Fırınsız bir kek nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Buğulanmış bir pasta hazırlayın
• Yöntem 2 Yavaş pişirilmiş bir çikolatalı kurabiye hazırlayın
• Yöntem 3 Bir mikrodalga çikolatalı kek hazırlayın

Bir fırına erişiminiz yoksa veya çok sıcakken fırınızı yakmak istemiyorsanız, alternatif pişirme yöntemlerini kullanarak lezzetli bir pasta hazırlayabilirsiniz. Buharlama, yavaş pişirici ve mikrodalga pişirme en kolay ve en yaygın pişirme yöntemlerinden bazılarıdır.

aşamaları

Yöntem 1 Buğulanmış bir pasta hazırlayın

1. 
   

   
   Buğulama hazırlayın. Büyük bir tencerenin tabanını 5 ila 8 cm su ile doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı düşürün, ardından buharlayıcıyı tencereye yerleştirin.
   • Buhar haznesi doğrudan kaynar suya temas etmemelidir.
   • Ateşi düşürdüğünüzde suyun suyu kaynatmaya devam etmesi gerekir. Kek hamurunu hazırlarken suyun buharlaşmasını önlemek için tencereyi kapağıyla kapatın.

2. 
   

   
   Kek kalıbını yağlayın. 20 cm çapında yuvarlak bir tencereye margarin veya yapışmaz pişirme spreyi sürün. Daha sonra kalıbın tabanını ve kenarlarını hafifçe gevşetin.
   • Aksi halde kalıbın yanlarını pişirme spreyi ile kaplayabilir ve alt kısmını parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Kremalı tereyağı ve şeker. Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta karıştırın. Karışımı yüksek güçte birkaç dakika veya karışım hafif ve kremsi olana kadar çırpın.

4. 
   

   
   Yumurtaları ekleyin. Yumurtaları her seferinde birer tane olmak üzere her karışımdan sonra yağ ekleyerek karıştırın.
   • Bir sonrakini eklemeden önce her bir yumurtanın karışıma iyi bir şekilde katıldığından emin olun.
   • Büyük yumurta yerine küçük yumurta kullanıyorsanız, iki yerine üç eklemeniz gerekir.

5. 
   

   
   Değişken un ve süt ekleyin. Unun üçte birini hamura ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Sonra sütün yarısını ekleyin, hamur homojen olana kadar tekrar çırpın.
   • Kalan un ve sütle tekrarlayın. Unun üçte birini ekleyin, karıştırın, sonra kalan sütü ekleyin. Bitirmek için unun son üçte birini ekleyin.

6. 
   

   
   
   
   Vanilyayı ekle. Vanilya ekstraktını hamur yüzeyindeki bir fileye dökün. Vanilya dahil olana kadar her şeyi orta ve yüksek güçte yenin.

7. 
   

   
   Hamuru bölün. Hamurun dörtte birini küçük bir kaseye dökün. Kalan 3 çeyreği bir kenara koyun.
   • Hamurun en küçük kısmı kakao tozu ile koklanacak ve en büyük kısmı sadece vanilya ile koklanacaktır.

8. 
   

   
   Kakao tozunu küçük kaseye ekleyin. Kek hamuru küçük bir kısmı üzerine kakao serpin. El ile veya düşük güce ayarlanmış bir elektrikli karıştırıcı ile iyice karıştırın.

9. 
   

   
   İki makarnayı tavada birleştirin. Vanilyalı hamuru yağlanmış fırın kabına dökün, ardından çikolatalı hamuru hamurun üzerine dökün.
   • Bir bıçakla, birbiri ardına iki makarna ile karıştırmadan karıştırın. Bu mermer efekti getirecektir.

10. 
    

    
    Kalıp örtün. Kalıbı alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Alüminyum folyoyu yerinde tutmak için kalıbın altına katlayın.
    • Kalıbın üst kısmı sıkıca kapatılmalıdır. Aksi takdirde, tencerenin içindeki nem hamura nüfuz eder ve pastanızı mahveder.

11. 
    

    
    30 ila 45 dakika buharlayın. Kek tavasını önceden ısıtılmış buhar kazanı sepetinin ortasına yerleştirin. Buharlayıcıyı örtün ve 30 ila 45 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
    • Orta ateşte pişirin ve kek pişirilirken kapağı kaldırmayın. Kapağı her kaldırdığınızda, buhar dışarı çıkar, bu da pişirme süresini arttırır.

12. 
    

    
    Servisten önce soğumaya bırakın. Pişirildiğinde, pastayı buharlayıcıdan çıkarın ve tepsiye koymadan önce tavasında soğumaya bırakın. İstediğiniz gibi dekore edin ve keyfini çıkarın.

Yöntem 2 Yavaş pişirilmiş bir çikolatalı kurabiye hazırlayın

1. 
   

   
   Yavaş pişiriciyi yağlayın. Yavaş bir tencerenin altını ve kenarlarını yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
   • Ayrıca, temizlenmesi daha kolay hale getirmek için özel yavaş pişirme fırın kağıdı kullanabilirsiniz.
   • Bu tarif için 2 ila 4 litre kapasitede bir yavaş pişiriciye ihtiyacınız olacağını unutmayın. Daha küçük veya daha büyük bir yavaş ocak kullanıyorsanız, oranları uygun şekilde ayarlamanız gerekecektir.

2. 
   

   
   Kuru malzemeleri karıştırın. Orta kâsede un, beyaz şeker, 2 yemek kaşığı kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Her şeyi iyi karıştır.
   • Bu içerikler kek hamurunun tabanını oluşturur.

3. 
   

   
   Islak malzemeleri ekleyin. Süt, bitkisel yağ ve vanilyayı kuru malzemeye dökün. Homojen bir karışım elde etmek için onları karıştırın.
   • Elde edilen macun bazı küçük topaklar içerebilir. Büyük topaklar görürseniz, onları bir kaşıkla ezmelisiniz.
   • Kuru bileşenler artık görünmeyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. 
   

   
   Akan kalbi hazırla. Başka bir kapta kahverengi şekeri ve 60 ml kakao tozunu birleştirin. Ayrıca karışıma sıcak su ekleyin.
   • Önce iki kuru malzemeyi karıştırın, sonra sıcak suyu ekleyin.
   • Pürüzsüz, eşit bir macun elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Topak bırakmayın.

5. 
   

   
   Makarnayı yavaş pişiricinin içine dökün. Kek hamurunu yavaş pişiricinin içine dökün, ardından kalbi üzerine dökün. İki preparatı karıştırmayın.
   • Kek hamuru kalın olacağından, yavaş pişiricinin dibine, bir spatula veya bir kaşığın arkasına yaymanız gerekecektir. Daha sonra üzerinde çalışan kalbi dökünüz.
   • Akan kalbi, pasta hamuru üzerine mümkün olduğunca eşit bir şekilde yaymaya çalışın.

6. 
   

   
   Tam güçte pişirin. Crockpot'u kapatın ve tam güce ayarlayın. Pastayı 2 ila 2 buçuk saat veya fırının ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
   • Kek pişirilirken kapağı çıkarmayın. Kapağı çıkararak, pişirme süresini uzatacak olan çok fazla ısı bırakmış olursunuz.

7. 
   

   
   Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın. Kek pişirildikten sonra yavaş pişiriciyi kapatın. Kapağı çıkarın ve keki servis etmeden önce 30 ila 40 dakika dinlendirin.
   • Pastayı dilimler halinde servis etmek yerine, üzerine bir kaşıkla servis yapmalısınız.
   • Bu pastanın tek başına tadını çıkarabilir veya dondurma ve bir sos ile servis edebilirsiniz.

Yöntem 3 Bir mikrodalga çikolatalı kek hazırlayın

1. 
   

   
   Kek karışımı, şekeri ve sütü karıştırın. Kek karışımını, şekeri ve sütü doğrudan mikrodalga bir bardağa koyun. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar malzemeleri bir çatalla karıştırın.
   • Tüm kupalar mikrodalgaya geçemez. Seçtiğinizin ne olabileceğinden emin olmanız gerekir. Bu tarif için, 250 ml kapasiteye sahip bir mikro dalga kullanılabilir ramekin kullanabilirsiniz.
   • Malzemeleri karıştırırken, mümkün olduğunca çok sayıda topağı ezmeye çalışın. Biraz küçük bırakabilirsiniz, ancak mümkün olduğunca ortadan kaldırmaya çalışın.
   • İdeal olarak, hamurun yüzeyi ile kupanın üstü arasında yaklaşık 2 ila 3 cm boş alan olmalıdır. Çok hamurunuz varsa, ikinci bir bardağa yarım dökün.

2. 
   

   
   Çikolata parçasını ekleyin. Çikolatalı cipsleri hamurun içine serpin. Karıştırın ve eşit şekilde dağıtılıncaya kadar hazırlama işlemine ekleyin.
   • Sade bir pasta tercih ederseniz, sadece çikolataları atlayın. Bunları, benzer oranlarda küçük ceviz veya çikolatalı erişte gibi başka malzemelerle değiştirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Karışımı mikrodalgada 60 saniye bekletin. Kupayı plastik bir filmle örtün ve pastayı mikrodalgada 60 saniye boyunca veya merkez sertleşinceye kadar tam güçte pişirin.
   • Düşük güçte çalışan mikrodalgaların keki pişirmesi 40 saniye daha uzun sürebilir. İlk 60 saniye sonra pastanın kalbi sağlam değilse, karışımı hazır olana kadar 10 saniye aralıklarla pişirin.
   • Pastanın merkezi pişmiş olduğunda, ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkmalıdır.

4. 
   

   
   Derhal yudumla. Plastik ambalajı çıkarın ve tercihinize bağlı olarak pastayı çırpılmış krema, çikolata şurubu veya pudra şekeri ile süsleyin. Kekin doğrudan bardağın tadını çıkarın.