Balkabagi nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Izgara Balkabagi hazırlayın
• Yöntem 2 Balkabagi ile tavada kızartılmış makarna hazırlayın
• Yöntem 3 Balkabagi ile kış çorbası hazırlamak
• Yöntem 4 Balkabagi pasta yap

Balkabagi, çok fazla konfor getiren ideal bir kış sebzesidir. Besinlerle dolu, uzun süre saklanıyor, çok tatlı bir tadı var ve yüzlerce şekilde hazırlayabilirsiniz. İster ızgarada ister makarna ile sote edilmiş, çorba şeklinde hazırlanmış veya bir turtada pişirilmiş olsun, bu yazı size ağzınızı sulandıracak bazı tarifler öğretecektir. Afiyet olsun!

aşamaları

Yöntem 1 Izgara Balkabagi hazırlayın

1. 
   

   
   Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın

2. 
   

   
   Kabağı boyuna kesin. Çekirdeği çıkarın ve başka bir balkabağı gibi alın ve atın, ardından balkabağını kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde bir fırın kabına yerleştirin.

3. 
   

   
   Kabağı tereyağı ile kaplayın. Her bir kabak yarısına eritilmiş tereyağı yaymak için kasten ısrar eden bir boya fırçası kullanın.
   • Tereyağını zeytinyağıyla değiştirebilir veya ikisinin karışımını bile kullanabilirsiniz.

4. 
   

   
   
   
   Tercihlerinize göre sezon. Balkabagi güzelliği onu baharat ve baharatlarla hazırlayabilmeniz gerçeğinden geliyor. İşte bazı öneriler.
   • Kırmızı şeker ve tarçın: bir c ile serpin. c. (veya daha fazla) kahverengi şeker ve üzerine tarçın tozu serpin.
   • Tuz ve karabiber: Kabak yarımlarını tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Çok basit ve lezzetli ve kabakların doğal lezzetini ortaya çıkarır.
   • Ras-el-hanout. Baharat satan bir mağazaya gidin ve bu karışımı 30'a kadar baharat içeren Fas'tan seçin. Serpin kabakları bolca yarıya bölün, ardından istediğiniz gibi tuz ve karabiber ekleyin (ancak gerekli değil).

5. 
   

   
   Balkabağını kızartın. Yeni hazırladığınız kabağı fırına koyun ve 25 - 30 dakika boyunca ızgara yapın, bir çatal en kalın parçalara direnç göstermeden nüfuz edinceye kadar.

6. 
   

   
   
   
   Çeyrek doğrayın ve servis yapın. Kesilmiş kabakları tekrar uzunlamasına kesin ve ızgara domuz pirzolası, ızgara tavuk veya hatta başka eşlik etmeden servis yapın.

Yöntem 2 Balkabagi ile tavada kızartılmış makarna hazırlayın

1. 
   

   
   Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın

2. 
   

   
   Kabağı hazırla. Kabağı boyuna ikiye bölün ve tohum ve posaları çıkarın. Soyup 2 cm'lik parçalar halinde kesin.

3. 
   

   
   Balkabagi parçalarını sebze ve baharatlarla karıştırın. Kabak parçalarını topçu, sarımsak, c. s Zeytinyağı ve kıyma adaçayı, biraz tuz ve karabiber söz değil.

4. 
   

   
   Sebzeleri kızartın. Karışımı bir fırın kabına yayın ve 40 dakika boyunca, kabak parçaları yumuşayana kadar ızgara yapın.

5. 
   

   
   Makarnayı pişirin. Kabak yemek yaparken, suyun dörtte üçüne kadar büyük bir tava doldurun ve kaynatın. Bir c ekleyin. s zeytinyağı, bir tutam tuz ve 500 g farfalle. Eline kadar pişirin (8 ile 10 dakika arası). Makarnayı süzün ve bir kenara koyun.

6. 
   

   
   Adaçayı kızart. Kabak karışımı hazır olduğunda, iki yemek kaşığı ekleyin. s Büyük bir tavada zeytinyağı ve yağ cızırdayana kadar ısıtın. Yağı dikkatlice karıştırın, yağın tavadan dökülmesini önleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın, daha sonra kâğıt havlulara koymak için bir kaşıkla veya bir spatula ile tavadan çıkarın ve hafifçe tuz serpin (kara deniz tuzu kullanmak en iyisidir).

7. 
   

   
   Karışımı sote edin. Sebze karışımını ve makarnayı tavaya dökün ve kızartılmış adaçayı küçük parçalar halinde ezin ve makarnanın üzerine serpin. Makarna yandan çıtır çıtır hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kızartın. Çam fıstığını ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Parmesan peyniri serpin, iyice karıştırın ve crispbread ve beyaz Chenin veya Pinot Gris ile servis yapın.
   • Not: Tencere çok küçükse, malzemeleri birkaç kez kızartın. Tavada çok fazla buhar oluşacak ve makarna gevrekleşmeyecektir.
   • Tatların birleşmesini sağlamak için bu tarifi 24 saat önceden hazırlayabilirsiniz.

Yöntem 3 Balkabagi ile kış çorbası hazırlamak

1. 
   

   
   Soğanları ve sarımsakları iade edin. Orta ateşte büyük bir kapta, çeyrek bardak tereyağını eritin. Sarımsak ve soğanı ilave edip, yaklaşık 8 ila 10 dakika sürmesi gereken malzemeler yumuşacık ve kokulu olana kadar pişirin.

2. 
   

   
   Malzemelerin geri kalanını ekleyin. Sote hazırlamak için et suyu, balkabagi, aromatik otlar ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Çorbayı kaynatmak için ısıyı azaltın ve Balkabagi yumuşak ve yumuşak oluncaya kadar pişirin, bu 20 ila 25 dakika sürer.

3. 
   

   
   Karışımı ez. Bir el blenderi veya mutfak robotu kullanarak, tenceredeki karışımla bir krem ​​yapın. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız çorbayı birkaç defa, yaklaşık iki bardak karıştırın. Kremayı tekrar tencereye koyun.

4. 
   

   
   Çorbayı bitir. Kremayı ve şekeri kremayla ekleyin ve çorba titremeye başlayana kadar ısıtın. Tercihlerinize göre tuz ve karabiber serpin.

5. 
   

   
   Serve. Çorbayı bir kepçeyle derin kaselere dökün, rendelenmiş kruton ve rendelenmiş peynir ile kaplayın ve kızarmış sarımsaklı ekmek, kış salatası (ıspanak, eskarol ve tatlı veya badem fındıklarıyla kaplı keçi peyniri) ile servis yapın ve kırılgan ve zengin bir Viognier.

6. 
   

   
   Kışı unut. Çorba zamanı!

Yöntem 4 Balkabagi pasta yap

1. 
   

   
   Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın Ön ısıtmadan önce fırının orta rafını ayarlayın.

2. 
   

   
   Kabağı kes. Kabağı yarıya bölün ve tohumlarını ve hamurlarını çıkarın. Bir pişirme kabına koyun, eritilmiş tereyağla fırçalayın ve 35 dakika boyunca veya herhangi bir direnç olmadan en kalın parçaya bir çatal itene kadar fırçalayın. İşiniz bittiğinde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. 
   

   
   Pasta dolgusunu hazırlayın. Kabak soğuk olduğunda iki bardak et alın. Et ve baharatları mutfak robotuna (veya karıştırıcıya) ekleyin, ardından süt, yumurta, şeker ve baharatları ekleyin ve karışım pürüzsüz ve kremsi hale gelinceye kadar karıştırın.

4. 
   

   
   Turtayı doldur. Kauçuk bir spatula kullanarak, kabak kremasını karıştırıcıda toplayın ve hamurun üzerine yayın, sonra üst kısmı pürüzsüz hale getirin.

5. 
   

   
   Fırında pişirin. Turtayı orta rafa koyun ve turtanın ortasındaki bıçak temiz çıkana kadar 45 ila 50 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve rafta soğumaya bırakın. Krem şanti, bir bardak elma şarabı, bir fincan kahve veya bir bardak soğuk süt ile servis yapın.