Bir pasta nasıl rip

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Hamur hazırlama
• Bölüm 2 Barrials kesin
• Bölüm 3 Rioler pasta

Rioler (çapraz hamur şeritleriyle bir turta süslemek) bir turta hayal ettiğinizden çok daha kolaydır, ancak arkadaşlarınızla kaplı bir turta servis ederek etkileyeceksiniz. barriaux (Çapraz hamur şeritleri, bu kelime ve bu süsleme yöntemi Berry'dendir). Çocuğunuz varsa, turtanızı sökmenizde size yardımcı olacaklar!

aşamaları

Bölüm 1 Hamur hazırlama

1. 
   

   
   Pasta hamuru al. Hamuru kendiniz hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa, hamuru geniş bir alanda satın alabilirsiniz. Seçin puf böreği veya hazır rulo kısa pasta.

2. 
   

   
   Hamur miktarını ayarlayın. Barriaux'u evde yaratacaksınız, ancak arpa içermeyen bir turta yapmak için iki kat daha fazla hamur almanız gerekiyor. Kalıbınızın çapı 30 cm ise, 2 depressors (bir damla, istenen kalınlığa kadar uzatılmış bir hamur parçası) yaklaşık 40 cm.

3. 
   

   
   Bir metre terzi getir. Bir terzi sayacı veya şerit metre kullanarak pasta tabağınızın çapını ölçün. Bariyerlerin en azından pasta tabağınızın çapı kadar uzun olmalıdır.

4. 
   

   
   
   
   Hamuru şekillendirin. Aynı çapta iki top oluşturarak, hamurunuzu ayırarak başlayın, ardından hamur bir hamur topuyla kalıbınızdan daha büyük bir çapta dairesel bir damla yapın, çünkü hamur, pasta tabağınızın kenarından biraz daha fazla olmalıdır. Bunun için gitmek (börek tepsiye yerleştirilir) hamur.
   • Kolaylıkla çöküntü oluşturmak için hamuru buzdolabına kısa bir süre soğumaya bırakın.

Bölüm 2 Barrials kesin

1. 
   

   
   İkinci bir düşük oluşturun. Büyük bir parşömen kağıdına ikinci bir damla oluşturun Fleuree (Küçük bir miktar unla kaplı) bu sefer dikdörtgen şeklindedir. Bu damla yaklaşık 3 mm kalınlığında olmalı ve dikdörtgenin uzunluğu en azından pasta tabağınızın çapına eşit olmalıdır.
   • Dikdörtgen bir damla oluşturarak, aynı uzunlukta süren bariyerleri kesmeniz dairesel bir damla yapmaktan daha kolay olacaktır. Yardımı ile bir tart hazırlayabilirsiniz yonga (hamur düşer).
   • Bir oklava kullanarak bir damla yapmak için üzerine hamur koymadan önce parşömen kağıdının çiçek açmayı unutmayın.

2. 
   

   
   
   
   Bir kuralın var. Bir cetveli ılık su ve sabunla yıkayın ve bir bezle iyice silin. Kural, doğrusal barriaux'u kesmenize ve aynı genişliğe sahip olmanıza izin verecektir.

3. 
   

   
   Sınırların genişliğini ayarlayın. İnce bariyerleri keserek (1 cm'den 1,5 cm'ye kadar), büyük bariyerleri kesmekten (1,5 cm ila 2 cm) daha fazla bariyer yerleştirmeniz gerekir. İnce kısıtlamalar da daha az aralıklı olacak. Eğer ilk defa bariyerli bir turta yapıyorsanız, büyük bariyerleri kesmek en iyisidir.

4. 
   

   
   Sınırların genişliğini ölç. Pastaya ahenkli bir şekilde bulaşmak için barriaların hepsinin aynı genişliğe sahip olması gerekir. Cetveli genişliğe doğru boyuna yerleştirin, örneğin sağın ucundan 1,3 cm ölçün ve hamuru kesmeniz gereken yerde küçük bir kesi yapın. Düşmenin diğer ucuna ulaşana kadar bu şekilde devam edin.

5. 
   

   
   Bariyerleri kesin. Bir oklava, bir hamur kesicisi veya keskin bir mutfak bıçağı kullanarak, aynı genişlikte barikatları (örn. 1,3 cm) damlalarınızda (hamurlu dikdörtgenin uzunluğu yönünde) kesin. Düzgün olmaları için yönetmene yardım ediyorum.
   • Bariyerlerinizi kesmek için bir oklava kullanıyorsanız, rulet bıçağının düzgün olması gerekir, çünkü yivli bir bıçak tekeri kullanmak, bariyerlerinizi düz hale getirir.

6. 
   

   
   Kuralınızı hizalayın. Cetveli yaptığınız her insizyonun önüne yerleştirin ve tereddüt etmeden düz korkulukları kesin. Bütün hamuru kesene kadar devam edin.

7. 
   

   
   Bir fırın tepsisine al. Çapaklarınızın yerleştirildiği fırın kağıdını dikkatlice kaldırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Sonra fırın tepsisini buzdolabınıza yerleştirin. Bariallar biraz soğuduklarında kullanımları daha kolay olacaktır.
   • Tatlısını süslemek için turtanın ortasına birkaç tane daha malzeme ekleyin. Bu şekilde, turtanın merkezi düşmeyecek ve tatlılarınız çok daha güzel görünecektir.
   • Artık böreklerinizi güzel turtanıza koyarken fırını orta ateşte önceden ısıtabilirsiniz.

Bölüm 3 Rioler pasta

1. 
   

   
   Buzdolabını aç. Çapakların üzerine yerleştirildiği fırın tepsisini çıkarın. Fırın tepsisini, börekinizin yanındaki çalışma yüzeyine yerleştirin.

2. 
   

   
   Bariyerleri pastanın üzerine yerleştirin. Bariyerleri pastanın üzerine yatay olarak yerleştirerek başlayın. Barriaux arasında 0,5 cm ila 2 cm boşluk bırakın. Bunu ilk defa yapıyorsanız, büyük bir alan bırakın, çünkü alan ne kadar küçükse, bariyerleri birbirine bağlamak sizin için o kadar zor olacaktır.
   • Tatlılarınızın sunumunu, tüm sınırlar arasında aynı boşluğu bırakarak yapın. Örneğin, onları 1 cm boşluk bırakmaya karar verirseniz, yatay olarak yerleştirdiğiniz tüm engeller ile pastanın üzerine dikey olarak yerleştirdiğiniz tüm engeller arasında 1 cm boşluk bırakmanız gerekir.

3. 
   

   
   Engelleri birleştir. Şimdi sağa kalıbın dışına dayanacak şekilde, yatay olarak sola yatırdığınız ilk (size en yakın) çubuğu katlayın. İkinciye dokunmayın ve üçüncüyü sola vb. Katlayın. Pastanın merkezi şimdi kısmen açılmış olmalıdır. Ardından yeni bir barriau alın ve dikey olarak pastanızın ortasına yerleştirin.

4. 
   

   
   Sınırları aç. Dikey olarak yerleştirdiğiniz barriaların üzerinden geçirerek daha önce katlamış olduğunuz tüm bariyerleri açın.

5. 
   

   
   Eşit bariyerleri katla. Şimdi, önceki kez (2., 4., 6., vb.) Açamadığınız tüm yatay çubukları sola katlayın, böylece uç kalıptan dışarı çıkacak ve daha sonra birincinin sağına dikey olarak ikinci bir bariyer yerleştirilecektir.
   • Yatay barikatlar arasında bıraktığınız boşlukla iki dikey barikat arasında aynı boşluk bırakın.
   • Düzgün yatay şeritleri aç ve pastanıza yay.

6. 
   

   
   Tek engelleri katlayın. Diğer yasakları (1., 3., 5. vb.) Diğerlerini hareket ettirmeden sola doğru tekrarlayın. Önceki çubuğun yanına dikey olarak yeni bir çubuk yerleştirin ve yatay çizgileri açın. Kalıbın sağ ucuna ulaşana kadar bu şekilde devam edin.

7. 
   

   
   Tek engelleri sağa doğru katlayın. Bitirmek tekli varilleri sağa katlayarak bariyerleri deinterlace et, pastanın ortasına dikey olarak yerleştirilmiş barriau soluna dikey olarak bir barriau ekle. Tek engelleri aç ve çiftleri katla. Bunu pastanı ovalamayı bitirene kadar yapmaya devam et.

8. 
   

   
   Hamuru sıkın. Kalıptan kalıbın içine doğru çıkıntı yapan hamuru kaldırın. Kalıbın sağ alt köşesinde bir parmağınızı parmağınızla işaret parmağınızın arasına bir "V" oluşturarak sıkıştırın. Bu şekilde kalıbın etrafında dolanarak, "yaka" şeklindeki bir dalgalı flanş oluşturarak devam edin.

9. 
   

   
   Küpeleri kesin. Keskin bir mutfak bıçağıyla veya bir oklava ile kalıptan çıkıntı yapan kelepçeleri kesin.

10. 
    

    
    Bir kase var. Bir bütün yumurtayı bir kaseye bir çorba kaşığı (15 ml) sütle karıştırın ve cömert bir tutam şeker ekleyin (bu isteğe bağlıdır). Pastanızın yüzeyini bir mutfak fırçası kullanarak bu karışımla kaplayın. Turtalarınızı fırına koyun ve arkadaşlarınızla veya ailenizle birlikte tadını çıkarın.