Gluten intoleransı nasıl tedavi edilir

İçerik

• aşamaları
• 1. Bölüm Tıbbi Tedavi Görmek
• Bölüm 2 Gıdadan glüteni çıkarın

Kolon hastalığına bağlı olan glüten intoleransı, buğday ve diğer tahıllarda bulunan bir proteine ​​karşı immün bir cevaptır. Şişkinlik, karın ağrısı, ishal, yorgunluk, döküntü ve glüten içeren ürünler tükettikten sonra eklem ağrısı gibi çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir. Pek çok insan, glüteni diyetten çıkardıktan sonra çabuk iyileşir. Her ne kadar glüten intoleransı için bir tedavi olmasa da, glüten bazlı ürünlerden kaçındığınızda ve doğru şekilde teşhis ve tedavi edildiğinde bu hoşgörüsüzlük nedeniyle oluşabilecek rahatsızlık ve sağlık problemlerinizi hafifletebilirsiniz.

aşamaları

1. Bölüm Tıbbi Tedavi Görmek

1. 
   

   
   Doktoruna görün. Gluten içeren ürünleri yedikten sonra kendinizi kötü hissediyorsanız yapın. Evinizde, durumunuzu kötüleştirebilecek bir çölyak hastalığı veya benzeri bir durum tespit edebilir ve ardından semptomlarınızı yönetmenize yardımcı olacak bir tedavi önerebilir. Unutmayın, glüten intoleransının tedavisi yoktur, sadece onu yönetmenin yolları vardır.
   • Çölyak hastalığınız olup olmadığını öğrenmek veya glüten intoleransını doğrulamak için doktorunuz bir kan testi ve endoskopi yapabilir.
   • Doktorunuz ayrıca, anksiyete, depresyon, migren, tiroid hastalığı, kolon kanseri, osteoporoz, dermatit dahil olmak üzere, kolon veya gluten intoleransı ile ilgili hastalıkları tespit etmek için başka testler de yapabilir. diyabet, nöropati veya artrit.

2. 
   

   
   
   
   Tanı ve tedaviyi onaylayın. Muayeneden sonra doktorunuzdan kesin bir teşhis alın. Size muhtemelen durumunuzun bu aşamasında sizin için en iyi tedaviyi bulacak.
   • Çölyak hastalığınız veya gluten intoleransı olup olmadığını doktor size söyleyecektir. Her iki durumda da, en iyi tedavi hala glütenden kaçınmaktır.
   • Doktorunuz çölyak hastalığı ve gluten intoleransı semptomlarını hafifletmek için ilaçlar veya vitaminler yazabilir.

3. 
   

   
   Diyet takviyeleri ve ilaçları alın. Hoşgörüsüzlükten glütene maruz kalan kişilerde ayrıca vitaminler, bağırsak iltihabı ve hatta cilt problemleri de eksiktir. İlaç ve diyet takviyesi almak, glüten intoleransı ve çölyak hastalığının yan etkilerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
   • Bu tür bir hoşgörüsüzlüğü gidermek için glütensiz bir diyet gereklidir.
   • Çinko yanı sıra kalsiyum, folat, demir, C vitamini, B12 ve D diyet takviyelerine ihtiyacınız olabilir.
   • Doktorunuz bağırsakların iltihaplanmasını kontrol etmek için kortizon yazabilir.
   • Ayrıca dermatit hastasıysanız, doktor kortizonlu bir krem ​​önerebilir, ancak glutenin çıkarılması ortadan kaybolması için yeterli olmalıdır.

4. 
   

   
   
   
   Bir diyetisyenden yardım alın. Glutensiz bir diyet takip etmekte sorun yaşıyorsanız düşünün. Size nerede glüten bulacağınızı, daha iyi yiyecek seçimlerinin nasıl yapılacağını ve glütensiz yemeklerin nasıl yapıldığını öğretebilir.
   • Gluten intoleransı konusunda uzmanlaşmış bir sağlık uzmanı size glütensiz ürünler, gizli glüten kaynakları ve kutudan çıkardığınız yiyeceklerin alternatifleri hakkında daha fazla bilgi verebilir.
   • Bölgenizdeki beslenme profesyonellerini bulmanızı sağlayan çölyak hastalığı hakkında bir bilgi derneğinin web sitesini ve ayrıca bulamazsanız, glüten intoleransından muzdarip insanlar için bir destek grubu bulabilirsiniz evde uzman glutene bağlı sağlık sorunları.

Bölüm 2 Gıdadan glüteni çıkarın

1. 
   

   
   Mutfağınızda yapışkan yiyecekleri çıkarın. Hoşgörüsüzlüğünüzle ilgili semptomları yönetmek istiyorsanız bunu yapmalısınız. Bu, semptomlarınızı azaltmanıza ve yanlışlıkla karın ağrınızı artırabilecek ürünleri yemenize engel olur. İşte glüten içeren en yaygın tahıllar:
   • Buğday ve un, irmik, bulgur ve filiz gibi türevleri
   • arpa, malt ve malt türevleri
   • buğday ve çavdar arasında çapraz olan tritikale
   • çavdar

2. 
   

   
   Gluten içeren ürünleri tanımlayın. Yapmanız gerekir, çünkü buğday ve onu içeren tüm ürünler, çoğu insanın diyetinde günümüzde baskındır. Bu, en sevdiğiniz yiyeceklerden kurtulmanızı gerektirebilir, ancak bu hoşgörüsüzlüğünüzü yönetmenize yardımcı olacaktır. İşte glüten içeren bazı yiyecek örnekleri:
   • bira
   • tüm ekmekler
   • cupcakes, börek ve quiches
   • kahvaltı için klasik tahıllar
   • tüm endüstriyel hamur işleri
   • çorba için kruton
   • kızarmış yiyecekler
   • soslar, soslar, salata sosları ve endüstriyel yemeklerde bulunanlar
   • et ikameleri ve deniz ürünleri
   • makarna
   • endüstriyel etli turtalar
   • soya sosları
   • baharatlı yiyecekler ve atıştırmalıklar
   • tuğla veya kutudan yapılmış endüstriyel çorbalar
   • Emin olmadığınız yiyecekleri almayın. Çölyak siteleri, glüten içeren tüm yiyeceklerin tam bir listesini sunar https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/sources-of-gluten/.

3. 
   

   
   Glutensiz yiyecekler stoklayın. Mutfak dolaplarınızı, tahammülsüzlükten muzdarip olsanız ve yapışkan ürünlerinizden kurtulmak zorunda kalsanız bile, glütensiz yiyecekler veya bunları içermeyen ikame ürünlerle doldurabilirsiniz. Bu ürünler mutfakta olmazsa, istemeden rahatsız edici glüten içeren yemekler hazırlamadığınızdan emin olabilirsiniz.
   • Bir evde yaşıyorsanız, hala glüten yiyen insanlarla yaşıyorsanız, yediklerine bulaşamayacağınız için yiyeceklerinizi diğerlerinden ayrı tutmayı düşünmelisiniz.
   • Aşağıdaki yiyecekleri güvenle glütensiz olarak yiyebilirsiniz: baklagiller, susam, yumurta, taze et, balık, meyve ve sebzeler, pirinç ve patates (süt ürünlerine dikkat edin, gluten intoleransı sıklıkla laktoz intoleransı ile de ilişkilidir).
   • Artık çoğu mağaza, çıkarması zor olabilecek çok çeşitli glutensiz yiyecekler sunmaktadır. Süpermarkette mutfak dolaplarınızı doldurmak için glutensiz bir raf bulup bulunmadığına bakın.

4. 
   

   
   Gizli gluten olup olmadığını kontrol edin. Birçok doğal olarak glütensiz yiyecekler bazılarını gizleyebilir veya yapışkan yiyeceklerle yapılır. Ürün etiketlerini dikkatlice okuyarak bu yiyeceklerin yanı sıra rahatsız edici semptomları da önleyebilirsiniz.
   • Doğal olarak glütensiz ve diyetinize dahil edebileceğiniz tahıllar şunlardır: Lamar, Karabuğday, Mısır ve Mısır, Keten, Glütensiz Un, Darı, Kinoa, Pirinç, Soya , tapyoka ve nohut unu.
   • Glüten için en yaygın kullanılan teknik terimler, hidrolize sebze proteini, glutamat, malt özü, modifiye gıda nişastası, buğday bazlı koyulaştırıcı, soya sosu ve sebze zamkıdır.
   • Glutensiz mi yoksa baharatsız mı olduğunu belirtmeyen endüstriyel ürünler almayın.
   • Restoranda ya da sizin gibi yemek yemeyen bir arkadaşınızın evinde ya da yeni hazırlanmış bir yemek denediğinizde ne yediğinizi kontrol etmek özellikle önemlidir.

5. 
   

   
   Kendinizi mümkün olduğunca sık pişirin. Bu, glüteni yemediğinizden emin olmanın en iyi yollarından biridir. Yemeklerinizi hazırlamak, glüten ürünlerinden uzak durmanızı sağlar ve uygun şekilde yediğinizden emin olarak karın ağrıları çekmenizi önler.
   • Haftanın tüm öğünlerini planlayın.Özellikle dışarıda öğle veya akşam yemeği gibi evde almadığınız yemekler konusunda dikkatli olun. Bu gibi durumlarda mümkünse bir tabak alın. Aksi takdirde yapamazsanız, restoranda glütensiz yemekler seçmelisiniz.
   • Gününüze sebze omleti ve bir dilim glutensiz ekmek ve meyve ile başlayabilirsiniz (peynir ve tereyağından kaçının, çölyak hastalığı olan hastalar için önerilmez). Somon öğle yemeğini salata ve pilav ile yiyebilirsiniz. Brokoli ve büyük fırında patates ile akşam yemeğinde kümes hayvanlarını tüketebilirsiniz.

6. 
   

   
   Yemeklerinizi seçkin restorandan seçin. Glütenden kaçınmanız gerekirse, restoranda yemek yemek çok zor olabilir. Çoğu, sizi bu maddeye maruz kalma riskine sokan gizli glüten içeren ürünler kullanıyor. Menü hakkında bilgi aldığınızda ve herhangi bir yapışkan gıdadan kaçınıldığında, yanlışlıkla küçük miktarda glüten yemekten kaçınabilirsiniz.
   • Artık birçok restoranda glutensiz yemekler bulabilirsiniz. Tesiste glütensiz bir menü bulunmadığında, bir yemeğin glüten içerip içermediğini şefe sorabilirsiniz.
   • Menülerinde glütensiz yemekler sunan çevrimiçi restoranlar bulabilirsiniz.
   • Aşağıdaki yiyecekleri yemekten kaçınmalısınız: çorba veya salata için kruton, kızarmış soğan ve makarna salatası, un veya arpa içeren çorbalar, soyada marine edilmiş yemekler, Kızartılmadan önce unu veya kabuklardaki bütün yemekleri, patatesleri ve unu karıştıran tarifleri (gnocchi gibi) ve ekmek sepetini kapladım.
   • Buharda pişmiş sebzeler, pirinç, ızgara etler, meyveli tatlılar seçebilirsiniz (ancak dondurmayla dikkatli olun, genellikle sindirilmez).
   • Restoran artık en sevdiğiniz yemeği yemiyorsa daima başka bir şey almaya hazır olun.

7. 
   

   
   Dolaylı kirlenmekten kaçının. Oldukça yaygın. Bu, belirtilerinizi gidermenize ve tedavi etmenize yardımcı olabilir.
   • Restorana, aynı yüzeyi kullanıp kullanmadığınızı, glüten ve kullanmayan yiyecekleri hazırlamak için sorun. Glütene karşı çok hassassanız kesinlikle bu tür bir restorandan uzak durmalısınız.
   • Ayrıca kendi evinizde dolaylı olarak kirlenmiş olabilirsiniz. Herhangi bir dolaylı kontaminasyonu önlemek için farklı bir kesme tahtası ve başka bir tezgah kullanın.
   • Aynı ekmek kızartma makinesini, fırını veya aynı tavayı kullanmaktan da kaçınmalısınız.