Akçaağaç şurubu yapmak için bir ağaç delmek nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Ağaç matkap
• Yöntem 2 Akçaağaç şurubu yapmak
• Yöntem 3 Akçaağaç şurubu kullanma

Akçaağaç şurubu, birçok yiyecek ve tatlı için bir artıdır. Ne yazık ki, otantik akçaağaç şurubu satın almak pahalı olabilir. Bir akçaağaç nerede bulacağınızı biliyorsanız, kendi şurubunuzu nasıl oluşturacağınız ve tasarruf edeceğinizle ilgili bu basit adımları uygulayabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Ağaç matkap

1. 
   

   
   Bir akçaağaç bulun. Bir akçaağaç kırmanın en önemli adımı doğru ağacı bulmaktır. Çapı en az 30 cm olan ve çok fazla doğrudan güneş ışığı alan bir akçaağaç arayın.
   • En fazla öz veren akçaağaçlar tatlı veya siyah çeşitlerdir. Kırmızı ve gümüş maples ayrıca, diğer iki tür kadar değil, sap sağlayacaktır.
   • Geçmişte zarar görmüş hastalıklı ağaçlardan kaçının. Büyük, güçlü ve sağlıklı bir akçaağaç kadar özümseyemezler.
   • Eğer büyük ve makul derecede sağlıklıysa, tek bir ağacı birkaç kez delebilirsiniz. 30-50 cm çapında bir ağaç için sadece bir delik açılabilir. 50-70 cm çapında bir ağaç için iki kata kadar delebilirsiniz. Bir ağaç çapı 70 cm'den daha büyükse, üç kez delinebilir.
   • Daha büyük taçlı ağaçlar - tüm dallar ve yapraklar - genellikle daha küçük taçlı ağaçlardan daha fazla öz verir.

2. 
   

   
   
   
   Ne zaman delineceğini bilin. Ağacınızı delmek için en iyi zaman bölgenize bağlıdır, ancak genellikle şubat ortasından mart ortasına kadardır. Gün içerisinde donması (0 ° C) ve sıcaklığın gece sıfırın altına düşmesi gerekir.
   • Sıcaklık değişimleri özü dolaştırır, ağacın gövdesinden ve dallarından toprağın altındaki köklere doğru hareket ettirir.
   • Bu dal yaklaşık 4-6 hafta kurur, ancak ağacın ve çevrenin sağlığına bağlıdır.
   • Genellikle, en iyi özsu akış başlangıcında toplanır.

3. 
   

   
   Malzemeni topla. Bir akçaağaç delmek için, kapaklı (kovaların düşmesini önlemek için) bir ağızlığa, bir tatbikata ihtiyacınız olacaktır. Büyük bir temiz çöp tenekesine veya geri alacağınız tüm özleri depolamak için bir tanka sahip olmak da yararlı olabilir.
   • Ağızlığı ve kovayı iyice temizleyin ve çamaşır suyu ve suyla kaplayın. Kullanmadan önce tamamen kuru olduklarından emin olun.
   • Tatbikatınız için 7/16 veya 5/16 tatbikat yapmanız gerekir.

4. 
   

   
   
   
   Nereye gideceğine karar ver. Ağaca girmek için mükemmel yeri bulun. Sağlıklı ahşapta kolay erişilebilir olmalıdır. Ağacın bütün gün en fazla güneş alan kısmını, ideal olarak güney kısmını delin.
   • Yapabiliyorsanız, büyük bir kökü veya büyük bir dalın aşağısını delmek en iyisidir.
   • Eğer deldiğiniz ağaç daha önce delinmişse, yeni ucunuzun eski delikten en az 15 cm içeri girdiğinden emin olun.
   • Ahşabın sağlıklı bir kısmını delin. Delik açarsanız ve talaşlar açık kahverengi veya bej ise, ahşap sağlıklıdır. Sondaj yapıyorsanız ve talaşlar koyu kahverengi veya çikolata ise, matkap için yeni bir yer bulun.
   • Odunu bölme riskini en aza indirmek için biraz sıcak olduğunda güneşli bir günde delin.

5. 
   

   
   Deliklerini aç. Sapı daha kolay dolaştırmak için matkabı hafif eğimli bir açıyla tutun. 6 cm kadar delin.
   • Matkabın nasıl delineceğini bilmek için, matkabınızın ucunun etrafına, delik açmadan 6 cm önce sarın.
   • Açılacak sap miktarını azaltabilecek sert bir delik oluşturmaktan kaçınmak için keskin bir matkap kullanın.
   • Delme işlemini tamamladıktan sonra tüm talaşları delikten çıkarın.

6. 
   

   
   Ucu ağaca koyun. Elle kolayca çıkarılmayacak kadar güçlü olduğundan emin olmak için lastik tokmak veya çekiçle vurun.
   • Ucu ağaçta çok sert vurmayın, aksi halde ahşabı bölme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
   • Ağızlık almak istemiyorsanız, kendiniz bir alüminyum boru kullanarak kendiniz yapabilirsiniz. Bakır, ağaç için toksik olduğu için kullanmaktan kaçının. Bir ucu genişletin, böylece özü kovaya dökmek için bir emzik olarak kullanılabilir.

7. 
   

   
   Kovanı as. Ağızlığın ucuna bağlayın veya kendiniz yaptıysanız gagaya takmak için biraz iplik kullanın.
   • Kepçenin emniyetli olduğundan emin olun, böylece yanlışlıkla kancadan kalkamaz veya rüzgardan etkilenemez.
   • Enkazın topladığınız özün içine düşmesini önlemek için kapağı kovanın üzerine koyun.

8. 
   

   
   Sapını bekle. Her gün öğleden sonra dışarısı en sıcak olduğunda toplayın. Eğer hava güzelse, sapı sadece bir ay içinde toplayabilirsiniz.
   • Sağlıklı bir ağaç, çevre koşullarına bağlı olarak 40 ile 300 litre arasında sap verebilir.
   • Gündüz sıcaklığı 0 ° C'yi geçmezse veya sıcaklık geceleri sıfırın üzerinde kalırsa ve çok sıcak olursa, sap akmayı durduracaktır.
   • Tüm özünüzü boş bir çöp kutusu gibi büyük bir kapta toplayın (temiz). Aksi takdirde, yer kaplayacak çok sayıda dolu kovaya sahip olacaksınız.
   • Sıcaklık 7 ° C'yi geçerse, sapın soğutulması gerekir. Aksi takdirde, çürür ve bakteri gelişmeye başlar.

Yöntem 2 Akçaağaç şurubu yapmak

1. 
   

   
   Ekipmanını hazırla. Büyük bir soba ve bir gaz sobası veya bir dış odun sobası kullanmanız gerekecektir. Ayrıca bir kumaş şurubu filtresi ve saklama kabına ihtiyacınız olacaktır. Çok fazla buhar oluşturacağından özünüzü iç mekanlarda kaynatmaktan kaçının.
   • Üretilen buharın miktarını azaltmak için nem alma cihazını kullanabilirsiniz, bu da içindeki özleri kaynatmanıza izin verir.
   • Bir şekerleme veya şurup termometresi özü mükemmel sıcaklığa getirmek için çok faydalıdır.
   • Odun sobası kullanmak daha iyi bir akçaağaç şurubu verir, çünkü zengin bir dumanlı aroma kokusuna nüfuz eder.

2. 
   

   
   Suyu kaynat. Yanmasını önlemek için en az 30 cm derinliğinde sap tutun. Hazırlanın, çünkü sap çok çabuk kaynar ve çok fazla buhar çıkarır.
   • Sap kaynarken, 30 cm derinliğinde tutmak için daha fazla ekleyin. Kaynar öze soğuk özsu ekleyebilir veya ön ısıtmasını yapabilirsiniz.
   • Sapı 100 ° C'ye ulaşana kadar kaynatın. Bu size saf bir akçaağaç şurubu verecektir. Akçaağaç şekeri yapmak istiyorsanız, 110 ° C'ye ulaşana kadar kaynamaya devam edin.

3. 
   

   
   Şurubu süz. Kaynama işlemi sırasında oluşan "şeker kumunu" ayırmak için çevrimiçi olarak satın alınabilecek bir kumaş şurubu filtresi kullanın. Şurubu her zaman sıcakken 80 ila 90 ° C arasında filtreleyin.
   • Şurup filtresini kullanmadan önce birkaç dakika ılık suda ısıtın. Bu, şurubun daha iyi filtrelenmesine ve filtreye bağlı olabilecek tüm bakterileri öldürmesine yardımcı olacaktır.
   • Isınmasını sağlamak için filtrelenmeyi bekleyen şurubu kapalı bir kapta saklayın.
   • Şurup çok fazla soğursa, 80-90 ° C'ye ısıtın Aşırı ısınmaktan kaçının aksi takdirde yakabilirsiniz.
   • Şurup filtrede çok hızlı çalışıyorsa, filtre iyi olmayabilir ve değiştirilmesi gerekir. Artık akıştan "sızmak" olmamalıdır.

4. 
   

   
   Şurubunuzu kapalı bir kapta saklayın. Şurubunuzun ömrünü uzatmak için, kabını açtıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Lezzetli bir akçaağaç lezzetini elde etmek için yemek tariflerinde ve yiyeceklerinizde kullanın.

Yöntem 3 Akçaağaç şurubu kullanma

1. 
   

   
   Davranır için akçaağaç şurubu olun. Tüm akçaağaç şurubu tariflerinin en temelini yapmak için, şurubunuzu şekere dönüştürmek için tekrar daha yüksek bir sıcaklığa kaynatın. Daha sonra kalıplara dökülerek lezzetli bir akçaağaç tadı için soğutulabilir.

2. 
   

   
   Akçaağaç donmasını deneyin. Bu dondurma, herhangi bir kek veya kek için mükemmel bir tamamlayıcıdır ve yapımı çok kolaydır. Hızlı ve kolay bir sır oluşturmak için akçaağaç şurubunu kahverengi şeker, vanilya, tereyağı ve pudra şekeri ile karıştırın.

3. 
   

   
   Akçaağaç ile sütlaç yapın. Sütlaç, beyaz pirinç ve kremayla yapılan tatlı ve tuzlu bir tatlıdır. Mükemmel bir sonbahar yemeği için akçaağaç şurubu ve tarçın ekleyin.

4. 
   

   
   Akçaağaç ile bir fincan sıcak çikolata ısıtın. Lezzetli bir sıcak çikolata tarifi kullanın ve özel bir dokunuş vermek için birkaç çay kaşığı akçaağaç şurubu ekleyin. Soğuk geceler için, kar ve dondan uzak kalmak için mükemmeldir.

5. 
   

   
   Ceviz ve akçaağaç ile yumuşak karamel deneyin. Fındık ve akçaağaç şurubu lezzetlerini zengin çikolata ile birleştirmek size tüm arkadaşlarınızın tarif için yalvarmasını sağlayacak yumuşak bir şekerleme sağlayacaktır! Ceviz ve akçaağaç ile yumuşak karamel yapmak için bu kolay yolu deneyin.