Yavaş Tencere Nasıl Kullanılır?

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Yavaş Tencerenin Hazırlanması
• Bölüm 2 Yemek pişirmek için malzemelerin hazırlanması
• Bölüm 3 Yavaş Tencerenizi Kullanma
• Bölüm 4 Yavaş Tencereyi Temizle

Yavaş bir tencere, yiyeceklerinizi 80 ° C ila 280 ° C arasındaki bir sıcaklıkta dört ila on iki saat boyunca pişirdiğiniz sırlı fayans veya seramikten yapılmış büyük oval veya yuvarlak bir elektrikli tenceredir.Yavaş bir tencere çok basit kullanımlı bir cihazdır ve bazı modellerde küçük bir yemek kitabı bulunur. Yavaş bir tencere bazen Anglo-Saxon dostlarımız tarafından kullanılan bir isim olarak "güveç" olarak adlandırılır.

aşamaları

Bölüm 1 Yavaş Tencerenin Hazırlanması

1. 
   

   
   Yavaş bir tencere al. Camlı taş veya seramik model seçin. Yavaş pişiriciyi kutudan çıkar. Yavaş pişiricinizin temel elemanları şunlardır: çıkarılabilir bir tencere, bir kapak ve bir kutu. Bulaşıkları elle yıkamak için deterjan kabının içini ılık suyla ve birkaç damla bulaşık deterjanı ile iyice temizleyin.

2. 
   

   
   Yavaş pişiriciniz için bir yer bulun. Açık bir alana yerleştirin. Pişirme sırasında ısı yayar ve kapağı açtığınızda buhar çıkacaktır, yavaş pişiricinizin etrafında ve de üstünde boşluk bırakmalısınız.
   • Yavaş pişiricinizi kullanmadığınızda, dolaba koyabilirsiniz. Bu durumda, mutfağınızda bir dolabı temizlemeniz ve dolaptan çıkarırken yemek pişirmeniz gerekecektir.

3. 
   

   
   
   
   Modeli seçin. Yiyecekleri sıcak tutmaya yardımcı olan bir özellik olan bir model edinin. Evden uzaktayken yemek pişirirseniz, yemekleriniz sıcak kalır. Bazı eski yavaş ocak modellerinde bu otomatik işlev yoktur. Bazı yavaş ocaklarda ayrıca istediğiniz zaman hazırlığınızı ısıtmanıza olanak tanıyan bir "ısınma" işlevi vardır.

4. 
   

   
   Kullanım kılavuzunu oku. Yavaş pişiricinizin işlevleri, ayarları ve nasıl temizleneceği, satın aldığınız modele bağlı olarak biraz farklılık gösterir. Kullanım kılavuzunu dikkatlice okuyun.

5. 
   

   
   Bir tarif seçin Yavaş tencere ile lezzetli bir yemek hazırlamak için bir tarif bulmak için bir arama yapın.
   • Yavaş pişiricinizle yemek pişirmek için, bu pişirme türüne uygun bir tarif takip etmelisiniz. 'da, internette ve yemek kitaplarında yavaş bir tencere ile yemek pişirmek için tarifler bulabilirsiniz. Bu tarifler size ne kadar malzeme kullanacağınızı ve ne kadar süre pişirileceğini söyleyecektir. Yavaş pişiriciyi genellikle yemek pişirmek için kapasitesinin yarısına kadar olan malzemelerle doldurmanız gerekir. Kullanılacak bileşenlerin miktarları, cihazınızın boyutuna da bağlıdır. Çoğu tarif, 4-6 litrelik yavaş pişiriciler için uygun miktarları gösterir.
   • Yavaş pişiricinize, yemek yapmayan bir tarifi yavaş pişiriciye takarak da pişirebilirsiniz. Bu durumda, kullanılan sıvı miktarını değiştirmeniz gerekecektir, çünkü yavaş bir tencerede buharlaşmaz. Yavaş pişiricinizi düşük ayara getirerek düşük ateşte kızartma veya ızgara yapmak için yiyecek pişirmeniz ve yavaş pişiricinizi yüksek güce ayarlayarak yüksek ateşte kızartılması veya ızgara yapılması gerekenleri pişirmeniz gerekir. Deney! Yavaş bir tencerede yiyecek pişirmek normalde en az dört saat sürer.

Bölüm 2 Yemek pişirmek için malzemelerin hazırlanması

1. 
   

   
   
   
   Bekliyor. Güzel bir yemek hazırlamak ve işteyken gün boyunca yemek pişirmek istiyorsanız, sosu hazırlayın ve sebzeleri bir gece önce kesin. Bu sayede sabahları tüm malzemeleri yavaş tencereye aktaracak, yiyeceklerinizi gün içinde pişirecek ve akşam yemeğine hazır hale getireceksiniz.

2. 
   

   
   Sebzeleri kesin. Tarif, malzemelerinizi altı saat veya daha uzun süre düşük güçte pişirmeniz gerektiğini belirtirse, sebzelerinizi büyük parçalar halinde kesin. Daha sert sebzeler almayı tercih ederseniz, bunları küçük parçalara ayırın, ancak pişirme işleminin ortasında yavaş tencereye koymanız gerekir.

3. 
   

   
   Eti al. Yavaş pişirici içindeki diğer malzemelere eklenmeden önce eti kızartın, daha lezzetli olur. Bir tencereye az miktarda bitkisel yağ veya kolza yağı dökün ve etinizi her tarafa birkaç dakika kızartın, ardından diğer malzemelerle birlikte yavaş pişiriciye koyun.
   • Büyük et parçalarını veya kızartmaları kızartabilirsiniz. Etinizi her taraftan yüksek ateşte kısa bir süre (birkaç dakika) kızartın.

4. 
   

   
   Sosu ısıtın. Pişirme süresini kısaltmak istiyorsanız, tencereye sosu ısıtın. Bu sayede et ve sebzeleri daha iyi koku alacaktır.
   • Sebzelerinizi bir gün önce kestiyseniz, soslu mikrodalga fırına koyun ve bir dakika boyunca mikrodalga fırında ısıtın. Sonra onları hemen yavaş pişiriciye aktarın.

5. 
   

   
   Eti seç. Etleri yavaş bir tencerede pişirmek için iyi miktarda yağ içeren parçaları seçin.
   • Tavuk bacakları ve domuz omuzu, pirzola veya tavuk göğsünden daha ucuz kesimlerdir. Yavaş pişiricinizde yavaş ve uzun süre pişen yağ, etin içine nüfuz eder ve lezzetini verir ve daha pahalı parçalarla karşılaştırılabilir.
   • Güzel bir ebru içeren et parçaları seçin (etteki yağların beneklenmesi), böylece etiniz pişirme sonunda çok yumuşak ve sulu olur.

6. 
   

   
   Biraz baharat kullan. Provence otlarının veya bazı baharatların bir yemek için sağladığı aromayı seviyorsanız, yavaş pişiricinizde yiyecek pişirmek için kullandığınız miktarı sınırlamanız gerekir. Aslında, bileşenler uzun süre pişeceklerinden lezzetleri artacaktır. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tasarlanmamış bir tarif takarken özellikle dikkatli olun.

Bölüm 3 Yavaş Tencerenizi Kullanma

1. 
   

   
   Yiyecekleri sıcak tut. Yavaş pişiricinizi çorbaları, sosları veya atıştırmalıkları sıcak tuttuğunuzda sıcak tutabilirsiniz. Düşük güce ayarlayın, yiyecekleriniz sıcak kalır ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

2. 
   

   
   Deney. Tarifleri harfi takip ederek başlayın ve ardından malzemelerin miktarını ve pişirme sürelerini tercihlerinize göre ayarlayın.

3. 
   

   
   "Isınma" işlevini kullanın. Bazı yavaş ocaklar yiyecekleri ısıtmanıza izin verir. Yemeğiniz hazırsa, ancak daha sonra yemek istiyorsanız, bu özellik size yardımcı olacaktır. Bazı yavaş pişiriciler aynı zamanda yiyecekleri sıcak tutma özelliğine de sahiptir.

4. 
   

   
   Pişirme sırasında yavaş tencereyi kırmayınız. Yavaş pişiricinizin kapağını çıkardığınızda, ısı kaçar ve yavaş pişiricinin iç kısmının tekrar pişirme sıcaklığına ulaşması yaklaşık otuz dakika sürer, böylece pişirme süresini önemli ölçüde uzatabilirsiniz. Şeffaf kapak, yavaş pişiriciyi açmadan yemeğinizin pişirmesini izlemenizi sağlar.
   • Bazı insanlar yavaş pişiricinizi pişirme sırasında açarsanız ve yiyeceğin (domuz, tavuk veya balık gibi) bakterileri öldürecek kadar yüksek bir iç ortam sıcaklığına sahip olmadığını iddia ederse, bu bakteriler mutfağınıza yayılır. Bu, pişirme kabını, zemini ve yavaş pişiricinizin çevresini kirletebilir.

5. 
   

   
   Yavaş pişiricinizi fişten çekin. Yiyecekleri yıkadıktan sonra, fişini prizden çekin ve temizlemeden önce soğumasını bekleyin.

Bölüm 4 Yavaş Tencereyi Temizle

1. 
   

   
   Kapağı çıkarın. Çıkarılabilir tavada kalan yiyecekleri kaldırarak başlayın. Bunları plastik bir "Tupperware" konteynerine aktarın. Temizlemeden önce çıkarılabilir tavayı tamamen soğumaya bırakın.
   • Daha hızlı soğutma için, yavaş pişiriciyi boşalttıktan sonra yavaş pişiriciden çıkarın ve ocak veya lavabonun üzerine yerleştirin.
   • Çıkarılabilir bir ocak bulunmayan bir modeliniz varsa (bugünlerde oldukça nadirdir), yavaş pişiricinizi prizden çekin ve temizlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

2. 
   

   
   Çıkarılabilir güveçleri yıkayın. Su ve bulaşık deterjanı ile temizleyin. Bu kabın yıkanması kolaydır. Yiyecekler kenarlara yapışmışsa, tavayı suyla doldurun, biraz bulaşık deterjanı ekleyin ve beş ila on dakika bekleyin.
   • Ayrıca, yavaş pişiricinizin tenceresini bulaşık makinenize geri koyabilirsiniz.
   • Yiyecek yanlara yapışmış olduğu için çıkarılabilir pişiricinizi düzenli olarak temizlemekte zorlanıyorsanız, yiyeceklerinizi çok uzun süre pişirmeniz muhtemeldir. Bir dahaki sefere, pişirme süresini kısaltın.
   • Asla aşındırıcı süngerlerle temizlemeyin ve içini bir spatula veya başka bir katı gereçle çizmeyin, güveç duvarlarına zarar verebilirsiniz.

3. 
   

   
   Yumuşak bir bez alın. Çıkarılabilir fırının içini sabunlu suya batırılmış yumuşak bir bezle temizleyin. Çıkarılabilir tavaya su dökmeye gerek yoktur.

4. 
   

   
   Duvarları silin. Başka bir yumuşak bez getirin ve çıkarılabilir tavaya birkaç damla sirke dökün. Sonra kabın yanlarını yumuşak bir bezle silin.

5. 
   

   
   Afiyet olsun!