Balın saflığı nasıl kontrol edilir?

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Satın almadan önce bal inceleyin
• Bölüm 2 Evde testler yapmak
• Bölüm 3 İşe yaramayan testlerden kaçının

Günümüzde, çoğu etiketli olsa da, giderek daha fazla sahte bal veya ticari olarak kurutulmuş bal bulunmaktadır. % 100 arı arısı. Ne yazık ki, Avrupa Birliği veya Florida'da ikamet etmiyorsanız, etikete güvenemeyebilirsiniz. saf bal. Çok çeşitli ballar, çok çeşitli şeker şurupları ve sinsi olmayan üreticilerin eklediği diğer bileşenlerden dolayı, evde yapılan hiçbir test% 100 güvenilir olmayacaktır. Balınızın saflığı hakkında iyi bir fikir edinmek için bu testlerden birkaçını kullanın.

aşamaları

Bölüm 1 Satın almadan önce bal inceleyin

1. 
   

   
   Düzenlemeleri kontrol et. Yaşadığınız bölgedeki bal saflık yasalarını öğrenin. Bazı ülkeler veya bölgesel hükümetler, kendilerine eklenen maddeleri içeren bal standartlarına sahiptir. Diğerlerinin balın saflığı ile ilgili düzenlemeleri yoktur veya gerçekten kontrol etmeden üretimi hakkında tavsiyede bulunabilirler. Süpermarketin bal kavanozlarındaki etiketlere gerçekten güvenip güvenemeyeceğinizi bulmak için yaşadığınız alanda bu bilgiyi bulmaya çalışın.
   • Avrupa Birliğinde satılan ve bal olarak adlandırılan hiçbir ürün, hasta arıları tedavi etmek için kullanılan antibiyotikler içeren hiçbir katkı maddesi içermemelidir. Tadını etkileyen kusurlu diğer balların kalitesi açık bir şekilde belirtilmelidir.
   • ABD hükümeti balın saflığını test etmiyor ve antibiyotik izlerinin varlığına izin veriyor. USDA logosu balın saf olduğu anlamına gelmez.
   • Florida, Amerika Birleşik Devletleri'nde üreticilerin Florida'da üretilip satıldıkları sürece tüm katkı maddelerini balda sergilemelerini gerektiren tek eyalettir. Diğer isimler altında satılan maddelere dikkat edin; örneğin bal karışımı veya bal ürünleriçünkü bu yasaya uymuyorlar.

2. 
   

   
   
   
   Etiketi kontrol edin, ancak kanmayın. Herhangi bir bileşen olup olmadığını görmek için içerik listesine ek olarak markanın veya logonun adını kontrol edin. katkı maddeleri veya eklenen aromalar. Saf bal sadece bir bileşen içermelidir: tatlım. Ancak, listede başka içerik bulunmasa bile, üretici bütün gerçeği söyleyemeyebilir.

3. 
   

   
   Bir örnek teklif edilirse tatlım tadın. Katkı maddelerinin varlığını basitçe bal tadırarak bulamazsınız, ancak önce aradığınız lezzet buysa, karar vermeniz en önemli şey olabilir. Bir lezzet unutmayın tuhaf mutlaka balın saf olmadığı anlamına gelmez. Farklı çiçeklerden elde edilen pek çok bal çeşidi vardır, sap, hatta sapla beslenen böcek salgıları! Bu bileşenlerin her biri farklı bir aroma üretir, tek bir kovandan gelen bal bile, nektarı farklı yerlerde topladıkları için bir yıldan diğerine tad olarak değişebilir.
   • Çoğu satıcı satın almadan önce kavanozun açılmasına izin vermez. Bir numunenin tadına bakıp bakamayacağınızı sorun, ancak mümkün olmadığında ısrar etmeyin.

Bölüm 2 Evde testler yapmak

1. 
   

   
   
   
   Bu testlerin% 100 güvenli olmadığını unutmayın. Basit bir test bulmaya çalıştığınızda olağanüstü ve lezzetli bal çeşitleri size karşı oynayacaktır. Farklı saf bal türleri yoğunluk, yanıcılık ve diğer tamamen farklı özelliklerle sonuçlanabilir. Aşağıdaki testler tanınmış ilkelere dayanmakla birlikte, uygulamada sonuçlarınız kesin olmayabilir. Balın sürekli olarak başarılı mı başarısız mı olduğunu görmek için farklı testler deneyin. Çoğu durumda bir tahminden başka bir şey elde edemezsiniz.

2. 
   

   
   Bir kaşık dolusu balı ılık suya dökün. Bir bardak sıcak suya bir kaşık bal ekleyin ve hafifçe karıştırın veya hiç karıştırmayın. Bal bazı sıvı şekerler ile karıştırılmışsa, suda çözülür. Bazı saf ballar ve maalesef diğer ballar kesilmiş, çözülmeyecek ve katı bir top olarak camın altına düşecek veya bir kaşıkla yapıştırılmış kalacaktır.
   • Saf veya kesilmiş balın kremsi (hatta kristalize edilmiş) bir formda veya bir bal peteği olarak da satıldığını unutmayın. Bu bal türleri, saf bal olsun veya olmasın, her zaman çözünmekte zorlanırlar.

3. 
   

   
   Biraz bal yak. Bir parça pamuk ya da balın içine batırılmış bir mum fitili ateşleyin. Bu test balın içine su eklenip eklenmediğini gösterir, çünkü balın yanmasını önler. Küçük bir balın içine bir parça pamuk veya bir mum fitili daldırın ve fazlalığı balın dışarı çıkarmasına yardımcı olun. Pamuğu veya fitili ateşlemeye çalışın. Kolayca yanar, ilave su olmaması muhtemeldir, ancak başka maddeler de içerebilir. Bir çatlak yakmak veya üretmek istemiyorsa, su içermesi mümkündür.

4. 
   

   
   Suyun varlığını tespit edin. Kurutma kağıdı veya kağıt havlu üzerine bal dökün. Bal suyla seyreltilmişse, emilir veya kurutma kağıdı gibi emici malzemenin üzerinde ıslak bir iz bırakır. Saf bal emilmemelidir, fakat ne yazık ki şeker şuruplarıyla karıştırılmış bal için aynı olacaktır.

Bölüm 3 İşe yaramayan testlerden kaçının

1. 
   

   
   Karıncaların sizin için karar vermesine izin vermeyin. Karıncalar herhangi bir tatlı ve besleyici ürün ararlar. Karıncalar bal, renkli mısır şurubu ve aralarındaki herhangi bir ürünü yiyecektir.

2. 
   

   
   Balı alkol ile karıştırmayınız. Bazı insanlar, denatüre alkolün ve diğer alkollerin sahte balı çözdüğünü ve sütlü bir görünüm verdiğini iddia ederken, gerçek bal çözülmeyecek ve tabana yerleşmeyecek. Diğer kaynaklar bunun tersini söylüyor! Bu efsanenin ilk görünüşü 1893 yılına kadar izlenir ve hiçbir zaman profesyonel arıcılar tarafından kabul edilmez.

3. 
   

   
   Efsanelere dikkat edin. Saf balın belli bir yöne doğru aktığını veya belirli bir şekil aldığını iddia eden kişilerin inanma. İnternette balın döküldüğü zaman saat yönünde döndüğünü veya bir tabak üzerine döküldüğünde ve suyla kaplandığında saf balın altıgen şeklini aldığını gösteren çeşitli efsaneler var. Balın saf bir şekilde davranabileceğine dair bilimsel bir kanıt yoktur.

4. 
   

   
   Bazı testler kendin yap. Balın saf olup olmadığını, birçoğunun hiçbir zaman bilimsel olarak kanıtlanmadığını bilmenin farklı yolları hakkında birçok efsane var. Şüpheniz varsa, denemenizi saf olduğunu düşündüğünüz küçük bir bal ile deneyin. Ardından hançer şurubu, sıvı şeker veya başka bir şeker şekeri ile karıştırın ve deneyi tekrarlayın. Saf bal ve saf bal ile sürekli farklı sonuçlar elde ederseniz, bu test size yardımcı olabilir. Ancak, baldaki tüm katkı maddelerini tespit edebilecek bir ev testi olmadığını unutmayın.