Ayva jöle nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Ayvaları pişir
• Yöntem 2 jöle hazırlayın
• Yöntem 3 Kavanoza koyun

İnsanlar ayva tatma alışkanlığını yitirdi, ancak bir süredir bu meyve modaya geri döndü. Ayva, şeftali anımsatan lezzetli bir aroma sunar ve hafif ve lezzetli bir tada sahiptir. Bu makalede hazırladığın jöle güzel bir yakut rengini sergiliyor ve tostuna ya da diğer pastalara sermek için mükemmel olacak.

aşamaları

Yöntem 1 Ayvaları pişir

1. 
   

   
   Pişirmeden önce ayva hazırlayın. Ayvalarını soğuk suyla yıka. Her meyvenin kuyruğunu ve çekirdeğini çıkarın ve parçalar halinde kesin. Cildi çıkarmayın.

2. 
   

   
   Ayva pişirin. Ayva parçalarını büyük bir tencereye koyun. Saksıyı ayva parçalarının 3 cm üzerine gelecek kadar su ile doldurun. Suyu kaynatın, su kaynattıktan sonra sıcaklığı düşürün ve kaynamaya bırakın, ardından parçalar yumuşayıncaya kadar ayvaların 45 dakika kadar pişmesine izin verin.
   • Ayva parçalarını yeterince pişirmiş olduğunuzdan emin olmak için bir çatal yerleştirin. Çatal ayva etine kolayca girerse, onları hazır düşünebilirsiniz.
   • Ayvayı çok uzun pişirirseniz daha az lezzetli bir lezzet elde edersiniz, bu yüzden su titremesini kontrol edin, fakat kaynatmayın.

3. 
   

   
   
   
   Ayvaları ezin. Ayvaları ezmek için patates ezici kullanın, büyük parçalar kalmamasına dikkat edin. Elde edilen pürenin, biraz elma püresi gibi biraz sıvı olması gerekir. Ayva hamurunun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, biraz su ekleyin.

4. 
   

   
   Ayva küspesini süzün. Büyük bir salata kasesi alın. Üzerine sıkı bir ağ süzgeç yerleştirin, daha sonra büyük bir ercik ile örtün. Ayva küspesini nişastaya dökün. Meyve suyunu salata kasesinde göreceksiniz ve kağıt hamuru tepside kalıyor. Hamuru suyunu 4 saat boyunca boşaltsın.
   • Salata kasesine zaman zaman bir göz atın. 3 veya 4 saat sonra 4 veya 5 bardak meyve suyu almalısınız. Size bu miktarda meyve suyunuz olmadığı görünüyorsa, ayva küspesine biraz su karıştırın ve tekrar süzülmesine izin verin.
   • Neredeyse saat 4'te vardığınızda, son meyve suyunu çıkarmak için ayva küspesine bastırmak için tahta bir kaşık veya spatula kullanın.

Yöntem 2 jöle hazırlayın

1. 
   

   
   
   
   Ayva suyuna şekeri ekleyin. Hamuru süzdükten sonra elde ettiğiniz toplam meyve suyu miktarını ölçün. Geniş ve temiz bir kavanoza dökün. Her ayva suyu için küçük bir bardak şekeri karıştırın.
   • Çok tatlı jölenizi tercih ediyorsanız, her bir ayva suyu için iyi bir bardak şeker ekleyin.
   • Turta jölesi ve daha az tatlı hale getirmek istiyorsanız, her şeker şekeri için bir çay kaşığı şeker eşdeğerini çıkarın ve birkaç çay kaşığı limon suyu ekleyin.

2. 
   

   
   Karıştırdığınız ayvaların şekerini ve suyunu kaynatın. Karışımı karıştırmayın, aksi halde şeker kenarlara ve kabın dibine yapışır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

3. 
   

   
   Pisliği çıkarın. Jöleyi pişirirken, yüzeyinde bir pislik tabakası üretecektir. Bir kaşıkla çıkarın ve atın. Tüm şeker eriyene kadar oluşan pisliği çıkarmaya devam edin.

4. 
   

   
   Jölenin ateşten ne zaman çıkarılması gerektiğine karar verirken dikkatli olun. Jöleyi ısıtırken, kıvamı değişmeye başlar çünkü ayva, jöle oluşumuna yardımcı olan doğal özelliklere sahiptir. Jölenin soğuduğu ve sıvı görünümünü kaybettiği gibi jelatinli bir maddeye döndüğü zaman hazır olduğunu bileceksiniz.
   • Bir kaşık alıp soğuk bir tabağa dökerek jelin hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz. Birkaç saniye bekletin sonra ona dokunun. Eğer bir jölenin kıvamına sahipse ve dokunuşa biraz yumuşaksa hazırdır. Hala sıvı ise, pişirmeye devam edin.
   • Ayrıca, jelin sıcaklığını kontrol ederek hazır olup olmadığını da öğrenebilirsiniz. Bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz, 105 dereceye ulaştığında jöle hazır olacaktır.

Yöntem 3 Kavanoza koyun

1. 
   

   
   Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara aktarmak için bir kepçe kullanın. Jöleyi kavanozlara dökerken dikkatli olun, çok sıcaktır. Jölelerin üzerine 1,5 cm vakum bırakarak kavanozları doldurun, ardından contaları ve kapakları kavanozların üzerine yerleştirin.

2. 
   

   
   Jöle kavanozlarını kaynar suya koyun. Kapakların çarpma sesini duyana kadar onları bir süre kaynatın, yani eklem artık amacını yerine getirir.
   • İzleyen günlerde jöle yemeyi düşünüyorsanız, kavanozları kaynar su ile kapatmanıza gerek yoktur.
   • Parafin mumunu eriterek ve sıcak jöleye dökerek de jölenizi koruyabilirsiniz. Balmumu jölenin üstüne çıkacak ve koruyucu bir tabaka oluşturacaktır.

3. 
   

   
   Bitti.