Pupus nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 yapma pupusas
• Bölüm 2 hazırlayın curtido
• Bölüm 3 Vary tarifleri pupusa

pupusas Mısır ekmeği peynir dolgulu. Bu basit ve besleyici yemek genellikle eşlik eden bir Salvadorlu spesiyalitesidir. curtido. Lahana ile bu sirke hazırlama da hazırlamak çok kolaydır. Tipik bir Orta Amerika yemeği yapmak için tariflerini takip edin.

aşamaları

Bölüm 1 yapma pupusas

1. 
   

   
   Hamuru hazırla pupusas. Bir salata kasesinde, nixtamalized mısır unu, tuz ve suyu karıştırın. Pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
   • Hamurunuzda topaklar kalırsa, bir çay kaşığı su ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Gerekirse, işlemi tekrarlayın. Diğer yandan, hamurunuz çok sıvıysa, bir çay kaşığı un ilave edin ve tekrar yoğurun.

2. 
   

   
   Hamuru dinlendirin. Kasenizi bir bezle örtün ve hamuru yaklaşık on dakika dinlendirin.

3. 
   

   
   Hamur küçük toplar oluşturur. Hamurunuzu yaklaşık beş santimetre çapında sekiz topa bölün.
   • Hamuru çalıştırmadan önce ellerinizi hafifçe yağlayın. Yani, avucunuza yapışmaz.

4. 
   

   
   
   
   Garnitür onları pupusas. Bir hamur topu alın ve hafifçe düzleştirin. Baş parmağınızla bastırarak ortada bir iyilik yapın. Bir çorba kaşığı peynir yerleştirin ve hamuru pastanın merkezine getirerek üzerini örtün. Aynı işlemleri diğer hamur topları ile tekrarlayın.
   • Peynirin tamamen hamurla kaplandığından emin olun. Aksi takdirde, pişirme sırasında sızabilir. Gerekirse, hamuru avuçlarınız arasında yuvarlayarak topu yeniden şekillendirin.

5. 
   

   
   Hamur köftesi oluştururlar. Bunun için sadece ellerinize doldurulan topları düzleştirin. Daha sonra yaklaşık beş milimetre kalınlığında köfteler alırsınız.
   • Köftenizi doldurmaktan kaçınma riskiniz altında fazla işlem yapmaktan kaçının.

6. 
   

   
   
   
   Pişirin pupusas. Sıcak bir tavada, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Bırak pupusas Tavada ve orta-yüksek ateşte pişirin. İki ila üç dakika sonra, onları ters çevirin ve iki ila iki dakika daha pişirin.
   • pupusas Altın rengi alırken hazırsınız.

7. 
   

   
   Onlara servis pupusas. Sıcak köftenizin tadını çıkarın ve curtido (aşağıdaki tarife bakınız) veya seçtiğiniz bir başka sos ile.

Bölüm 2 hazırlayın curtido

1. 
   

   
   Sebzelerini hazırla. Lahana ve havuç rendeleyin. Dilim ince lognon. Tüm sebzelerinizi bir salata kasesine karıştırın ve rezervleyin.

2. 
   

   
   Malzemelerin geri kalanını karıştırın. Bir kasede, elma sirkesi, su, tuz, kahverengi şeker, Meksikalı lorigan ve kırmızı biber gevreğini küçük bir el çırpma teli ile karıştırın.

3. 
   

   
   Sebzelerin üzerine terbiyeli sirkeyi dökün. Sebzeler tamamen sirke ile kaplanana kadar karıştırın.

4. 
   

   
   Senin yerine curtido buzdolabında. Hazırlanmadan önce, hazırlığınızın en az iki saat soğumasını bekleyin. Lidéal, bir gece boyunca lezzetleri sadeleştirmesine izin vermektir.

Bölüm 3 Vary tarifleri pupusa

1. 
   

   
   Garnitür pupusas diğer peynir çeşitleri ile. Onları deneyin pupusas doldurulmuş Monterey Jack (Amerikan peyniri), quesillo (Bolivya peyniri) veya Queso Fresk (Meksika taze peyniri).
   • Hamuru yoğurmadan önce az miktarda bir peyniri doğrudan unla da birleştirebilirsiniz. Bu çeşidi seçerseniz kuru bir peynir türü seçin Cotija .

2. 
   

   
   Dolumunu değiştirir pupusas. Sadece peynirden daha tuhaf bir garnitür cesaretini gösterebilirsin. Pişirme sırasında fazla doldurmamak için gerekli önlemleri alın. pupusas. Bunun için basit hazırlıkları seçin ve köftenize doğru miktarda koyun.
   • Çekti domuz dolgu hazırlayabilirsiniz.
   • Kırmızı böbrek püresi patates dolgulu vejetaryen bir tarif deneyin (veya frijoles refritos) .
   • Spicier tarifi için, biber garnitürünü soyun jalapeno. Bu tatlı biber Meksika yemeklerinde çok kullanılır.
   • Biber ayrıca bir garnitür içine dahil edilebilir pupusa.
   • Jambon veya tavuğa dayalı bir tarif de deneyebilirsiniz.
   • Taze mantar ekleyin pupusas. Önce suyundan kurtulduğundan emin ol.
   • Garnitürü kişniş, kekik veya maydanoz tabağı gibi baharatlar ve otlar ile tamamlayın.

3. 
   

   
   Onlara servis pupusas soslu salsa veya domates sosu ile. curtido geleneksel eşlik pupusas. Ancak, hiçbir şey seçtiğiniz bir sos eklemenizi engellemez. Kendi sosu yapabilirsin salsa, tarifleri çoktur. İçine iyi bir çorba kaşığı dökün pupusas ve tadını çıkar.
   • Sosların lezzetini ortaya çıkarmak için, servis etmeden önce ısıtın. pupusas.

4. 
   

   
   Güzelleştirmek pupusas onlara hizmet etmeden hemen önce. Rendelenmiş peynir serpin ya da limon dilimleri düzenleyin.
   • Kireç gevşekliği, dolgunun lezzetini ortaya çıkarır.