostu tatlı veya tuzlu bir yemek olabilir. Yemeğin buna göre hazırlayın.
   • Tatlı versiyonu için1 çorba kaşığı karıştırın. s (15 mi) şeker ve 1 tatlı kaşığı. c. (5 mi) vanilya özü. Fransız tostuna akçaağaç şurubu veya diğer tatlı malzemelerle servis yapmak istemiyorsanız, 1 veya 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. s (15 ila 30 ml) şeker. İsterseniz 2 yemek kaşığı ekleyin. c. (10 mL) tarçın veya 2 yemek kaşığı. c. (10 mi) taze rendelenmiş portakal kabuğu rendesi.
   • Tuzlu versiyonu için5 yemek kaşığı karıştırın. c. (20 mL) baharatlı sos, 3 çay kaşığı. s (45 mi) doğranmış fesleğen ve bol miktarda karabiber. Ayrıca Parmesan peyniri, sarımsak ve diğer aromatik bitkileri veya istediğiniz herhangi bir malzemeyi ekleyebilirsiniz.

4. 
   

   
   Ekmeği hamurun içine batırın. Hamuru geniş bir tabağa dökün ve içine emdikleri şey için ekmek dilimlerini yerleştirin. Pek çok şef, ekmeği hamurdan hızlıca geçirmeyi tercih eder, böylece ekmek, tavayı ısıtırken sadece bir miktar emer. Bununla birlikte, ekmeği 15 ila 20 dakika ıslatırsanız, kalın ve kalın ekmek dilimleri için önerilen, daha da fazla hamur emmesini sağlar.
   • Ekmeği bir kez, ıslatmaya karar verdiğiniz zamanın ortasında iade edin.

5. 
   

   
   Tencerede tereyağını ısıtın. 2 ila 3 yemek kaşığı gerekir. s (30 ila 45 ml arasında) tereyağı toplamı, ancak sekiz ekmeğe sığabilecek bir tavaya sahip olmadığınız sürece, muhtemelen bu miktarı iki ya da üç partiye bölmek zorunda kalacaksınız. Tencerede ekmeği eritin ve tereyağı yumuşayıncaya kadar ısıtın.
   • Bunun yerine kolza yağı ve yerfıstığı yağı gibi daha az kokulu bir yemeklik yağ kullanabilirsiniz, ancak yemek daha az tadacaktır.
   • Tereyağ ile karıştırılan az miktarda yağ yanmasını önleyebilir. Bu numara, özellikle eşit şekilde ısınmayan elektrikli sobalar ve sobalar için kullanışlıdır.

6. 
   

   
   Ekmeği kızart. Tencereye toplayabildiğiniz kadar ekmek dilimi koyun. Bir taraf altın olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Her iki tarafta birkaç dakika sürmelidir.
   • Başka Fransız ekmeği dilimleriniz varsa, kalan ekmeği kızartmadan önce kalan tereyağını kağıt havlu ile silin ve tereyağını tekrar eritin.
   • Hamurun tavada aktığını görürseniz, yeterince sıcak olmadığını veya hamurunuzun çok sıvı olduğunu bilirsiniz.

7. 
   

   
   Fransız tostuna servis yapın Fransız usulü tost, tek başına veya birçok garnitür ile servis edilebilir. Tatlı Fransız tostu için akçaağaç şurubu, taze meyve veya pudra şekeri deneyin. Tuzlu Fransız tostu, pesto, kızarmış sebzeler veya parmesan peyniri ile servis edilir.