Bir soğanı çabuk soyma

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Dikey yarıya soyma
• Yöntem 2 Isı uygulayın

Soğanlar soyulmayı sevmiyoruz, özellikle de gözyaşı akmaya başladığında. Neyse ki, bu sebzeleri, boyutlarına bakılmaksızın hızlı bir şekilde kesmek ve soymak için birkaç teknik vardır.

aşamaları

Yöntem 1 Dikey yarıya soyma

1. Bir soğanı kes. Yükseklik yönünde ikiye bölün.

2. 
   

   
   Yarısını yatır. Kesim yüzü aşağı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerinde düz olarak yerleştirin.

3. 
   

   
   Uçları kes. Her iki yarımın üstünde ve altında yenmeyen kısmı çıkarın.

4. 
   

   
   Cildi çıkarın. Yarım soğan üst tabakasını çıkarın.

5. 
   

   
   Soğanı durulayın. Deri kalıntılarını gidermek için yarımları soğuk suyla yıkayın. Bu aynı zamanda soğan keserken gözlerinizi acıtan kalıntı miktarını da azaltır.

6. 
   

   
   
   
   Soğanları dilimleyin. İkiye kesildiğinde, ince şeritler halinde kesmek çok daha kolaydır.

7. 
   

   
   Sebzeyi doğrayın. Doğradıktan sonra, soğanı kolayca küçük bir zarda kesmek için kesme tahtasını 90 ° döndürün.

Yöntem 2 Isı uygulayın

1. 
   

   
   Bir tencereyi ısıtın.

2. 
   

   
   Bir soğanı ikiye bölün. Yenmeyen parçaları çıkarın (üst ve alt).

3. 
   

   
   Eti delip geç. Her iki yarının kesme yüzünü bir çatalla delin. Sonra cildi sıcak tavanın altına tutunuz.

4. 
   

   
   
   
   Soğanı soyun. Dış katmanın ısının etkisiyle gevşemesini bekleyin. Bu noktada, yarım yağı tavadan çıkarın ve cildi kolayca çıkarın.

• Sonunu köklerle bırakırsanız, soğan kesmek çok daha kolay olacaktır. Kıymak için her iki ucunun da çıkarılması önerilir. Birini kökleriyle bırakırsanız, sonunda çıkarmayı unutmayın.
• İşlemi çok daha kolay hale getirmek için ten üst tabakasını deri ile aynı anda çıkarabilirsiniz.
• Soğumasını önlemek için kesmeden önce soğanları soğuk suyla 10 dakika bekletin.
• Bir soğanı ikiye kesmek istemiyorsanız, üstten alta sığ bir kesi yapın. Bıçağın ucunu dış tabakanın altına kaydırın ve çıkarmak için kaldırın.
• Dalış gözlükleri takarsanız, soğan keserken ağlamazsınız. Saçma görünebilir, ama gözlerin acı çekmeyecek!
• Ağlamaktan kaçınmak için ağzınıza bir sakız çiğnemeyi veya ağzınızda bir parça ekmek bulundurmayı da deneyebilirsiniz.
• Gözlük takmak istemiyorsanız, her burun deliğine bir kağıt havlu kapağı takmayı veya keserken soğanın gözlerinizi sokmasını önlemek için nefesinizi tutmayı deneyin.
• Bu herkes için mümkün değildir, ancak lens takarsanız, kesim sırasında gözlerinizi de koruyabilir.

• Mümkünse, aşağıdaki kategorilerin her biri için ayrı kesme tahtaları kullanın: çiğ et, kümes hayvanları, pişmiş gıda, deniz ürünleri, meyve ve sebzeler ve süt ürünleri. Bu, farklı yiyecek türlerinin kirlenmesini önler (örneğin, çiğ ette bulunan bakteriler aynı tabakta keserseniz sebzeleri kirletebilir). Her kullanımdan sonra, levhaları ılık su ve sabunla yıkayın.
• Meyveleri ve sebzeleri kesmeden önce, bıçağın cilt üzerindeki elementlerin ete geçmesini önlemek için her zaman durulayın.
• Düz bir bıçak kullanın. Çentikli ise, kesme soğan etinde dönecek ve düzensiz dilimler alacaksınız. Dikkatli olmazsan, kendine zarar verebilirsin.
• Kendinizi kesmekten kaçınmak için bir mutfak bıçağı kullanırken her zaman dikkatli olun.
• Cildinizin kokusunu gidermek için bazı soğanları (veya sarımsakları) kestikten sonra ellerinizi paslanmaz çelik bıçağın düz yüzeyine sürterek yıkayın.