Çemen otu tohumu nasıl kullanılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Çemen otu tohumu hazırlama
• Bölüm 2 çemen çay yapma
• Bölüm 3 Vindaloo hamurunu hazırlama

Methi veya Çemen otu, sağlık yararları nedeniyle Hindistan ve diğer ülkelerde uzun süredir yaygın olarak kullanılan bir tohumdur, ancak tüketimi tüm dünyada ve özellikle alternatif tıp alanında yayılmıştır. Ancak acı bir tadı ve yanmış bir şeker tadı vardır. Böylece, tadı yumuşatmak için fırında ızgara yapabilir, kaynar suda bekleterek çaylarınızın tadını geliştirmek için kullanabilirsiniz. Hatta bazı insanlar köri gibi birçok öğün mevsiminde toz haline getirmeyi ve baharat yemeyi tercih ederler.

aşamaları

Bölüm 1 Çemen otu tohumu hazırlama

1. 
   

   
   Tohumları gece boyunca suya batırın. Tohumları kullanmadan önce ıslatmanız gerekmez, ancak bunu yapmanız sizi itebilecek yanma tadı ılımlı olacaktır. Bunu yapmak çok kolaydır, sadece bir kap suya ihtiyacınız vardır. Tohumları suya dökün ve gece boyunca dinlenmelerini sağlayın. Sabahları uyandığınızda, kurumasını sağlayın.
   • Bazıları sırılsıklam su tüketmeyi tercih eder. Aşağıdakileri de içeren sağlık yararlarından yararlanmak için suyun lezzetini taşıyabildiğinizi düşünüyorsanız: iltihaplanma ve sindirim sorunlarına karşı mücadele. Onu tüketmekte tereddüt etmeyin.

2. 
   

   
   Bir kızartma tavasını düşük ateşte ısıtın. Tavayı yeterince sıcak olana kadar ısıtın. Tohumları kızartmak için sadece basit bir kızartma tavasına ihtiyacınız var. Ocağınızı sobanın üzerine koyun ve düşük ateşte ısıtın. Tohumlar hızlı bir şekilde yanma eğilimindedir, bu nedenle sıcaklığı çok fazla arttırmayın. Tava bir veya iki dakika sonra yeterince sıcak olmalı ve kullanıma hazır olmalıdır.

3. 
   

   
   
   
   Tohumları tavaya dökün. Kızartmak için yağa ihtiyacınız yok! Sadece kuru tohumları kabın içine dökün. Tavaya yeterince dökün böylece tam dibine oturmasını sağlayın. Düzgün bir şekilde ısınmalarını ve ızgara yapmalarını sağlayacak homojen bir katman oluşturduklarından emin olun.

4. 
   

   
   Yanmadıkları tohumları karıştırın. Tohumları durmadan karıştırın. Fırındayken başparmağınızı çevirmek için mümkün olduğunca kaçının. Tahta kaşık, rehberiniz olsun ve tohumları karıştırmayı asla bırakmayın. Bunu yaparak tohumların yanmasını önleyebilirsiniz.

5. 
   

   
   Tohumları kızartın. Onları ateşe koyun ve daha koyu renkli olana kadar kızartın. Tohumlar koyu kahverengi renkten sonra birkaç dakika alacaktır. Beklediğiniz özellikleri sundukları anda bunları kaldırın. Kızartma hafif olduğunda, acı tadı kısmen azaltır. Tohumların çok uzun süre yanması, acı olmasını sağlar.
   • Hint mutfağında, daha hafif bir görünüme sahip tohumlar sabzi masala ve dal'ı çiğnemek için sıklıkla kullanılır. Daha koyu tohumlar marsala hazırlanması için uygundur.

6. 
   

   
   
   
   Tozu toza düşürün. Bütün tohumlar birçok kişi tarafından ödüllendirilip tüketilmesine rağmen, aynı zamanda öğütülmüş, başka baharatlara katılmış ve bazı garam masala tariflerinde kullanılmıştır. Hem kızarmış hem de kavrulmuş tohumları kullanabilirsiniz, ancak kavrulmuş tohumlar genellikle içindeki lezzetlerini korurlar. Kabaca ezmek için bir harç ve havaneli veya bir kahve değirmeni gerekir.

Bölüm 2 çemen çay yapma

1. 
   

   
   Bir çay kaşığı tohumların bir çay kaşığı dökün. Çemen otu çayı diğer çaylar gibi hazırlanır. Bunu yapmak için, fincanınıza bir çay kaşığı çiğ tohum koyarak başlayın.

2. 
   

   
   Tohumların üzerine kaynar su dökün. Bir kaba biraz su alın ve genellikle yaptığınız gibi kaynatın. Su ısıtıcınızı suyla doldurmak ve ısıtmak veya mikrodalgada sadece bir bardak su ısıtmak arasında seçim yapabilirsiniz, karar vermek size kalmış, ancak bu asla çay içmenizi engellememelidir. Suyun sıcak olduğunu fark ettiğinizde, onu bir demlik içine dökün.

3. 
   

   
   Çay beş dakika demlensin. Zaman uçar ve tüm bu zorlu işten sonra, hak edilmiş bir mola vermenin zamanı gelmiştir. Yaklaşık üç dakika sonra, su tohumlarını koklamaya başlamış olmalıydı. Ancak, tohumları beş ila on dakika demlemeye devam edin. Alacağınız çay, siyah çay gibi görünecek ve ıslatma suyu içmemenizden daha iyi bir ceviz tadı olacak.
   • İstediğiniz gibi çayı ayarlayabilirsiniz. Bazı çay severler süt veya bal eklemeyi tercih eder. Diğerleri hala tohum ve bazı çay yaprakları ile çay demlemek ister.

4. 
   

   
   Tohumları süz. Bu açık görünebilir, ancak çayınızı yudumlarken tohumları yutmaktan kaçının. İnce bir gözenekli elek kabın üzerinde tutun ve suyu süzün. Bir tane bulmakta zorlanmamalısınız, bu nedenle nerede mutfak veya çay satıyorsanız bakın.

5. 
   

   
   Başka bir çay yapmak için tohumları tekrar kullanın. Bu çayın tadını çıkarabilir ve ikinci bir bardak almak isteyebilirsiniz. Sağlık üzerindeki faydalı etkileri nedeniyle tüketiyor olabilirsiniz. Neyse ki, aynı tohumlara ne olursa olsun daha fazla çay hazırlayabilirsiniz. İkinci bir sıcak su kabına tohumları bir kez daha ekleyin. Soğumasını ve demlenmesini sağlayın.

Bölüm 3 Vindaloo hamurunu hazırlama

1. 
   

   
   Biraz sarımsak ve zencefil soyun. Lail, bu preparatın en önemli bileşenidir, iki bakla alın ve derisini çıkarın. Zaten soyulmuş halde satın alsanız bile zencefil eklemeniz gerekir. Keskin bir bıçakla cildi çıkarın. Sadece bir inç büyüklüğünde zencefil küçük bir kısmı gerekir. Zencefili parçalayın veya rendeleyin ki böylece ayrışır.

2. 
   

   
   Orta derecede yüksek ateşte bir tava koyun. Tohumlarını nasıl kullanmak istersen, ateşten uzak durma. Bir kez daha tavadan çıkarmadan önce bile yüksek bir sıcaklığın baharatlarınızı yakacağını unutmayın. Tavayı sıcak olana kadar bir veya iki dakika fırında bırakın. Buna ek olarak, evden ortaya çıkacak olan yanmış baharat kokusunu desteklemekte zorlanacaksınız.

3. 
   

   
   Kızarana kadar sarımsak ve zencefil kızartın. Kuru bir tavaya sarımsak ve zencefil dökün. Közlenmiş ve çıtır baharat kokusu sizi aç yapar, ama bu sizin tarifinizi vermenizi engellemez. İçeri gir ve baharatlara dikkat et, çünkü birkaç dakika içinde kahverengileşmeye başlayacaklar. Tavayı ocaktan alın ve baharatları toplayın.

4. 
   

   
   Malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. Bütün çemen tohumları bir çay kaşığı dökün. Ayrıca iki taze kırmızı biber, iki çorba kaşığı domates püresi ve dört kuru kırmızı biber gerekecektir. Yarım çorba kaşığı deniz tuzu, zerdeçal bir çorba kaşığı, 3 çorba kaşığı yer fıstığı yağı, küçük bir demet taze kişniş, dört karanfil, bir çay kaşığı karabiber, iki kaşıkla baharatlayın rezene tohumları, kişniş tohumlarından iki çay kaşığı, zencefil ve sarımsak.

5. 
   

   
   Malzemeyi bir mutfak robotuyla ezin. Bu hazırlığı tamamlamak için bir mutfak robotu kullanmak zorunda olduğunuzda şaşırmış olabilirsiniz. Bununla birlikte, tüm bileşenlere zarar vermenin en basit yoludur. Malzemeyi pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Girdap izlemeyi bitirdikten sonra, hamuru hazırladığınız etlerle karıştırın.