Bir pirzola suey hazırlamak nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Sebze ile suey pirzola
• Yöntem 2 Domuz pirzolası suey
• Yöntem 3 Tavuk ve karides ile suey pirzola

Chop suey, Amerika Birleşik Devletleri'nde Çin mutfağının popüler bir yemeğidir, ancak temel lezzetleri Çin mutfağının tüm temel öğelerini içerir. Bu yemek, özellikle Kanada, Almanya ve Hindistan gibi ülkelerde, dünyadaki pek çok Çinli olmayan popülasyon arasında bulunabilir. Bu yemeği yapmanın birçok yolu vardır, ancak en popüler versiyonları sebzeler, domuz eti, tavuk ve karideslerden yapılır.

aşamaları

Yöntem 1 Sebze ile suey pirzola

1. 
   

   
   Yağı ısıtın. Yağı, kenarları yükseltilmiş büyük bir tavaya dökün. Tavayı orta ateşte ısıtın.
   • Biraz farklı bir tat vermek istiyorsanız, yağı tereyağı, pastırma veya başka bir yağ ile değiştirebilirsiniz. Biraz daha az sağlıklı olacak, ancak yemeğinize daha fazla lezzet verecektir.

2. 
   

   
   Kahverengi soğan Kıyılmış soğanları tavaya yerleştirin ve 1 ila 2 dakika pişirin, yumuşak ve yarıya kadar sık ​​sık karıştırın.
   • Soğan, diğer sebzelerle aynı anda pişirmeye devam edeceğinden, şimdi kızarmamalısınız. Onları geri getirirken soğan kahverengileşmeye başlarsa, bir sonraki adıma geçin.

3. 
   

   
   
   
   Havuç, lahana ve brokoliyi ekleyin. Bu sebzeleri tavaya koyun. 2-3 dakika daha karıştırıp orta ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler daha sonra yumuşamaya başlamalıdır.
   • Tuz eklemek istiyorsanız, sebzeler yumuşamaya başladığında tavaya serpin.

4. 
   

   
   Suyu dökün ve titremesine izin verin. Tencereye 1 bardak (250 mL) sıcak su ekleyin. Tavaya bir kapak koyun ve içindekileri kaynatın. Kapağı terk ederken, 5 dakika kadar veya sebzeler yumuşayıncaya ve gevrekleşene kadar pişirin.
   • Aksi takdirde, sebzelerin biraz daha yumuşak olmasını tercih ediyorsanız, daha uzun süre pişirebilirsiniz. Sebzelerin bir çatalla delinerek zaman zaman hassas olduklarını kontrol edin.
   • Sebzeleri 5 dakikadan fazla pişirmeye karar verirseniz, tavayı 5 dakika sonra karıştırın ve sebzeleri her kontrol ettiğinizde karıştırın.

5. 
   

   
   
   
   Maş fasulyesi filizi dökün. Kapağı çıkarın ve maş fasulyesi filizlerini diğer malzemelerle karıştırın. Lahanayı ısıtmak için yeteri kadar 1-2 dakika pişirin.
   • Maş fasulyesi filizlerini pişirmek uzun sürmez ve eğer onları çok uzun bırakırsanız çok yumuşak ve iştah açıcı hale gelebilirler. Bu nedenle diğer malzemeler neredeyse pişirilirken tavaya eklenmeleri en iyisidir.

6. 
   

   
   Sosu ayrı bir kapta hazırlayın. Beyaz sirkeyi, şekeri 2 çorba kaşığı karıştırın. s (30 mi) soğuk su, mısır unu, soya sosu ve bir kapta ketçap, sonra iyice karışana kadar çırpma teli ile çırpın.

7. 
   

   
   Sebze sosu ekleyin. Sos malzemelerini iyice karıştırarak tavaya dökün. Sosu kaynatın ve kalınlaştırın.
   • Sosun kalınlaşması 1 ila 2 dakika sürer. Kalınlaştıktan sonra, mısır nişastasının çözüldüğünden emin olmak için yemeği bir dakika daha pişirin. Yemek yapmayan mısır bir tat verebilir, fazladan pişirme süresi onu önler.

8. 
   

   
   Serve. Sebzeli pirzolaların şimdi bitti. Pişmiş pilav veya Çin eriştesi ile sıcakken servis yapın. İsterseniz, tatmadan önce her bir gevrek kızarmış erişte serpebilirsiniz.

Yöntem 2 Domuz pirzolası suey

1. 
   

   
   Domuz eti marine edin. Kuru şeriyi, istiridye sosunu ve bir tutam beyaz biber çırpın. Domuzları marine ete diziniz ve eti iyice örtünüz. Plastik ambalajla örtün ve 1 saat boyunca soğutun.
   • Bir cam veya plastik kap kullanın. Metal bir kap kullanmayın.
   • Aksi takdirde, malzemeleri tekrar kapatılabilir bir plastik torbada da karıştırabilirsiniz. Domuzları turşunun içerisine koyun, sonra kapatın ve turşunun etini örtmek için hafifçe sallayın. Etlerin buzdolabındaki torbada 1 saat kadar karışmasını sağlayın.

2. 
   

   
   Tavuk suyu ve mısır unu karıştırın. Ayrı bir kapta, her iki malzemeyi de pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kenara koyun.
   • Sos hazırlamaya başlamadan önce domuzların yaklaşık bir saat kadar marine edilmesini bekleyin.
   • Malzemelerin geri kalanı yemek yaparken mısır unu sosu için dikkat edin. Mısır nişastasının çorba suyundan ve kasenin dibine ayrılmaya başladığını görürseniz, iki malzemeyi yeniden birleştirmek için bir destek verin.

3. 
   

   
   Yağı bir tencerede ısıtın. Yağı bir tavaya koyun ve eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
   • Yemeğinize daha zengin bir lezzet katmak için yağ yerine ya da kalorilere dikkat ediyorsanız bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

4. 
   

   
   Domuz eti al. Eti sıcak yağa koymadan önce etini marine etinden boşaltın. Et iki tarafa da kahverengileşinceye kadar birkaç dakika pişirin.

5. 
   

   
   Soğanı pişirin. Soğanı tavaya dökün.Soğan ve domuz eti aynı anda 5 dakika boyunca veya soğan kokusunu gidermeye ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin.
   • Soğanın kahverengi olmasına izin vermeyin.

6. 
   

   
   Havuç ve kereviz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tavada karıştırın, renk karışıncaya ve sebzeler gevrekleşinceye kadar sık ​​sık karıştırın.
   • Sebzeleri daha yumuşak tercih ederseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
   • Sebzeleri eklerken tavada yağ eksikliği olduğu izlenimini veriyorsanız, sebzeleri koymadan önce biraz yağ veya yağ ekleyebilirsiniz.

7. 
   

   
   Kalan malzemeleri ekleyin ve yemek bitene kadar pişirin. Tencereye mangetout ve maş fasulyesi filizi dökün, sonra hemen bulyon ve mısır unu sosu dökün. Sos kaynayana ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
   • Maş fasulyesi çok hızlı pişirilir, bu nedenle diğer malzemeler neredeyse pişirmeyi bitirdiğinde tavaya koyun. Aksi takdirde, mikroplarınız çok yumuşak ve iştah açıcı olmayabilir.
   • Tenceredeki diğer malzemelere eklemeden önce mısır nişastası sosu ile pürüzsüz olduğundan emin olun.
   • Sıvının kalınlaşmasına izin verin. Bu kalın sıvı, bu yemeğin özelliklerinden biridir, ancak ek olarak, sıvının kalın olacağı zaman mayalıların iyi pişirildiğini de bilirsiniz. Mısır unu yeterince uzun süre pişirmediyse yemeğin üzerine bir tat verebilirsin.

8. 
   

   
   Serve. Pirzola suey artık tadına bakmaya hazır. Pilav ile servis edin veya mein makarnayı doğrayın ve hala sıcakken tadını çıkarın.

Yöntem 3 Tavuk ve karides ile suey pirzola

1. 
   

   
   Kahverengi soğan ve sarımsak. Yağı yükseltilmiş kenarlı bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Kıyılmış soğanı ve sarımsakları sıcak yağa koyun ve 1 ila 2 dakika pişirin veya malzemeler kokulu ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
   • Tencerede kahverengileşirken sarımsakları yakından izlemelisiniz. Çok fazla pişirirseniz veya yeterince karıştırmazsanız kolayca yanabilir. Yanmış sarımsak acı bir tada sahiptir ve atmanız gerekir. Bunun üzerine, sarımsak yanarsa, tavanın tüm içeriğini atmanız, hızlı bir şekilde durulamanız ve en baştan başlamanız gerekir.

2. 
   

   
   Tavuğu pişirin. Tavaya tavuk küplerini ekleyin. 2 dakika ya da her iki tarafta beyaz olana kadar yağa geri gelmesine izin verin.

3. 
   

   
   Tavuk karaciğeri ekleyin. Tavuklu karaciğer dilimlerini tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
   • Karaciğeri pişirirken tavuk etinin kahverengileşmeye başladığını fark edeceksiniz.

4. 
   

   
   Karides suyu bir bardak (250 ml) su içinde eritin. Ayrı bir kapta, tavuk suyu küpünü sıcak suyla karıştırın. Et suyu eriyene kadar yavaşça karıştırın.
   • Zaten tavada bulunan malzemelerin fazla pişirilmesini önlemek için bu adımdaki malzemeleri önceki adımlarla aynı anda hazırlayabilirsiniz.

5. 
   

   
   Karides suyunu tavaya ekleyin. Seyreltilmiş karides suyu tavaya dökün. Tüm malzemeleri kaplamak için hafifçe karıştırın ve sıvıyı kaynatın. Orta ateşte kaynatın, tavayı kapatın ve 5 dakika pişirin.

6. 
   

   
   Karides, tuz, karabiber ve istiridye sosunu karıştırın. Kapağı çıkarın ve bir tutam tuz ve karabiberle birlikte damarsız karides ekleyin. Sonra istiridye sosunu dökün, ardından kabın içindekileri kapaksız 2 dakika pişirin.
   • Karidesler çabuk pişirilir, bu yüzden onları başlangıçta tavukla aynı anda koymak yerine, pişirme işleminin sonuna yaklaştırmalısınız. Aşırı pişmiş karidesler lastik gibi bir hal alırlar.

7. 
   

   
   Sebzelerin geri kalanını dökün. Karnabahar çiçeklerini, lahana keserlerini, havuçları, sebzeleri ve biberleri tavaya koyun. Sebzeleri iyice karıştırın ve 5 dakika boyunca veya en sert sebzeler yumuşayana kadar kaynatmak için tavayı kapağıyla örtün.
   • Daha yumuşak sebzelerinizi tercih ediyorsanız, yemeği daha uzun süre pişirebilir, ancak yanmalarını önlemek için karides, tavuk eti ve tavuk karaciğerini iyi izleyin. Zaten yeterince pişmiş görünüyorlarsa, sebzeleri daha uzun süre pişirmeden önce bunları çıkarın. Mısır unu karışımı ile tekrar tencereye ekleyin.

8. 
   

   
   Mısır nişastasını kalan suyla karıştırın. Ayrı bir kapta 1/4 bardak (60 mi) kalan suyu ve mısır unu karıştırın. Karışımı tavaya dökün ve iyice karıştırın. Kaynatın.
   • Sıvı kaynarken, içerdiği mısır nişastası sayesinde kalınlaşmalıdır. Sosun yemeğin kalitesi ve tadı için kalınlaşması esastır.

9. 
   

   
   Serve. Sıvı koyulaştıktan sonra, doğrayıcı suey hazır. Pirinç veya Çin eriştesi ile servis yapın.