Sambar tozu nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Toz sambar Ham maddelere dayalı
• Yöntem 2 Toz sambar ızgara içeriklerine göre

sambar Güney Hindistan'dan gelen geleneksel bir yemektir. Bir sos kıvamına sahip, özellikle pirinç, vadai (ya da vadamercimekli tuzlu çörek), lIdli (mercimekli küçük bir pirinç keki) veya dosai (ya da dosa, pirinç ve mercimekten yapılan bir krep). Toz sambar bir malın temel bileşenidir sambar ve bu makalede onu hazırlamanın iki yolunu açıklar.

aşamaları

Yöntem 1 Toz sambar Ham maddelere dayalı

1. 
   

   
   Bakliyat, baharat ve çeşniler toplayın ve hazırlayın.

2. 
   

   
   Büyük bir kapta, malzemeleri mümkün olduğunca eşit bir şekilde karıştırın.

3. 
   

   
   Karışımı güneşte kurutun veya bir tavada düşük ateşte kurutun.

4. 
   

   
   Karışımı bir değirmene koyun ve ince bir toz haline getirin.

5. 
   

   
   Toz sambar hazır

6. 
   

   
   
   
   Hazırlığınızı serin ve karanlık bir yerde saklanan hava geçirmez bir kapta saklayın.

Yöntem 2 Toz sambar ızgara içeriklerine göre

1. Kuru ızgara yapın ve tüm malzemeleri ısıtın. Karıştırmak için karıştırın.
2. Kurumasını bekleyin. Mümkünse karışımı doğrudan güneş ışığına yerleştirin. Aksi takdirde, ılık bir yerde kurumaya bırakın.
3. Karışımı bir değirmene dökün ve toz haline getirin.
4. Tozu hava geçirmez bir kapta, ışık ve ısıdan uzak tutun.
5. Tozu kullanmadan önce, pirinç tanelerini çıkarmak için eleyin. Aslında, rolleri yalnızca toz taneciklerinin topaklanmasını önlemektir.

• Herkesin toz için kendi tarifi var sambar tercihlerine göre ayarladığı. Böylece ilk karışımı, örneğin kırmızı biber miktarını artırarak uyarlayabilirsiniz.
• Gerekli tüm malzemeler Hint marketlerinde bulunabilir.
• Starry lanis gibi başka çeşniler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Karabiber isteğe bağlıdır.
• İdeal olarak, tozunu kullanın. sambar Hazırlanmasından sonraki altı ay içinde. Bunun ötesinde, baharatlar lezzetlerini ve faydalarını kaybeder.