Evde bir pasta nasıl açılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Gerekli izinleri ve diplomaları alın
• Bölüm 2 Bir plan hazırlama
• Bölüm 3 Pastacılık stokunun hazırlanması
• 4. Bölüm Reklamcılığa Yatırım

Evde bir hamur işi başlatmak için göründüğü kadar kolay değil. Oraya ulaşmak ve başarılı olmak için yerel düzenlemelere uymanız ve işinize ciddi bir şekilde bakmanız gerekir. Evde bir pastane açarken göz önünde bulundurmanız gereken birçok şey var, ancak iyi bir iyilik planı hazırda, başarıya giden yoldasınız.

aşamaları

Bölüm 1 Gerekli izinleri ve diplomaları alın

1. Kendinizi eğitin ve diploma edinin. Bir pastane açmak için, bir hamur işi diploması almak tercih edilir (bazı ülkelerde zorunludur): örneğin bir CAP pastacısı aşçısı ya da profesyonel yetenek belgesi. Bunu farklı şekillerde ve az ya da çok hızlı bir şekilde alabilirsiniz.
   • Örneğin, klasik bir okul yolundan geçin ve bir fırın okulunda 2 yıl sonra mezun olun.
   • Alternatif olarak, çevrimiçi eğitimi kullanarak ücretsiz bir aday olarak başvurabilir ve birkaç ay süren hazırlıktan sonra CAP şekerlemenizi alabilirsiniz.

2. 
   

   
   Şehrinizdeki düzenlemeler hakkında bilgi edinin. Evde bir hamur işi hazırlamanın kolay olduğunu hissetmiş olsanız bile, ilgili sınırları bilmeniz gerekir. Yaşadığınız yere yapma hakkınız olup olmadığını öğrenmek için şehrinizin Ticaret Odası ile görüşün.
   • Örneğin, bazı şehirlerde bu tamamen yasaklanabilir. Diğerlerinde, bunu yapma hakkına sahip olmak için bir lisansa ve sigortaya ihtiyacınız vardır.
   • İstediğiniz hamur işlerini yapmanızı yasaklayan bazı ilginç yasalara da rastlayabilirsiniz. Örneğin, bazı yiyecekleri doğru sıcaklıkta tutmak için özel bir buzdolabınız olması gerekebilir.

3. 
   

   
   
   
   Sertifikalar hakkında bilgi edinin. Bir müfettiş gelmeden önce evinizde yapmanız gereken değişiklikleri bulun. Pastane dükkanını gerçekten açmak istiyorsanız, her şeyin standart olduğundan emin olmak için bir müfettiş gelmelidir.
   • Evde bir pastane açabileceğinize karar verdikten sonra mutfağınızı ticari bir tesise dönüştürmelisiniz. Bu, ürünlerinizi müşterilerinize satmanıza izin verecektir.
   • Müfettişin ilk ziyaretinden önce mutfağınızda değişiklik yapmanız gerektiği güvenli bir bahis.

4. 
   

   
   Gerekli belgeleri hazırlayın. Bazı durumlarda, evde bir pastane açabilirsiniz, ancak bu alandaki becerilerinizi sağlayan sertifikalarınız varsa. Buna ek olarak, muhtemelen başka bir işletme açıyormuşsunuz gibi sigorta bulmak zorunda kalacaksınız.
   • Size en yakın olan Ticaret Odasına nasıl devam edeceğinizi sorun.

Bölüm 2 Bir plan hazırlama

1. 
   

   
   
   
   Bir plan hazırlığı hazırlayın. Ev pişirme, bir şehir mağazasında bir dükkan kadar organizasyon gerektirir. Fırını çalıştırmak için başlangıç ​​maliyetleri, maliyet analizleri ve maliyetler gibi bilgileri eklemeniz gerekir. Net hedefler belirleyin ve onlara doğru çalışın.
   • Finansmanlarınızı (başlangıç ​​maliyetleri dahil), tahmini satışlarınızı ve maliyetlerinizi ve kar etmeye başlamadan önce tahmini süreyi hesaba katmanız gerekir.

2. 
   

   
   Hedef pazarınız hakkında bilgi edinin. Reklamlarınızı ve pazarlamanıza uyması için ürünlerinizi kimler sattığınızı bilmeniz gerekir. Ne tür bir müşteriye satış yapmak istediğinize karar verin.
   • Ev tabanlı bir pastane için hedef kitleniz, mahallenizde yaşayan insanlarla ilgili olacaktır. Çok sayıda yaşlı insanın yaşadığı bir bölgede yaşıyorsanız, satın almak istedikleri ürünleri yapmalısınız. Göçten birçok insanın olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, satın alacak hamur işlerini düşünmelisiniz.

3. 
   

   
   Göze çarptığından emin ol. Pastanenizi benzersiz kılacak özellikleri düşünmeye çalışın. Diğer hamur işlerinin üstünde öne çıkmanın bir yolunu bulmalısın. Sunduğunuz ürünlerle veya oluşturduğunuz özel bir atmosferle diğerlerinden sıyrılabilirsiniz. Ne seçerseniz seçin, en azından biraz orijinal olduğunuzdan emin olmalısınız.
   • Yeni, farklı veya özel ürünleri bir şekilde veya başka bir şekilde gönderin. Bu, yarışmanın geri kalanından sıyrılmana yardımcı olabilecek bir şey.

4. 
   

   
   Nerede satılacağına karar ver. İşe yarayacak bir fırın açmak için ürünlerinizi müşterilerinize kolayca hazır hale getirmelisiniz. Ürünlerinizi sergilediğiniz ve müşterilerin bakıp satın alabilecekleri bazı hamur işlerini düşünebilirsiniz.
   • Ayrıca yerel mağazalara gidip, ürünlerinizi satmak isteyip istemediklerini sormak veya kreasyonlarınızı satmak için bir pazarda bir stant kurmak isteyebilirsiniz.

5. 
   

   
   Müşterilerinizi memnun etmek için kaliteyi hazırlayın. Muhtemelen arada bir yeni şeyler denemek isteyeceklerdir, ancak yalnızca tutarlı bir kalite sağlayabiliyorsanız, ürünlerinizi almaya geri döneceklerdir.
   • Farklı tarifler denerseniz ve aynı isim altında farklı hamur işleri yaparsanız, müşterilerinizi terk ettirirsiniz. Gerçekten tarifleri denemeniz gerekiyorsa, yaptığınız değişiklikleri açıkça duyurduğunuzdan emin olmalısınız. Örneğin, belli bir duruma bağlı bir kek için genellikle kullandığınızdan farklı bir sır ile pasta sunabilirsiniz.

Bölüm 3 Pastacılık stokunun hazırlanması

1. 
   

   
   Gerekli ekipmanı alın. Bir fırına başarıya başlamak için, gerekli ekipman ve malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmalısınız. Fırlatma maliyetlerinizi düşürmek için kullanılmış ekipman satın almayı düşünün.
   • Fırın yemekleri, spatula, salata kaseleri, tava, kaşık ve mutfak robotu aldığınızdan emin olun.
   • Ayrıca fırın, ocak, dondurucu ve buzdolabınızın iyi çalıştığından emin olmanız gerekir.

2. 
   

   
   Uygun tedarikçileri bulun. Pastacılığınızın iyi çalıştığından emin olmak için, tedarikçilerinizin size ihtiyaç duyduğunuz malzemeleri getirdiğinden emin olmanız gerekir. Onları yerel bir pazarda toptan satın almayı düşünün.Genel olarak, onları süpermarkette satın almaktan çok daha avantajlı bir çözümdür ve ayrıca daha kaliteli malzemeler elde edersiniz.
   • Sıkı bir bütçeniz varsa, önce malzemelerin maliyetinden (kaliteden ödün vermeden) tasarruf etmek çok önemlidir.
   • İyi bir anlaşma yaptığınızdan emin olmak için farklı sağlayıcıların fiyatlarını karşılaştırdığınızdan emin olun.

3. 
   

   
   Depolama alanını hazırlayın. Taze hamur işleri yapabilmek için ürünleriniz ve ekipmanınız için bir depolama sistemi kurmanız gerekecektir. Önemsemiyorsanız, ürünleriniz bozulabilir ve hamur işlerini çok daha kötü hazırlarsınız.
   • Tüm süt ürünlerinizi (süt, krema ve tereyağı) ve ihtiyacınız olan yumurtaları saklamak için büyük bir buzdolabına ihtiyacınız olacak.
   • Ayrıca, yaptığınız tüm ürünleri sabote etmemeleri veya bozulmamaları için güvenli bir alan bulmalısınız.

4. Bölüm Reklamcılığa Yatırım

1. 
   

   
   Reklamlara para harcayın. Kendinizi kesinlikle diğer birçok hamur işine göre ölçeceksiniz. Reklam ve pazarlama konusunda tasarruf yapmayın. Profesyonel kalitede fotoğraflara ve bir reklam şirketine yatırım yapın. Reklamcılık çabalarınızın, hamur işinizin başarısı üzerinde büyük bir etkisi olabilir.
   • Ağızdan söz her zaman en iyi reklamcılık şeklidir. Bununla birlikte, işletmeniz hakkında konuşacak ilk müşterileri çekmek için, reklamcılık için biraz para harcamanız gerekir.

2. 
   

   
   Bahçenize bir işaret koyun. Ev fırınınız varsa, doğrudan yerinde reklam yayınlamalısınız (örn. Evde). Bahçenize şirketinizin ismiyle bir tabela koymayı veya evin yanına bile büyük bir tabela asmayı düşünün.
   • Bahçenize bir poster koyma hakkına sahip olduğunuzdan emin olun. Birçok belediyede, reklam bahçelerinin özel bahçelere yerleştirilmesinin boyutu veya yerleşimi düzenlenir.

3. 
   

   
   Kuponlar yapın. Ayrıca yeni müşterileri kuponlar sunarak da çekebilirsiniz. Yerel gazetelere koyabilir veya kupon içeren çevrimiçi reklamlar oluşturabilirsiniz. İyi bir anlaşma yapma olasılığı müşterileri gelip ürünlerinizi görmeye ve denemeye çekebilir.
   • Örneğin ikinci bir bedava pasta ya da satın alınan ilk pastadan% 50 indirim sunan kuponlar oluşturmayı düşünün.

4. 
   

   
   Sosyal ağları kullanın. Nasıl doğru kullanılacağını biliyorsanız, Internet harika bir pazarlama aracı olabilir. Pastaneniz için bir Facebook sayfası oluşturmayı düşünün. Arkadaşlarından sana "ceza" vermelerini ve kelimeyi yaymalarını söyle.
   • Potansiyel müşterileri daha da çekmek için ürünlerinizin çekici fotoğraflarını eklediğinizden emin olun.

• Birçok ev fırıncılık sahibi başlangıçta öngördüklerinden daha fazla ürün yaratmak istediklerini fark eder. Bu olduğunda, genellikle taleplerini yerine getirmelerine yardımcı olmak için başka bir alan kiralamaya çalışırlar. Pastalarınızı hazırlamak için fazladan alan ararken, bulacağınız kişinin denetçinin talep ettiği standartlara uyduğundan emin olun.