Elma püresi nasıl hazırlanır ve korunur

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Mutfağında çalışma planını hazırlama
• 2. Bölüm Elmaların hazırlanması
• Bölüm 3 Süzgeci ayarlama
• Bölüm 4 Kavanozların hazırlanması
• Bölüm 5 Kavanozları doldurun
• Bölüm 6 Aşçı
• Bölüm 7 Temiz
• Bölüm 8 bitirmek

Kolunda çok fazla elma var mıydı, yoksa büyükannenin nasıl elma püresi yaptığını merak ettiniz mi? Tatlılarınızı ailenizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir doğal elma püresiyle daha iyi süslemek için bilginizi zenginleştirmek için zaman ayırın.

aşamaları

1. Biraz elma al.
2. Gerekli malzemeleri elde etmek kutulama. Listeyi makalenin altında bulabilirsiniz.

Bölüm 1 Mutfağında çalışma planını hazırlama

1. En az 2.5 lineer metre üzerinde yer açın. Lavabonun her iki tarafında en az 1m boş alana ve yan tarafta biraz daha alana ihtiyacınız var.
2. Serbest bırakılan yüzeyi iyice silin. Ya da daha iyisi, dezenfekte edin. Elma püreniz tamamen kaynamış olacak, dezenfektan konusunda ısrar etmekten korkmayın.
3. Tezgahın üzerine temiz havlular koyun. Elmalar meyve suyu üretir ve çok dikkatli olsanız bile çalışma planını kirletirsiniz, bu nedenle hazırlıklı olmanız daha iyi olur. Kesme tahtasının altına bir bulaşık bezi, kavanozları dolduracağınız bir tabak havlu ve sıcak kavanozları koyduğunuz bir havlu (büyük bir trivet olarak kullanmak için) koyun.
4. Çalışma alanlarınızı ayarlayın. Elmaları kesmek için bir alana, saksıları doldurmak için bir alana ve onları soğutmak için bir alana (alan başına yaklaşık 80 cm doğrusal) ihtiyacınız var.
5. Başlamadan önce gaz ocağınızı temizleyin. Saksıyı bitirdikten sonra tekrar temizlenmesini bekleyin.

2. Bölüm Elmaların hazırlanması

1. 
   

   
   
   
   Elmaları temiz suyla yıkayın. Sabun kullanmayın çünkü kompostanıza bir tat verecektir. Elmaları, kiri, yaprakları ve diğer tüm yabancı maddeleri temizlemek için yıkamalısınız.

2. 
   

   
   Elmaları dörtte bir kes. Kök, çekirdeği, tohumları vs. soymak veya çıkarmakla zaman kaybetmeyin. Süzgeçiniz daha sonra halleder. Ek olarak, ciltte çok miktarda besin bulunur ve (kırmızı elmalar kullanıyorsanız), kombinize süpermarkette satın aldığınızdan tamamen farklı bir renk verir. Şimdilik, elmaları buharda pişirmek için kaba parçalara ayırmaya odaklanın.

3. 
   

   
   Tencereyi hazırla. Elmaları pişirmek için kullanacağınız kabın dibine yarım bardak su koyun. Bu, elmaları buharda pişirmek yerine yakmanızı önler. Bazı elmalar diğerlerinden daha fazla meyve suyu içerir ve bu adım olmadan da yapabilirsiniz, ancak aradığınız kıvamı elde etmek için su eklemeniz gerekip gerekmediğini bilmek için seçtiğiniz elmanın çeşitlerini denemek zorunda kalacaksınız.

4. 
   

   
   
   
   Tencereyi elmanın dörtte biriyle doldurun.
5. Tencereyi gaz ocağına koyun. Kapağı ile örtün ve ocağı yüksek ateşte çevirin.

6. 
   

   
   Elmaları buharla kabarıncaya kadar pişirin. Elma, dokunduğunuzda kelimenin tam anlamıyla "püre" gerekir. Elmalar hala biraz katı ise, pişirmeye devam edin. Elmaları çok uzun süre pişirmeyeceksiniz, ancak yeterince pişirmezseniz süzgecinizi (ve muhtemelen kolunuzu) daha fazla çalıştırmanız gerekecek.

Bölüm 3 Süzgeci ayarlama

1. Kevgirini seç.
   • El ile çalışmak için eski bir kevgir. Tahta tokmak ile delikli bir koni gibi görünüyor. Bu sizi en çok çalıştıracak değirmen çeşididir. Elmaları koyup deliklerden eziyorsunuz.
   • Bir sebze değirmeni. Altında delikli bir tencereye ve deliğin içinden yiyecekleri sıkmak için kulplu bir bıçağa benziyor. Hala biraz iş gerektiriyor. Elmaları değirmene koyarsın, değirmeni kabın üzerine koyarsın ve elmaları deliklerden sıkarsın. Saplar, tırtıllar ve cilt deliklerden geçmeyecek, zaman zaman sapları ve diğer kalıntıları çıkarmak için aşamalı olarak devam etmeniz gerekecektir.
   • Victorio süzgeci. İş planınıza göre düzeltildi. Elmaları en üstteki kaseye koyarsınız ve elmaları ezmek ve koni şeklindeki süzgeç boyunca aşağı doğru getirmek için krank çevirin. Komposto kevgir dışına çıkacak. Borular, saplar vb. tam tersi bir delikten çık. İki konteynere ihtiyacınız olacak: biri sosu geri almak, biri üretilen atığı geri almak.
   • Mutfak robotunuz için özel bir ipucu (fotoğraflarda olduğu gibi) Victorio süzgeçle aynı şekilde çalışır, ancak krank çevirmeniz gerekmez, çünkü makine çabayla ilgilenir.

     
     

     
     

     
     

     
     

2. 
   

   
   Pişmiş elmaları kevgirden geçirin. Cihazın çıkışlarının altına, sapları, tırtılları vb. Olmak üzere iki kap yerleştirin.

3. 
   

   
   İsterseniz şeker ve baharat ekleyin.

4. 
   

   
   İyice karıştırın.

Bölüm 4 Kavanozların hazırlanması

1. Kavanozları kontrol et. Kavanozların kenarlarının sıkışma veya çatlama olmadan pürüzsüz olduğundan emin olun.

2. 
   

   
   Saksıları sterilize edin aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak.
   • Onları büyük bir tencereye koyun, kaynar su ile açın. Saksıları 10 dakika kaynatın.
   • Fırın tepsisine boşaltın, 120 dereceye ayarlayın ve saksıların 10 dakika ısınmasını sağlayın.
   • Her bir tencereye yaklaşık 3 cm su koyun ve onları 4 ila 5 dakika mikrodalga fırında geçirin.

3. 
   

   
   Onları çıkarın. Doldurmaya hazır olarak, kevgir yakınındaki havlulara koyun.

Bölüm 5 Kavanozları doldurun

1. 
   

   
   Tencerenin açılışına bir huni yerleştirin. Kavanozlarınızı doldurmak için başka yöntemler de kullanabilirsiniz, ancak huni, doldurma kaşığı, sürahi, ölçü kaşığı, vs. gibi her yere koymanızı önleyen bir yöntemdir.
2. Kavanozun içine sıktığınız kompostosu dökün.

3. 
   

   
   Kavanoza biraz boşluk bırakın. Yemek pişirirken içindekilerin şişmesini sağlamak için bunları boynun dibine kadar doldurun.
4. Temizliğini kontrol et. Jantın temiz olduğundan ve üzerinde leke olmadığından emin olmak için onlara bakın. Kapağı takmadan önce içinde olabilecek elma suyunu silin.

5. 
   

   
   Tencereye kauçuk bir conta ile yeni bir kapak yerleştirin.

6. 
   

   
   Kapağı kapatın, ancak çok fazla zorlamadan. Amaç, tencereyi pişirirken az miktarda buharın çıkmasına izin verirken, tencere soğurken kapağı kapalı tutar.
7. Contayı sıkmadan ayarlayın. Amaç, tencere soğurken kapağı yerinde tutarken buharın pişirme sırasında kaçmasına izin vermektir.

Bölüm 6 Aşçı

1. 
   

   
   Sepeti tencereye yerleştirin.

2. 
   

   
   Dolu kapları sepet içerisine, açıklığı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

3. 
   

   
   Kaynar suda tencereleri alın. Bunu yapmak için sepet kulplarını kullanın.
4. Tencereyi kapağıyla kapatın. 500 ml kavanoz için en az 15 dakika, 1 litre kavanoz için 20 dakika kaynatın. İrtifa için gereken internet saatini kontrol edin. Bu adım saksıların içeriğini pastörize edecektir.
5. Tencereyi açın ve sepetleri kullanarak kavanozları çıkarın.
6. Kavanozları hafifçe soğumaya bırakın. Ardından, onları tencereden çıkarmak için maşayı kullanın ve tezgahın üzerine yerleştirdiğiniz peçetenin üzerine koyun.
7. Kavanozları soğumaya bırakın. İçerdikleri havanın soğutulması sayesinde kavanozların kapaklarının sızdırmaz hale geldiklerinde biraz ses çıkardıklarını duymalısınız.
8. Halkaları, mühürlendiklerinde kavanozlardan çıkarın. Kavanozun dışında olabilecek meyve artıklarını temizleyin.
9. Buzdolabına kötü şekilde doldurulmuş kapları koyun. Böylece, erken kalıplamalarını önlersiniz. Onları en kısa sürede yiyin veya düzgün bir şekilde kapamak için yeni bir kapak ve yeni bir lastik halka ile yeniden kaynatın.
   • Bazı aşçılar kapağa biraz sıcak komposto uygulamak için açık kapları baş aşağı çevirir (kapaklı). Bu, kapak üzerindeki contayı ısıtır ve kabı kapatmak için yeterli olabilir.
10. Kapalı kavanozlarınızı serin ve kuru bir yerde saklayın. Koruma birkaç yıl sürebilir.

Bölüm 7 Temiz

1. Kullandığınız tüm kapları yıkayın. Geçen yıldan bu yana mutfak eşyaları üzerinde kalacak bir yıl kompostosu kaldırmaktan daha kötü (ve daha zor) bir şey yoktur.
2. Süzgeci temizleyin. Kalan elmaları, kevgirinizden çıkarmak için bir ovalama süngeri kullanın.
3. Mutfak havlularına git. Bunları çamaşırların geri kalan kısmından ayrı olarak yıkayınız, çünkü kalan elmalar açık renkli giysilerde çizgiler bırakabilir.
4. Tezgahı ve gaz ocağını temizleyin.
5. Paspasları yere koy. Pişmiş elma kesimlerinin yanlış zamanda yere "zıplama" alışkanlığı vardır. Daha sonra üzerinde yürüyerek onları bulmak güzel olmayabilir.

Bölüm 8 bitirmek

1. Tadını çıkarın! Ev yapımı doğal elmalı kompostanızın tadını çıkarın. Krep, waffle, krep üzerine koyabilir veya yalnız yiyebilirsiniz.

• Bir sepet ve bir kapak ile bir tencere
• maşa
• Elmaları kaynatmak için bir kap
• Konserve kavanozları
• Kapaklar (kavanozlarla aynı boyutta)
• Lastik halkalar (kavanozlarla aynı boyutta)
• havlu
• Bir gaz ocağı
• Bir kesme tahtası
• Bir bıçak
• Bir lavabo
• elma
• Şeker (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)