Kızarmış turşu nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Basit kızarmış turşu
• Yöntem 2 Baharatlı kızarmış turşu
• Yöntem 3 Baharatlı tatlı turşular
• Yöntem 4 Bira ile kızarmış turşusu
• Yöntem 5 Kuru ekmek hamuru ile kızarmış turşu

Kızarmış turşusu lezzetli bir meze ve kızarmış tavuk, kızarmış soğan veya cips için mükemmel bir alternatif. Kızartılmış bir şeyden hoşlanıyorsanız ve daha yaratıcı olmak istiyorsanız, kızarmış turşu yapmayı denemelisiniz. Bunlar öğleden sonra için lezzetli atıştırmalıklar ve barbekü ve akşamlarınız için mükemmel eşliklerdir. Kızarmış turşu hazırlamak için pek çok yol var ve bu birkaç öneriyi okuduktan sonra kendinizinkini yaratacağınıza şüphe yok.

aşamaları

Yöntem 1 Basit kızarmış turşu

1. 
   

   
   Bitkisel yağı 190 ° C'ye ulaşana kadar büyük bir tavada ısıtın. Tavaya yaklaşık 3 cm yağ doldurun. Sıcaklığı özel bir termometre ile kontrol edin. Aksi takdirde, hemen kabarcıklı ve yaldızlı olup olmadığını görmek için bir miktar un serpebilirsiniz. Eğer öyleyse, yağ hazır.

2. 
   

   
   Hamuru hazırla. Büyük bir kapta 1 fincan unu, 1 fincan mısır unu ve 3 hafifçe dövülmüş yumurtayı karıştırın. Kalınlaşıncaya kadar malzemeleri karıştırın, ancak turşularınız için bile yapıştırın.

3. 
   

   
   Turşu dilimlerini tercihinize göre tuz ve karabiber serpin. Her bir turşu parçasını hamurun içine batırmak için maşası veya çatal kullanın ve iyice örtmek için hamurun içine karıştırın. Hamurun üstünde bir veya iki saniye saklayın, böylece fazla hamur kurur.

4. 
   

   
   
   
   Kornişon dilimlerini birkaç defa kızartın. Tavaya koymak için yeterince turşusu örttükten sonra, kızartma zamanı. Bir sepet veya maşası kullanarak kornişonları kaynar yağa batırın. Onları keskin ve altın renkli olana kadar kızartın; bu, ocağınızın boyutuna bağlı olarak üç dakika sürecektir. Turşular yağ yüzeyinde yüzdüklerinde hazırlar. Bir grup turşu tamamladığınızda, bir sonrakine geçin.
   • Tencereye çok fazla turşu koymaktan kaçının yoksa yağın sıcaklığını düşürürsünüz. Kornişonlar daha sonra yağ ile doldurulur ve artık gevrek değildir.

5. 
   

   
   Turşuları maşayla tavadan çıkarın. Fazla yağı emmek için kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.

6. 
   

   
   Serve. Kızartılmış turşuları hemen içine almak için seçtiğiniz küçük bir kase sosla servis yapın.

Yöntem 2 Baharatlı kızarmış turşu

1. 
   

   
   
   
   Sosu hazırla. Sos hazırlamak için, 1 çay kaşığı çeyrek bardak mayonez karıştırın. s süzülmüş yaban turpu, 2 yemek kaşığı. c. ketçap ve çeyrek c. c. Orta büyüklükte bir kapta Cajun baharat. Zengin ve kremsi bir ure elde edene kadar malzemeleri karıştırın.

2. 
   

   
   Yağı ısıtın. Bitkisel yağı 3 cm 190 ° C'ye ulaşana kadar ısıtın

3. 
   

   
   Hamuru hazırla. Hamur yapmak için yarım bardak ev yapımı un, 1 çorba kaşığı çırpın. c. Cajun baharatlarının dörtte üçü, yarım a. c. İtalyan baharat, bir çeyrek. c. kırmızı biber, yarım a. c. Malzemeler iyice karışana kadar tuz ve yarım su bardağı su.

4. 
   

   
   Kornişonları kağıt havlulara koyun ve kurulayın. En iyi sonucu almak için kızartmadan önce kuru olmalıdır.

5. 
   

   
   Kornişonların yarısını hamura dökün. Onları tamamen hamurla örtmeleri için karıştırın.

6. 
   

   
   Turşu yağına ekleyin. Bunu yapmak için, hamur fazlalığı dışarı akacak şekilde birbiri ardına delikli bir kaşıkla hamurdan çıkarın. Onları birbiri ardına yağa koyun.

7. 
   

   
   Kızarana kadar kızartın. Bu 1-2 dakika sürer.

8. 
   

   
   Onları yağdan çıkarın. Turşuları aynı kaşıkla yağdan çıkarın ve damlamaları için kağıt havluların üzerine koyun.

9. 
   

   
   Diğer turşusu ve hamurla işlemi tekrarlayın.

10. 
    

    
    Serve. Turşu hazır olduğunda, hazırladığınız sos ile servis yapın. Onlara birkaç çubuk kerevizle de servis edebilirsiniz.

Yöntem 3 Baharatlı tatlı turşular

1. 
   

   
   Bitkisel yağı geniş bir tavaya dökün ve 190 ° C'ye ısıtın Tencerede en az 3 cm kalınlığında yağ bulunmalıdır.

2. 
   

   
   Karışımı mısır unu ile hazırlayın. Derin bir kapta bir bardak mısır unu ve maya karışımı, 1/4 bardak un, 1 çorba kaşığı karıştırın. s çili tozu, 1 yemek kaşığı. c. kimyon, yarım a. c. kırmızı biber tozu ve 1 yarım c. c. karabiber tozu.

3. 
   

   
   Süt karışımını hazırlayın. Hafifçe dövülmüş bir yumurta ile yarım bardak sütü başka bir kapta karıştırın. Yumurta tamamen süte eklenene kadar iyice karıştırın.

4. 
   

   
   Turşu bu iki karışımı ile örtün. İki fincan dilimlenmiş baharatlı turşuyu süt karışımına batırın ve mısır unu karışımına alın.

5. 
   

   
   Kornişonları her biri üç dakikalık gruplar halinde kızartın. Turşu yığınını yağın içine dökün ve kızarana kadar 3 dakika kızartın.

6. 
   

   
   Turşu yağdan çıkarın ve süzülmeleri için kağıt havluların üzerine yerleştirin.

7. 
   

   
   Serve. Bu lezzetli kızarmış turşuları hazır olur olmaz servis yapın. İstediğiniz sosla servis edebilir veya biraz baharatlı sos ile kaplayabilirsiniz.

Yöntem 4 Bira ile kızarmış turşusu

1. 
   

   
   2 x 500 g dilim turşu boşaltın. Sadece kağıt havlularla silin.

2. 
   

   
   Karışımı yumurta ile hazırlayın. Büyük bir yumurta, 350 ml bira, 1 çorba kaşığı çırpın. s kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı. c. Tuz

3. 
   

   
   Karışıma çeyrek bardak un ekleyin. Düzenli bir karışım elde edinceye kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın.

4. 
   

   
   Büyük bir tavaya yaklaşık bir santimetre bitkisel yağ dökün.

5. 
   

   
   Yağı orta ateşte ısıtın. Hazır olmadan önce yağ 190 ° C'ye ulaşmalıdır.

6. 
   

   
   Turşuları hamurun içine daldırın. Hamurun damlamasını sağlayın.

7. 
   

   
   Turşuları kızarana kadar kızartın. Bu işlem 3 ila 4 dakika sürer.

8. 
   

   
   Serve. Turşuları istediğiniz sosla servis edin.

Yöntem 5 Kuru ekmek hamuru ile kızarmış turşu

1. 
   

   
   Turşuları kavanozlarından çıkarın. İstediğiniz kadar seçin. Onları çıkarmak için maşa kullanın.

2. 
   

   
   Buğday unu ve mısır unu ile hamur hazırlayın. Baharatları tercihlerinize göre ekleyin.

3. 
   

   
   Karışımı bir litrelik veya dört litrelik bir torbaya dökün.

4. 
   

   
   Islak turşuları cebin içine dökün. Torbayı yavaşça karıştırın. Bu işlem, turşuları düzgün bir şekilde örtmelidir.

5. 
   

   
   190 ° C'deki Kornişonları kızartın Onları 2 dakikadan fazla kızartmayın.

6. 
   

   
   Sıcak servis yapın. Herkesin onları seveceğinden emin olabilirsin.