Beyaz çay nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 14 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.

Bu makalede atıfta bulunulan 13 kaynak var, bunlar sayfanın en altındadır.

Beyaz çay, yeşil çay (Camellia sinensis) veren, çok sağlıklı ve nadir bir bitkinin sağladığı, hafif, tatlı ve taze bir aroması olan bir çaydır. Çoğunlukla Çin'in Fujian bölgesinde üretilir ve yalnızca ipeksi gümüş tüyleriyle kaplı en yumuşak yaprak tomurcuklarını içerir. Bu tomurcuklar, sezon başında, her yıl sadece üç gün boyunca toplanabilir.

Bu çay, yeşil çaydan üç kat daha fazla antioksidan içerebilir ve diğer çay türlerine göre daha az işlenir, böylece hepsinden daha sağlıklı olur. Çok homojen ince ve tatlı bir tada sahiptir ve yeşil çay içerebilecek çimenli notalardan hiçbirini içermez. İnfüzyona tüm özelliklerini verecek beyaz çay hazırlamak için kendinizi bilgilendirmek için zaman ayırın.

aşamaları

1. 
   

   
   Beyaz çay al. Beyaz çay diğer çaylardan çok daha pahalıya mal oluyor, bu yüzden her gün tüketmeniz pek mümkün değil, ancak hafta sonu veya özel bir fırsat için buna değer. Ancak, yüksek bir fiyat ödeyeceğiniz için, mümkün olan en iyi kaliteyi aldığınızdan emin olmanız önemlidir.
   • İki beyaz çay çeşidi vardır: geleneksel tomurcuklu beyaz çay (Fujian silver iğnesi, Anhui, vb.) Ve yapraklı yeni bir modern beyaz çay. İki tür çok farklıdır ve birbirleriyle yer değiştiremez.
   • Birkaç çeşit beyaz çay vardır ve fiyatları çok büyük farklılıklar gösterebilir. Gümüş uç, yaseminli gümüş iğne, pai mu tan (beyaz şakayık) ve gümüş iğne en iyi çeşitlerdir ve bunlar da en popüler olanlardır. Her zaman alabilmeniz için çay dükkanınıza sipariş vermeniz gerekebilir.
   • Henüz beyaz çay bilmiyorsanız, öğrenmenin iyi bir yolu çevrimiçi bir örnek kutusu satın almaktır. Bu sayede favorilerinizi bulmak için çeşitli çeşitlerde küçük miktarları tadabilirsiniz.
   • Beyaz çayı toplu olarak veya poşetlerde satın alabilirsiniz. Diğer taraftan, kutu opaksa ve etikette herhangi bir gösterge yoksa, dikkat edin, çünkü tomurcukları, vb.
   • Mümkün olan en iyi teklifi bulmak için biraz arama yapmak için çaba gösterin. Beyaz çay hala oldukça nadir olduğundan, en iyi seçeneğiniz çevrimiçi satın almak olabilir.

2. 
   

   
   
   
   Satın aldığınız beyaz çayın taze olup olmadığını dikkatlice kontrol edin. Satıcıdan, kuzey yarımkürede en son hasattan en son hasatı aldığınızdan emin olmasını isteyin.
   • Ambalajlı çayı mümkün olduğunca sıkı bir kapta aldığınızdan emin olun. Oksitlenmesini önlemek için serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Beyaz çay, siyah çay gibi yıllarca saklanmaz: satın alındıktan sonra altı ay içerisinde tüketilmelidir.

3. 
   

   
   Suyu seç. Kaliteli su kullanın. Suyun sert olduğu bir yerde yaşıyorsanız, çay yapmak için kullanmadan önce süzün. Sert su beyaz çayın ince aromalarını bozabilir.

4. 
   

   
   Suyu kaynatın. Sonra 5 ila 8 dakika bekletin. Aksi takdirde, sadece titremeye getirin: su küçük kabarcıklar üretmeye başladığı andır, ama büyük kabarcıklarla kaynamayacaktır. Bu noktada, su sıcaklığı 70 ° C olacak Yeşil çay sıcak suda demlenirken, çay acıdır. Daha az sıcak suda daha uzun demleme süresini tercih edin.

5. 
   

   
   
   
   Su sıcaklığını test edin. Kaynamış su beyaz çay içerisine eklendiğinde, en fazla 70 ila 75 ° C (veya en fazla 71 ila 77 ° C) olmamalıdır.
   • Su çok sıcaksa, çayı yakacak ve acı ve acı hale getirecektir.

6. 
   

   
   İnfüzyon yönteminizi seçin. Bir demlik sepeti, bir çay topu veya bir çaydanlık kullanın.

7. 
   

   
   Bardak başına iki çay kaşığı beyaz çay yaprağı kullanın. Yaprakları sepete, top veya çaydanlık içine koyun.

8. 
   

   
   Demlensin. Beyaz çay dökülmeden önce diğer türlerden daha uzun infüzyona dayanabilir. Genel olarak, yedi ila on dakika arasında demlenmeye bırakılır. Ancak, kısa bir demleme (bir ila üç dakika) deneyerek ve tercih ettiğiniz kişiyi bulana kadar daha uzun demleme sürelerine ilerleyerek başlamak isteyebilirsiniz.
   • Demleme süresini gerektiği kadar artırarak birkaç fincan çayı demlemek için aynı yaprakları kullanın. Yaprakları birkaç kez demlemek istiyorsanız, bazı kaynaklar bir buçuk dakika demlenme süresi önerir.

9. 
   

   
   Serve. Beyaz çay sade servis edilmelidir. Süt veya şeker eklemeyi seçerseniz, zaten beyaz çayın ince lezzeti kaybolacaktır.

10. 
    

    
    Çay tadına bakmaya hazır.