Köfte nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Köfte rulo
• Yöntem 2 Köfte pişirin
• Yöntem 3 Köfteleri ocakta pişirin
• Yöntem 4 Köfte hazırlamanın ve servis etmenin diğer yolları

Köftelerin yapması basit ve birçoğu damak zevkinize göre çeşitler. En yaygın pişirme yöntemleri pişirme ve kızartmadır. Köfteleri hazırlamanın ve pişirmenin farklı yolları hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

aşamaları

Yöntem 1 Köfte rulo

1. 
   

   
   Tezgahınızı parşömen kağıdı ile örtün. 50 cm uzunluğunda bir sayfa parşömen kağıdı yırtın ve tezgahınıza yayın.
   • Bu parşömen kağıdı üzerine rulo köftelerinizi pişirmeyi bekleyeceğiniz kendi yapışmaz yüzeyiniz olarak görev yapacak.
   • Parşömen kağıdı yerine mumlu kağıt da kullanabilirsiniz.
   • Köftelerinizi pişirmeyi planlıyorsanız, onları doğrudan bir fırın tabağına veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Ayrıca bir tabak gratenini yağlayabilir ve topaklarınızı doğrudan parşömen kağıdı kullanmadan koyabilirsiniz.

2. 
   

   
   Kıyma, ekmek kırıntısı, yumurta ve baharatları büyük bir kapta karıştırın. Ellerinizle veya bir tahta kaşıkla iyice karıştırın.
   • Kıyma, köfte için harika, ama aynı zamanda dana eti ve domuz eti veya dana eti ve sosis eti veya dana eti ve dana eti karışımını eşit şekilde karıştırın. Sağlıklı bir yemek için, sığır eti ve hindiyi karıştırın.
   • Tecrübeli ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz veya kullanmayınız. Ekmek kırıntılarıyla çalışmak genellikle daha kolaydır, ancak bir dilim taze ekmeği de ufalayabilirsiniz - bu köftelerinizi daha yumuşak yapar.
   • Yumurtaları hafifçe çatal veya çırpma teli ile çırpın. Karışıma ekleyin. Yumurtalar et için bağlayıcı görevi görür.
   • Tuz ve biber esastır, ancak daha fazla lezzet eklemek istiyorsanız kıyılmış soğan veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Lorigan veya kişniş gibi diğer otlar maydanozun yerini alabilir.

3. 
   

   
   
   
   Topaklar 2.5 cm çapındadır. Onları elinizle yuvarlayın. Pişirinceye kadar onları parşömen kağıdına koyun.
   • Bir Paris kaşığı ya da küçük bir dondurma kepçe varsa, köfte oluşturmak için kullanabilirsiniz. Etleri küçük toplara eşit şekilde bölmek için küçük bir kaşık da kullanabilirsiniz.

Yöntem 2 Köfte pişirin

1. 
   

   
   Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın Henüz yapmadıysanız, yaklaşık 25 cm x 30 kireç yağı ile bir fırın pişirme tabağı hazırlayın. Ön ısıtma sırasında boş tabağı fırına yerleştirin.
   • Tabağı yağlamak için sadece az miktarda yağ kullanın. Herhangi bir fazla yağı kağıt havlularla süngerle temizleyin.
   • Yağ yerine yapışmaz sprey de kullanabilirsiniz.

2. 
   

   
   
   
   Köftelerinizi fırın kabına alın. Ön ısıtmadan sonra tabağı fırından çıkarın. Köftelerini tabağa yaklaşık 2 cm aralıklarla yerleştirin.
   • Sadece bir kat köfte yapın. Pişirme sırasında bunlar birbirine değmemelidir. Aslında, pişirme sırasında birbirlerine yapışabilirler.
   • Tabanı biraz dümdüz hale getirmek için her bir hamur tatlısı üzerine hafifçe bastırın. Böylece köfte yuvarlanmaz ve bu nedenle birbirlerine dokunmaz.

3. 
   

   
   15 dakika pişirin. Yemeğinizi köfte ile pişirin. 15 dakika pişirin ya da üst kısmı kahverengi olana kadar pişirin.

4. 
   

   
   Onları ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Pelet açmak için maşa kullanın. 5 dakika daha fırına geri koyun.
   • Sonunda köfte, dışarıdan biraz gevrek olmalıdır. Ancak, yakılmamalılar.

5. 
   

   
   Serve! Köfteleri fırından çıkarın ve servis etmeden önce 3 ila 5 dakika bekletin. Köfte, makarnada veya diğer soslarda yenilebilir.

Yöntem 3 Köfteleri ocakta pişirin

1. 
   

   
   Yağı büyük bir tavaya koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağını 30 cm tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.
   • Uygun sıcaklığa ulaşmak için yağın 1 ila 2 dakika ısınmasına izin verin.
   • Zeytinyağınız yoksa, işi standart bir bitkisel yağ yapar.

2. 
   

   
   Köfteleri 5 dakika kızartın. Köfteleri sıcak yağa koyun ve her taraftaki altın kahverengi olana kadar sık ​​sık karıştırarak orta-yüksek ateşte 2 ila 5 dakika pişirin.
   • Köfteleri tavaya koyarken istiflenmemeli veya dokunulmamalıdır. Bu mümkün değilse, birkaç parti yapılması gerekecektir.

3. 
   

   
   Isıyı azaltın ve pişirmeye devam edin. Toplar altın olduğunda, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 5 ila 7 dakika daha pişirin.
   • Köfteler meyve suyu berrak olduğu zaman pişirilir ve köftelerin içi artık pembe değildir.

4. 
   

   
   Serve! Köfteleri fırından çıkarın ve servis etmeden önce 5 dakika bekleyin. Köfte, makarnada veya diğer soslarda yenilebilir.

Yöntem 4 Köfte hazırlamanın ve servis etmenin diğer yolları

1. 
   

   
   denemek Bu köfte tarifi. Kıyılmış bifteği yumurta, ekmek kırıntısı, rendelenmiş parmesan ve soğanla karıştırdığınızda, çok lezzetli köfteler yapacaksınız.

2. 
   

   
   İtalyancada köfte hazırlayın. Bunun için kıyılmış etleri sarımsak, Romano peyniri ve lorigan gibi İtalyan lezzetleriyle karıştırın. Spagetti ve diğer İtalyan yemekleri için mükemmel bir eşlik ediyor.

3. 
   

   
   Yerel olarak albondigas denilen köfteleri yapın. Bu İspanyol köfte kıyma ve domuz eti, soğan, sarımsak, lorigan ve kimyon ile yapılır.
   • Albondigas köfteleri olduğu gibi veya tipik İspanyol yemekleri ile yenebilir. Onları bir çorbaya batırabilir veya domates soslu meze olarak kullanabilirsiniz.

4. 
   

   
   Kirpi köfte olun. Bu garip isim ete eklenen pilavdan geliyor. Köfteleri yuvarlarken köftelerden küçük taneler çıkıyor.

5. 
   

   
   Tatlı ve ekşi soslu köfte hazırlayın. Köfte beyaz sirke, kahverengi şeker ve soya sosu ile yapılmış baharatlı bir sos eşlik ediyor.
   • Bu kızarmış veya sade köfteleri bir kase pirinç veya erişte ile servis edin.

6. 
   

   
   İsveç köftesini deneyin. Bu İsveç köftesi, hindistan cevizi ve acı biber gibi kuvvetli baharatlarla hazırlanmış baharatlı bir sosta servis edilir. Aperatif olarak veya ana yemek olarak servis yapın.
   • İsveç köftesi, tatlı ve ekşi sos ile harika. İsveç köftesi için standart reçeteyi kullanın, ancak acı bir sosta servis etmek yerine, kremalı, krema sosunda servis edin.

7. 
   

   
   Köfteleri pişirin ... etsiz! Etleri (sığır eti, domuz eti, hindi ...) bitkisel proteinlerle değiştirebilirsiniz. Vejeteryan köfte olsun.
   • Etsiz köfteleri etli servis yapın. Örneğin, sade bir makarna yemekli çorbalarda veya sandviçlerde tadını çıkarabilirsiniz.

8. 
   

   
   Köfte sunmanın farklı yollarını düşünün. Genellikle, doğal olarak köfte yemeyi öneriyoruz, ancak onları diğer yemeklere dahil ederek, tadı ve eti ve yemeği artırın.
   • Spagetti ve köfte mükemmel bir yemektir, çok başarılı bir düğün!
   • Köfte çorbası da çok popüler bir yemektir. Ucuz ve bir usta için, erişte çorbası yapmak için erişte köfte de ekleyebilirsiniz.
   • Soslu veya sossuz, köfteli sandviç köfte yemenin uygun bir yoludur.

9. 
   

   
   Köfteleri daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Önceden köfte yaptınız ya da bıraktınız, dondurun. Sürpriz konuklar durumunda veya bunalmışsanız (e) hazır bir yemek yersiniz.