Hafif bir top sosu nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Özel sandviç topu sosu hazırlayın
• Yöntem 2 Kavrulmuş tatlı soğan sosu hazırlayın
• Yöntem 3 Kremalı soğan sosu hazırlayın

En sevdiğiniz sandviç veya salataya lezzet katmak ister misiniz? Biraz tatlı soğan sosu ekleyin. Sandviçler veya teriyaki için ideal olan kalın ve ekşi soslar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kavrulmuş tatlı soğan ve elma sirkesi ile bir sarımsak sosu oluşturabilirsiniz. Veya mayonez, tatlı soğan ve kremayı sebzelerinizi emmek için zengin bir sosla karıştırın.

aşamaları

Yöntem 1 Özel sandviç topu sosu hazırlayın

1. 
   

   
   Suyunu çıkarmak için soğanı bastırın. Küçük bir soğan dilimi alın ve bir sarımsak presine yerleştirin. Suyu çıkarmak için soğanı bastırın. Küçük bir tencerenin içine döktüğünüz bir çay kaşığı meyve suyuna ihtiyacınız olacak.

2. 
   

   
   Tüm malzemeyi tavaya dökün. Küçük bir tencereye 230 g pudra şekeri, 250 ml soğuk su, 90 ml beyaz sirke ve 25 ml kırmızı şarap sirkesi dökün. Ayrıca aşağıdaki baharatları eklemeniz gerekecektir:
   • 1 yemek kaşığı maranti
   • 1 çorba kaşığı pul susuz
   • 2 çay kaşığı ½ Dijon hardalı
   • 2 çay kaşığı hardal tozu ½
   • 3/4 çay kaşığı kereviz tuzu
   • Haşhaş tohumlarının 3/4 çay kaşığı
   • 1/2 tatlı kaşığı soğan tuzu
   • 1/4 çay kaşığı sarımsak tuzu
   • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
   • 1/4 çay kaşığı karabiber
   • 1-2 damla susam yağı

3. 
   

   
   
   
   Sosu çırpın ve ısıtın. Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sosu ısıtırken çırpın ve kaynatın.

4. 
   

   
   Isıyı kısın ve sosu kaynatın. Sos bir kez kaynar, ısıyı kısın. Sosu çırpmaya devam edin ve koyulaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürer.

5. 
   

   
   Soğumaya bırakın ve sosun tadını çıkarın. Isıyı kapatın ve tatlı soğan sosu oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sosu hemen yiyin veya daha sonra bir kenara koyun. Saklamak istiyorsanız, sosu hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında birkaç hafta bekletin.

Yöntem 2 Kavrulmuş tatlı soğan sosu hazırlayın

1. 
   

   
   Fırını önceden ısıtın ve sarımsağı önceden ısıtın. Fırını 220 ° C'ye ısıtın Bir kenar ve bir parça alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine alın. Folyonun ortasına 6 diş sarımsaksız sarımsak yerleştirin ve sıkarak sıkarak kapatın. Sarımsakları fırın tepsisine öyle sarılmış şekilde yerleştirin.

2. 
   

   
   
   
   Soğanları soyup dilimleyin ve baharatlayın. 2 büyük Vidalia soğanını soyun (tatlı). Bir mutfak bıçağıyla, soğanları dikkatlice 4 büyük parçaya bölün. Çeyrekleri fırın tepsisine sarımsak demetiyle yerleştirin ve biraz bitkisel yağla kaplayın.

3. 
   

   
   Soğan ve sarımsağı 1 saat pişirin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun, soğan ve sarımsağı bir saat kadar pişirin. Soğanların hafifçe yanması ve tamamen hassas olması gerekir. Ardından, sarımsak sarımsak yumuşak olup olmadığını görmek için folyoyu yavaşça açın. Soğan ve sarımsak tamamen soğumaya bırakılır.

4. 
   

   
   Sarımsakları soyun ve malzemeleri bir karıştırıcıya dökün. Sarımsak karanfilini soyun ve bir mutfak robotu veya blender içine koyun. Kavrulmuş soğanı ilave edin:
   • 120 ml elma sirkesi
   • 60 ml taze limon suyu
   • zevkinize göre tuz ve karabiber

5. 
   

   
   Sosu karıştırın ve yağ ekleyin. Blender kapağını yerine yerleştirin ve tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar malzemeleri karıştırın. Blenderin dönmesine izin verin ve üst açıklığı açın. Yavaşça 300 ml bitkisel yağ dökün ve her şey iyi karışana kadar karıştırın. Sosu hemen tüketebilirsiniz.
   • Kalan sosu saklamak istiyorsanız, hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabına koyun ve 4 güne kadar saklayın.

Yöntem 3 Kremalı soğan sosu hazırlayın

1. 
   

   
   Tatlı soğan ve sarımsak doğrayın. Kabaca 20 ila 40 g tatlı soğan doğrayın. 1 diş sarımsak koyun. Bir mutfak robotu veya blenderin içine sarımsak ve soğan dökün.

2. 
   

   
   Diğer malzemeleri ekleyin. Aşağıdaki bileşenlerin doğru miktarlarını ölçün ve bunları karıştırıcıya dökün. İhtiyacınız olacak:
   • 2 yemek kaşığı mayonez
   • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
   • 2 yemek kaşığı krema
   • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
   • 1 çorba kaşığı su
   • 1/2 çay kaşığı tuz

3. 
   

   
   Sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender kapağını tekrar takın ve sos tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar malzemeleri karıştırın. Sonunda sosunuzu tadın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
   • Buzdolabında sostan kalanları birkaç gün hava geçirmez bir kapta tutabileceksiniz. Servis etmeden önce tekrar karıştırmayı unutmayın, böylece soğutulduktan sonra devralacak.