Bir haşlanmış yumurta hazır olduğunda bilmek nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Pişmiş yumurtayı kesin
• Yöntem 2 Bir termometre kullanma

Mükemmel pişmiş bir haşlanmış yumurta yapmayı düşündüğünüzden daha zordur. Ham bir yumurtayı 10 ila 15 dakika pişirin. Yemek pişirmeyi bitirdiğinde, yemeklerini keserek ya da anında okuyan bir pişirme termometresi kullanarak kontrol edebilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Pişmiş yumurtayı kesin

1. 
   

   
   Yumurta pişir. Haşlanmış yumurta yapmak için büyük bir tencereyi suyla doldurun ve ocakta kaynatın. Yavaşça yumurtaları kaynar suya batırın ve 8 ila 14 dakika pişirin. Bunları doğrudan soğuk suya koyabilir, kaynatın, tavayı ocaktan alın ve yumurtaların 9 ila 15 dakika sıcak suda bekletmelerini sağlayabilirsiniz.
   • Yumurtaları kaynar suda 8 dakika pişirirseniz sert beyazları ve hafif sarımsı sarıları olmalıdır.
   • Kaynar suda 12 dakika pişirmek tamamen dondurulmuş yumurta sarısı vermelidir.
   • 14 dakika veya daha uzun süre pişirmek, kuru ve gevrek bir kıvamda sarısı üretecektir.

2. 
   

   
   Bir yumurtayı test edin. Birkaç yemek yaparsanız hepsini kontrol etmeniz gerekmez. Pişirme süresinin sonunda, sıcak sudan birini alın ve kıvamını kontrol etmek için kesin. Pişirilirse diğer tüm yumurtalar da pişirilmelidir.

3. 
   

   
   
   
   Yumurtayı soğut. Soğuk su altında geçirin. Sudan çıkardığınızda, dokunulamayacak kadar sıcak olur. Bir dakika boyunca soğuk musluk suyunu akıtın, soğutmadan yakmak için yeterli miktarda soğumaya bırakın.

4. 
   

   
   Kabuğu kaldırmak. Bunu yapmak için, yumurtayı düz bir yüzeye hafifçe vurabilir ve ardından parmaklarınızla vurabilirsiniz. Kabuğu bir kaşık arkasına vurarak da kırabilir ve daha sonra çıkarmak için kabuğun altına geçirebilirsiniz.

5. 
   

   
   Yumurtayı ikiye bölün. Beyazla çevrili sarıyı görmek için ortasından kesin.

6. 
   

   
   İçine bak. Yumurtayı ikiye kestikten sonra, iç tutarlılığını inceleyin. Sarı, sarı ve donmuş olmalıdır. Yeşilimsi bir daire ile çevrili ise, biraz fazla pişmiş. Hala akıyorsa, tamamen pişmemiş. Beyaz gelince, lastiksiz donmuş olması gerekir.
   • Yumurta tamamen pişmemişse, diğerlerini 30 ila 60 saniye daha pişirin.
   • Yumurta fazla pişmiş ise, daha fazla pişmelerini önlemek için diğerlerini sıcak sudan çıkarın.

7. 
   

   
   
   
   Yumurtaları soğut. Dilediğiniz gibi pişirildiğinde, soğumaları için hemen soğuk bir banyoya batırarak daha fazla pişmelerini önleyebilirsiniz. Bir kaba iki veya üç buz küpü koyun ve yarısını suyla doldurun. Pişmiş yumurtaları bir kaşıkla sıcak sudan dikkatlice çıkarın ve buz gibi banyoya batırın.

Yöntem 2 Bir termometre kullanma

1. 
   

   
   Sudan bir yumurta alın. Bir kaçını pişirirseniz, bir kaşık veya kepçe ile sıcak sudan bir tane alın. Yavaşça kaldırın ve suyu çıkarmak için kaşığı hafifçe eğin.

2. 
   

   
   Elini koru. Yumurtaya dokunurken fırın eldiveni kullanın. Pişirme suyundan çıkardığınızda sıcak olacaktır, ancak soğutursanız, termometre size doğru bir gösterge vermez. Kendinizi sıcaktan korumak için kalın bir fırın eldiveni takın.

3. 
   

   
   Bir termometre tanıtın. Sivri uçlu bir probu ile anında okunan bir pişirme termometresi alın ve kabuğunu delerek ucunu yumurtanın merkezine doğru itin. Ünite size bir sıcaklık söyleyene kadar birkaç saniye bırakın.
   • Anında okunan bir termometreyi çevrimiçi olarak ya da bir mutfak ekipman mağazasından satın alabilirsiniz.

4. 
   

   
   Sıcaklığı kontrol et. Termometre ekranında görüntülenen sayıya bakın. Sarı, 70 ila 75 ° C sıcaklığa sahip olmalıdır Bu aralığın altındaysa, yumurtayı tekrar sıcak suya koyun ve pişirmeye devam edin. Eğer daha yüksekse, yumurta aşırı pişirilir.
   • Yumurta fazla pişmiş ise, sarı kuru ve kırılgan olabilir, ancak yine de yenilebilir.