Bir muz kremalı pasta nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Hamur hazırlama
• Bölüm 2 Hamuru pişirin
• Bölüm 3 Dolum hazırlığı
• Bölüm 4 Pasta bitirmek

Lezzetli bir ev yapımı muz kremalı turtasından daha iyi ne olabilir? Hazır bir preparat kullanmak daha kolay olabilir, ancak lezzet buluşma noktasında olmayacak. Bu lezzetli pastayı nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

aşamaları

Bölüm 1 Hamur hazırlama

1. 
   

   
   Un ve tuzu orta bir kasede karıştırın. Aşağıdaki adımlarda zaman kazanmak istiyorsanız, unu ve tuzu bir mutfak robotuna dökün.

2. 
   

   
   Margarini ekleyin. Daha sonra büyük kırıntılara kavuşana kadar hazırlık ile karıştırın. Bunu, hafif uçlu bir mutfak robotuyla veya bir hamur karıştırıcı kullanarak orta büyüklükte bir kapta yapabilirsiniz. Karıştırmayın çok veya hamur yumuşak ve yapışkan hale gelecektir.

3. 
   

   
   Tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Tekrar, karıştırmayın çok. Tereyağı, margarin, tuz ve un basitçe bağlanmalıdır. Karışım hala büyük kırıntılara benzemelidir.
   • Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, tereyağı ekledikten sonra karışımı orta büyüklükte bir kaseye aktarabilirsiniz.

4. 
   

   
   
   
   Soğuk su ekleyin. Soğuk su, bir defada bir çorba kaşığı ekleyin, hamur kabın duvarlarına yapışana kadar. Su dökülürken hamuru hafifçe karıştırın. Hazırlık zar zor bağlanmalı. Çok kuruysa, istediğiniz kıvamı elde edene kadar biraz su ekleyin. Karışım hala kuru görünüyorsa, endişelenmeyin: buzdolabına koyduğunuzda nemlenir.

5. 
   

   
   Karışımı düz bir yüzeye aktarın. Diske yayın. Kırıntıları tekrar içeri getirin ve hamurun içine sıkın. Disk yaklaşık 10 cm kalınlığında ölçmelidir. Daha sonra onu hayal kırıklığına uğratırsınız ve bu nedenle bu aşamada kalın görünmesi normaldir.
   • Hamur çok kuru ve gevrek ise, soğuk suyla püskürtün.

6. 
   

   
   Diski parşömen kağıda veya plastik sargıya sarın. Bu, hamurun disk şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Bu aynı zamanda nemi koruyacak ve hazırlığın kurumasını önleyecektir.

7. 
   

   
   
   
   30 dakika soğutun. Un, suyu emmek ve kuruması için yeterli zamana sahip olacaktır.

Bölüm 2 Hamuru pişirin

1. 
   

   
   Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın

2. 
   

   
   Hamuru buzdolabından çıkarın. Paketi açarak başlayın, ardından pürüzsüz, düz bir yüzeye hafifçe gelişin. Bu yüzeye yerleştirin.

3. 
   

   
   25 ila 30 cm çapında bir daireye yayınız. Daha sonra 20 cm çapında bir pasta tavası kullanabilirsiniz. Hamur diski, kenarları oluşturmak için kalıptan daha büyük olmalıdır.
   • Çok zorsa, yumuşaması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

4. 
   

   
   Hamuru 20 cm çapında bir pasta tabağına yerleştirin. Kazanın dibine yaslanacak şekilde yavaşça sıkın. Parmağınızı kenarın içinden geçirin, böylece hamur köşeye girer.

5. 
   

   
   Pastanın kenarlarını katlayın. Bir parmağınızla, hamurun kenarını yavaşça kalıbın kenarına doğru sıkın. Hamurun kenarı kalıptan dışarı taşarsa, yavaşça kendisinin üzerinde rulo yapın. Kalıbın kenarı altına sokmayın.
   • Hamurunuzun kenarını süsleyebilirsiniz. Bunun için, hamuru etrafa doyurabilir veya bir çatalla sığ çentikler oluşturabilirsiniz.

6. 
   

   
   Turtanın altını bir çatalla delin. Bu birkaç küçük delik, hamurun, pişirildiğinde fırın tavasına yaslanmasına yardımcı olacaktır.

7. 
   

   
   Parşömen kağıdı ile örtün. Sonra pişirme toplarını yerleştirin. Bu, turta hamurunun pişirme sırasında yerinde kalmasına yardımcı olacaktır. Parşömen kağıdınız yoksa, yerine alüminyum folyo kullanabilirsiniz. Pişirme topları alamıyorsanız, pirinç veya kuru fasulye kullanın.

8. 
   

   
   Hamuru pişirin. Pişirin ve 20 dakika pişirin. Sonra fırından çıkarın, parşömen kağıdı veya alüminyum folyoyu ve ağırlıkları çıkarın. Hamuru fırına koyun ve 15 ila 20 dakika daha pişirin. Altını altın kahverengi olduğunda hazır olacak.

9. 
   

   
   Pasta kabuğunu fırından çıkarın. Kalıp içinde soğumaya bırakın. Muz kreması eklemeye başlamadan önce turta kabuğunun soğuk olması gerekir. Hamuru kalıptan çıkarmayın.

Bölüm 3 Dolum hazırlığı

1. 
   

   
   Şeker, mısır nişastası ve tuzu küçük bir tencerede karıştırın. Karışımı derhal ısıtmak için gerekli değildir.

2. 
   

   
   Kremi azar azar ekleyin. Bir seferde kremayı dökmeyin. Bir çırpma teli ile karıştırarak, yavaşça karışıma dökün.
   • Hafif krem ​​olmadığında kalın krem ​​kullanabilirsiniz.

3. 
   

   
   Yumurta sarısını yumurta beyazlarından ayırın. Henüz yapılmadıysa, yumurta sarısını yumurta beyazlarından ayırın. Boşlukları atın veya başka bir tarif için saklayın. Karışım sarılıncaya kadar karışımı karıştırın.
   • Yumurta ayırıcınız varsa kullanın.
   • Sarıları beyazlardan ayırmak için, yumurtayı açabilir ve sarıyı kabuğun iki yarısı arasından geçirebilirsiniz. Beyaz kabın içinde yüzecek ve sarı kabuğun içinde kalacaktır.

4. 
   

   
   En son sütü ekleyin. Çizgiler veya topaklar olmadan homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırın.

5. 
   

   
   Karışımı koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. 5 ila 10 dakika sürer. Sürekli karıştırmayı unutmayın ve yangını arttırarak işlemi hızlandırmaya çalışmayın. 5 ila 10 dakika sonra, karışım henüz alınmamış bir börek gibi görünecektir.

6. 
   

   
   Tavayı ocaktan alın. Daha yumuşak bir dolgu için, Çince'ye iletin. Çinlileri orta büyüklükte bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karışımı dökün ve Çince'de tutulan topaklar ve derileri atın.

7. 
   

   
   Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karışımı 5 dakika soğumaya bırakın. Karışım hafifçe soğuyuncaya kadar sık ​​sık karıştırın. Döşemeniz artık kullanıma hazır. Biraz sıvı görünmesi normaldir. Hazırlandıktan sonra bütün pastayı soğutmanız gerekir. Bu, dolgunun alınmasına izin verecek ve daha kalın olacaktır.

Bölüm 4 Pasta bitirmek

1. 
   

   
   2 muz soyun ve kesin. Muz dilimleri ince, yaklaşık 5 veya 6 mm kalınlığında olmalıdır.
   • Turtayı süslemek için dilimler halinde kesebileceğiniz fazladan bir muz planlayın. Ancak, bu muzu önceden kesmeyin, aksi takdirde kahverengiye döner.

2. 
   

   
   Pasta kabuğunu muz dilimleriyle örtün. Meyvelerin tüm aromasını bırakması için, muz dilimlerini teker teker olacak şekilde turta kabuğunun içine yerleştirin. Sadece onları dökmeyin. İki katmanda bir turta alacaksınız.
   • 3 katlı bir tart için, önce turta kabuğuna bir doldurma katmanı dökün. Dolgu üzerine bir kat muz dilimi yayın, sonra muz dilimlerinin üzerine ikinci bir kat dökün.

3. 
   

   
   Pasta kabuğunu doldurma ile doldurun. Hazırlamayı turta kabuğuna yaymak için bir kaşık veya spatula kullanmanız gerekebilir. Pasta kabuğunu dolduruncaya kadar karışımı dökün.
   • Yeterince trime sahip değilseniz, panik yapmayın. Pastayı her zaman dilimlenmiş muz ve çırpılmış krema ile tamamlayabilirsiniz.

4. 
   

   
   Döşemeyi plastik film ile örtün. Plastik film cildin astar üzerinde şekillenmesini önler.

5. 
   

   
   Pastayı 3 ila 6 saat boyunca soğutun. Sonra plastik filmi çıkarın. Bu nedenle, dolgunun kalın bir muhallebi kıvamında olması için zamana sahip olacaktır.

6. 
   

   
   Pastaya çırpılmış krema ve muz dilimleri ekleyin. Turtanın her tarafında çırpılmış krema ile "yıldız" yapın. Dilimlenmiş muzları kesin ve çiçek şeklindeki meyve parçalarını keki ortasına yerleştirin. Çiçeğin merkezinde bir krema dokunuşuyla bitirin.
   • Üzerine özel bir ipucu koyacağınız krema ile doldurulmuş bir pipo torbasıyla küçük yıldızlar çizebilirsiniz. Aksi takdirde, sadece çırpılmış kremayla çalışabilirsiniz.

7. 
   

   
   Derhal servis yapın. Pasta ertesi gün çok lezzetli olacak, ama muz dilimleri kahverengiye dönecek.