Maydanoz hasat nasıl

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 maydanoz yaprakları toplayın
• Bölüm 2 Maydanoz tohumları hasat

Maydanoz, büyümek için oldukça kolay bir bitkidir ve hasat edilmesi daha kolaydır, ancak tüm lezzetini korumak istiyorsanız, bazı hasat yöntemlerine uymanız gerekir. İlk yıl maydanoz bitkilerinizi yaprakları için hasat etmelisiniz, ikinci yıl ise tohumları toplayabilirsiniz.

aşamaları

Bölüm 1 maydanoz yaprakları toplayın

1. 
   

   
   Genç bitkileri seçin. Genç maydanoz bitkileri daha belirgin tadacaktır. İlk yılın sonunda yaprakları bile hasat edebilirsiniz, ancak ilk yıldaki yaprakları hasat fırsatınız varsa, daha iyi verim ve daha iyi yapraklar elde edersiniz.

2. 
   

   
   Yaprak gövdesinde üç parça bulununcaya kadar bekleyin. Saplarına bir göz atın. Saplar üç veya daha fazla yaprak grubuna sahipse, onları hasat edecek kadar olgunlaşır. Sadece bir veya iki kesime sahip saplara dokunmamalısınız.
   • Maydanoz bitkilerinin çoğu ekimden 70 ila 90 gün sonra toplanabilir.

3. 
   

   
   
   
   Bitkinin tabanını kesin. Sapları veya bütün maydanoz demetlerini toplarken, bitkiyi yaprak seviyesinden ziyade tabanda kesin.
   • Temelde keserek, bitkinin daha da fazla sap üretmesini teşvik edersiniz, bu da daha yoğun bir maydanoz planına neden olur ve daha fazla hasat yapmanızı sağlar.

4. 
   

   
   Dıştaki sapları kesin. Hemen kullanmak için sadece birkaç sap maydanoz hasat etmek istiyorsanız, bitkinin dışında bulunan ve içinde olmayan sapları kesmelisiniz.
   • Sadece birkaç gövdeyi kesmek isteseniz bile, onları maydanoz bitkisinin dışına çıkarmanız daha iyi olur. Bu, bitkiye daha uzun süre olgunlaşma fırsatı verir.
   • Bu şekilde, dışarıdaki en eski yaprakları da hasat edersiniz; bu, solmuş bir maydanoz bitkisi bulmanızı ya da bitkinin üzerinde uzun süre kalmış olan yaprakları bulmanızı önler.
   • Yaşlı yaprakları toplayarak, bitkiye en genç yapraklarına odaklanma fırsatı verir, bu da size daha kuvvetli bir maydanoz bitkisi verir.

5. 
   

   
   
   
   Yaprakları kalıcı olarak topla. Maydanoz, sen yapraklarını topladıktan sonra bile, mevsim boyunca büyümeye devam edecek. Bu yüzden sürekli maydanoz yaprağı tedarik edebilirsin; hepsini bir kerede hasat etmeniz gerekmez.
   • Dışarıda yetişen maydanoz, genellikle parlak yeşil rengini, sonbaharın sonlarına veya kış başlarına kadar koruyacaktır. Yapraklar solmaya başladığında tadı aşırı derecede kaybolur. Bu gerçekleşene kadar, tüm tadı korumak için zaman zaman yaprakları toplamaya devam edebilirsiniz.

6. 
   

   
   Maydanozun geri kalanını mevsim sonunda topla. Maydanozunuzu korumasız bir şekilde ektiyseniz, kış aylarında ölür. Bu olmadan önce, bitkiye ertesi yıl yeniden büyüme şansı vermek için yaprakların geri kalanını toplayın.
   • Sıcak bir kapalı yerde tutarsanız, maydanoz kış boyunca büyümeye devam edecektir. Gün boyunca onu bir pencerenin yanına koyarak bol miktarda güneş ışığı aldığından emin olun.
   • İçerisinde sakladığınız bir maydanoz bitkiniz varsa, kıştan önce son bir ürün yapmanız gerekmez. Bunun yerine, maydanoz yaprağı toplamaya devam edin.

7. 
   

   
   Çarşafları saklayın ve istediğiniz şekilde kullanın. Taze maydanozunu kullanman daha iyi. Ancak gerekirse birkaç ay saklayabilirsiniz, ancak yaprakları kuruduktan sonra tadınızı kaybedersiniz.
   • Yaprakları azar azar keserseniz derhal kullanmanız önerilir. İhtiyacınız olandan fazla keserseniz, kalan yaprakları nemli bir havluya sarabilir ve iki gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
   • Aynı şekilde maydanoz saplarını suya koyabilir ve yedi güne kadar buzdolabına koyabilirsiniz.
   • Maydanozunuzu uzun vadede korumak istiyorsanız, dondurmanız daha iyi olur. Bunu birçok şekilde yapabilirsiniz, ancak maydanozuzu dondurmanın en kolay yolu, yaprakları küçük parçalara ayırıp buz küpü tepsilerine koymaktır. Sonra depoları biraz suyla doldurun ve dondurucuya koyun. Kullanmak istediğinizde bir veya daha fazla buz küpünü eritin, maydanozu süzün ve hazırladığınız yemeğin içine koyun. Bu şekilde dondurulmuş maydanozun lezzetini koruyacağını, ancak gevrekliğini yitireceğini unutmayın.
   • Maydanoz saplarını iyi havalandırılmış, karanlık ve sıcak bir odada askıya alarak maydanozu da kurutabilirsiniz. Bir ila iki hafta boyunca kuruması gerekir, kuruduğunda, yaprakları küçük parçalara ayırabilir ve bunları bir torba veya küçük hava geçirmez kutuda tutabilirsiniz.

Bölüm 2 Maydanoz tohumları hasat

1. 
   

   
   İkinci yıla kadar bekleyin. Maydanoz bitkileri ilk yılda tohum üretmez. Tohum toplamak istiyorsanız, maydanoz bitkisini ikinci yıla kadar saklamalısınız.
   • Maydanoz bienal bir bitkidir. Kural olarak, bitki sadece iki yıl yaşayacak ve ömrünün sonunda çiçek açacak ve tohum üretecek.
   • Tohum üretimini artırmak için, ilk sezonun sonunda iki yıl saklamak istediğiniz kusurlu veya zayıf fideleri çıkarmanız önerilir. Bu şekilde, yalnızca en sağlam bitkilerin birbirleriyle gübrelendiğinden ve iyi tohumlar ürettiğinden emin olursunuz.
   • Tohumlarınızı hasat edip sakladığınızda, mevsim başında hazır olanları, sezon sonunda hazır olanlardan ayırmaya çalışın. İlk önce gelen tohumlara öncelik vermelisiniz, çünkü daha sonra gelen tohumlardan daha sağlam fidan vereceklerdir.
2. Koyulaşınca tohumları topla. Tüm tohum kafasını hasat etmek için, tohumların çoğu koyu kahverengi olana kadar bekleyin. Tohumları daha erken hasat ederseniz daha sonra filizlenmeyebilirler.
   • Maydanoz tohumları üç temel aşamadan geçer. Çiçeklenme bittikten hemen sonra açık yeşil bir tohum belirir. İkinci aşamada rengini değiştirebilir ve son aşamada rengi kahverengi veya koyu olacaktır.

3. 
   

   
   Tohumları içeren kafaları kesin. Tohumları doğrudan içeren başları keserek toplayın. Çubuğu başınızın hemen altındaki baş parmağınız ve işaret parmağınızla bastırın. Kökü parmaklarınızın altından kesin.
   • Başları dikkatlice çıkarın, keserken sallamamaya çalışın. Onları salladıysanız, tohumlar ortaya çıkabilir ve her yere tohum koyarsınız. Tohumlar oldukça küçük olduğundan, bıraktığınız herhangi bir tohum kaybolan bir tohum olacaktır.

4. 
   

   
   Başını hafifçe salla. Olgunlaşmış tohumları hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak için tohumları içeren kafayı bir kese kağıdı içinde hafifçe sallayın.
   • Tohumları bir bez parçası veya plastik bir örtü üzerine düşürmek için başınızı sallayabilirsiniz.
   • Başları sallayın veya tohumları yavaşça alın. Çok zor yaptıysan, tohumlar kafanın dışına çıkıp her yöne gidebilirdi.

5. 
   

   
   Diğer tohumlar olgunlaşır. Daha az olgun tohumlar kafaya sıkışırsa, birkaç gün boyunca başlarını tam güneşte bırakarak olgunlaşmasına izin verebilirsiniz.
   • Daha fazla tohum olgunlaştırmak için, kesmiş olduğunuz kafaları plastik bir tabakaya veya sıkı bir kumaş parçasına saçınız ve içine tam güneş altında bırakınız. İyice kuruması için kafaları ile tek bir tabaka yapın.
   • Kalan tohumlar iki gün içinde olgunlaşmalıdır.
   • Tohumları kuruturken içerde tutun. Onları dışarıda kurutursanız, kuşlar ve diğer küçük hayvanlar onları beğenmeye gelebilir.

6. 
   

   
   Bazı tohumları çıkarmayı düşünün. Baştaki bazı tohumların diğerlerinden daha hızlı olgunlaştığını görürseniz, ilk önce onları baş parmağınız ve işaret parmağınızla sıkıştırarak hasat edebilirsiniz.
   • Maydanoz bitkileri aynı anda olgunlaşmama eğilimindedir. Bazı tohumlar, aynı tohum üzerinde olsalar bile, diğerlerinden üç hafta önce hasat edilmeye hazır olabilir.
   • Tohumları kafadan alırken dikkatli olun. Bir tohumu çıkarmak için çok fazla zorlarsanız, gövdeye basabilir ve diğer olgun tohumların uçmasını sağlayacak bir yay etkisine neden olabilirsiniz. Bu nedenle, tohumların birçoğu olgunluğa ulaştığında tek tek çıkarılması tavsiye edilir.

7. 
   

   
   Tohumları kurut. Tohumları daha sonra depolanıp kullanmadan önce 10 ila 14 gün kurutmanız gerekir.
   • Tohumlarınızı kurutmak için, sığ bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın ve sıcak, kuru bir yere koyun.
   • Tohumları eşit kuruduklarından emin olmak için ara sıra çevirin.
   • Tohumları saklayabilmeniz için önce kuru olması gerekir.
   • Maydanoz tohumlarınızı hava geçirmez torbalarda veya kaplarda saklayın. Dikmek istediğinize kadar kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın.