Tavuk kanadı nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Sos hazırlayın
• Bölüm 2 Tavuk kanadı hazırlayın
• Bölüm 3 Pişirme
• Bölüm 4 Fırını kızartma
• Bölüm 5 Izgara
• Bölüm 6 Yavaş Pişirme

Tavuk kanatları, farklı soslar ve farklı pişirme yöntemleri kullanarak farklı şekillerde hazırlayabileceğiniz bir yemektir. İsterseniz hazır sos kullanabilirsiniz, ancak bu makale size ev yapımı sosların nasıl hazırlanacağını gösterecektir. Ayrıca tavuk kanadı nasıl fırında pişirilir, kızartılır, kızartılır ve kızartılır.

aşamaları

Bölüm 1 Sos hazırlayın

1. 
   

   
   Favori sosu kullan. Bir süpermarkette şişeli sos satın alabilir veya kendi kanatlarınızı hazırlamak için kendi sosunuzu hazırlayabilirsiniz.
   • Bu makalede belirtilen tavuk soslarına dikkat edin.

2. 
   

   
   Buffalo sosu hazırlayın. Servis yapmadan önce bu sosu 2 saat kısık ateşte pişirmelisiniz.
   • Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
   • Domates sosu, acı sos, sarımsak tozu ve soğan tozunu yavaşça ekleyin. İyice karıştırın. İsterseniz biraz daha baharatlı sos, sarımsak tozu veya soğan tozu ekleyebilirsiniz.
   • Karışımı iki saat kısık ateşte örtmeden pişirin. Zaman zaman karıştırın.

3. 
   

   
   
   
   Kendi barbekü sosunu hazırla. Bu sos bir saatten az bir süre kısık ateşte pişmeye bırakıldıktan sonra tadına bakmaya hazır olacak.
   • Sosun tüm malzemelerini orta boy bir tencerede karıştırın. İyice karıştırın.
   • Sosu, kaynayana kadar orta ateşte ısıtın. Sosu, hafifçe kaynamaya devam edecek şekilde ısıtın.
   • Tavayı kapatmadan 75 dakika pişirin. Sosun yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.

4. 
   

   
   Portakal ile acı tatlı bir sır hazırlayın. Bu sır hazırlamak için soba gerekmez.
   • Tüm donma malzemelerini orta boy bir salata kasesinde karıştırın.
   • Tatmak istediğinize kadar buzdolabına koyun.

5. 
   

   
   Hardal ve bal sosunu hazırlayın. Bu, malzemeleri ısıtmadan hazırlayabileceğiniz başka bir sos.
   • Tüm sos malzemelerini, iyi bir şekilde birleşinceye kadar orta büyüklükte bir kasede karıştırın.
   • Kullanmak istediğinize kadar buzdolabında.

Bölüm 2 Tavuk kanadı hazırlayın

1. 
   

   
   
   
   Kanatların uçlarını kesin. Mutfak makası veya keskin bir bıçak kullanarak, tavuk kanatlarının her birinin ucunu kesin.
   • Her bir tavuk kanadı bir kesme tahtasına yerleştirin ve bir elinizle sıkıca tutun.
   • Baskın elinizi, her kanadın sonunda eklemin ortasını kesmek için kullanın.
   • Az önce kestiğin kanadın ucunu at.

2. 
   

   
   Kanadı iki parçaya ayırın. Keskin bir bıçak veya mutfak makası ile eklemin ortasından geçerek kanala ait kalıntıları iki parçaya bölün.
   • Eklemi açıkça görebilmek için kanadı iyice açın.
   • Eklemdeki her kanadı kesin.

3. 
   

   
   Kanatlarını sosta marine edin. Kanatlarınızı pişiriyorsanız ya da ızgara yapıyorsanız, ilk önce en az 30 dakika boyunca en sevdiğiniz sostan yarım bardak (125 mL) marine edin.
   • Hazırladığınız tüm sosları kullanmayın çünkü daha sonra tavuk kanatlarını ıslatmak için saklayın.
   • Yumuşamasını istiyorsanız, tavuk kanatlarını marine etmeniz gerekmez.
   • Onları marine etmek istiyorsanız, kanatları açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun ve çantayı derin bir kaba koyun. Sosları torbaya dökün ve kapatın. Kanatları örtmek için torbayı birkaç kez çevirin ve kanatlar birbirine dolanırken torbayı buzdolabında bırakın.

Bölüm 3 Pişirme

1. 
   

   
   Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın Bir fırın tepsisini folyo ile örtün.
   • Ayrıca, tabağa biraz yağ püskürtebilirsiniz. Alüminyum folyo daha temiz, ancak yağ hala tavuk kanatlarının fırın tepsisine yapışmasını önleyecektir.
   • Küçük kenarlı bir fırın tepsisi seçin.

2. 
   

   
   Tavuk kanatlarını yeni hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kanatların, fazla tabakayı, tabağa koymadan önce dökmesi için damlamasını sağlayın.
   • Her kanadı, üzerinde marine ettiğiniz çantanın üzerinde veya marina artık akmayacak şekilde 30 saniye boyunca tutun.
   • Tek bir tabaka oluşturmak için plakadaki kanatları düzenleyin. Kanatları üst üste istiflemeyin.
   • Turşunun geri kalanını atın.

3. 
   

   
   Kanatları 30 dakika pişirin. İlk 30 dakika geçtikten sonra, tekrar fırına koymadan önce çeyrek bardak (60 ml) aynı sos ile kanatları serpin.
   • Üzerine tavuk kanadı koymadan önce fırını düzgün şekilde ısıtmalısınız.

4. 
   

   
   Onlara 30 dakika daha pişirin. 1/4 bardak (60 ml) sos kullanarak, pişene kadar her 10 dakikada bir kanatları serpin.
   • Pişirildikten sonra, tavuk kanadı içerde pembe olmamalıdır.

5. 
   

   
   Sıcak servis yapın. Tavuk kanatlarını fırından çıkardıktan hemen sonra servis tabağına alın.

Bölüm 4 Fırını kızartma

1. 
   

   
   Fırında ızgarayı önceden ısıtın. Izgarayı fırında 5 ila 10 dakika önceden ısıtın, böylece doğru sıcaklığa ulaşmak için yeterli zamana sahip olur.
   • Fırınlarda bulacağınız ızgaraların çoğunda "açık" bir düğme ve "kapalı" bir düğme bulunur. Izgarada iki "yukarı" ve "aşağı" düğmesi varsa, ön ısıtmak için "yukarı" düğmesini seçin.

2. 
   

   
   Turşunun kanatlarını çıkarın. Kanatları ısıtılmamış ızgara tabağına alın.
   • Bir ızgara tabağı, pişirme sırasında yağın akabileceği şekilde özel olarak tasarlanmıştır, bu nedenle bu tür bir tabağı kullanmanız ve sadece herhangi bir fırında kullanmamanız önemlidir. Tabağa alüminyum folyo ya da yağ koymayın, ateş alabilir.
   • Tavuk kanatlarını ızgara kabına koymadan önce fazla turşunun süzülmesine izin verin. Turşuyu at.
   • Kanatları bir katmanda düzenleyin. Bunları üst üste istiflemeyin.

3. 
   

   
   Kanatları 20 ila 25 dakika ızgaralayın. Önceden ısıtdığınız fırında kanatları pişirin ve pişirme sırasında bir kez kahverengiye dönün ve eşit şekilde pişirin.
   • Kanatlar yemek yaparken, ızgaradan yaklaşık on santimetre uzakta olmalıdırlar.
   • Tavuk kanatlarını çevirmek için maşa kullanın.
   • Kanatları bir tarafa hafifçe kahverengileşince çevirin.

4. 
   

   
   Sosla örtün ve servis yapın. Kanatları fırından çıkardıktan sonra, favori sosundan 60 ila 125 ml serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Bölüm 5 Izgara

1. 
   

   
   Izgarayı orta ateşte ısıtın. Izgara ızgarasını, pişirirken kanatların yanmasını önlemek için az miktarda yemeklik yağ ile ovalayın.
   • Gazlı bir ızgara varsa, ocakları orta ateşte ısıtın.
   • Kömür ızgarası varsa, orta derecede sıcak bir kömür ateşi hazırlayın. Izgarayı alttan bir kat kömürle kaplayın, fakat ortada biraz daha kömür toplayın.

2. 
   

   
   Turşunun kanatlarını çıkarın. Kanatları boşaltın ve kağıt havlularla kurulayın.
   • Marine edicinin çoğunun akmasına izin verin. Kalan turşuyu kağıt havlu ile silin.
   • Kanatlar onları ızgaraya yerleştirirken az ya da kuru olmalıdır. Tavuk kanatlarının ıslak turpla kaplı olsalar bile ateş yaktığı biliniyor, bu yüzden kağıt havlu ile silerek kaçtıklarından kaçınmalısınız.

3. 
   

   
   Kanatları ızgaraya yerleştirin. Onları bir katman halinde düzenleyin.
   • Tavuk kanatlarını istiflemeyin, eşit şekilde pişmelerini önler.
   • Izgarayı kapatmayın.

4. 
   

   
   20 dakika ızgara yapın. Kanatları, üstüne altın ve çıtır çıtır çıtır çıtır çırp olana ve artık pembe olmayana kadar pişirin. Yanmalarını önlemek için kanatları ara sıra çevirin ve eşit şekilde pişirin.
   • Yangın yanıyorsa veya kanatlar yanmaya başlarsa, onları ızgaraların daha sıcak bir kısmına yerleştirin.

5. 
   

   
   Sıcak servis yapın. Kanatları geniş bir salata kasesine koyun ve en fazla yarım bardak (125 ml) veya en sevdiğiniz sostan karıştırın.
   • En sevdiğiniz sosun kanatlarını kaseye bastırarak da kapatabilirsiniz.
   • Kanatları kapattıktan hemen sonra servis yapın.

Bölüm 6 Yavaş Pişirme

1. 
   

   
   Fırında ızgarayı önceden ısıtın. Izgarayı 5 ila 10 dakika önceden ısıtın. Bu arada, ızgara kanatta (bu sefer marine etmemiş olduğunuz) tavuk kanatlarını tek bir tabaka halinde düzenleyin.
   • Bu tarif için tavuk kanatlarını marine etmeniz gerekmediğini, ancak yine de kesmeniz gerektiğini unutmayın.
   • İsterseniz, fırında pişirme adımlarını atlayabilirsiniz, ancak kanatlar gevrek derisini kaybeder.
   • Fırınlarda bulacağınız ızgaraların çoğunda "açık" bir düğme ve "kapalı" bir düğme bulunur. Izgarada iki "yukarı" ve "aşağı" düğmesi varsa, "aşağı" düğmesini kullanın. Izgarayı sadece kanatlarınızı kızartmak için kullanırsınız, tamamen pişirmek için kullanmazsınız.
   • Izgara kabına alüminyum folyo veya yağ koymayın.

2. 
   

   
   Her iki tarafta 10 dakika ızgara yapın. Kanatları önceden ısıtılmış bir ızgaraya koyun ve 20 dakika boyunca kanatları pişirin, 10 dakika sonra maşaları ters çevirin ya da üstte kahverengileşmeye başladığını görünce.
   • Tavuk kanatlarını fırın direncinden yaklaşık 10 cm uzakta ızgaralayın.

3. 
   

   
   Tavuk kanatlarını yavaş pişiriciye yerleştirin. Tavuk kanatları altın olduğunda, yavaş tencereye koyun.
   • Yavaş pişiriciye oturması için kanatları istiflemeniz gerekecektir. Bu, yavaş bir tencerede bile pişirmek için bir problem olmayacaktır.
   • Arzu ederseniz, crockpotu yağla fırçalayabilir veya kanatların yapışmasını önlemek ve crockpot'unuzu temizlemenizi kolaylaştırmak için yavaş pişiriciler için özel olarak tasarlanmış bir kağıtla kaplayabilirsiniz.

4. 
   

   
   2 bardak (500 ml) sos ile kaplayın. En sevdiğiniz sosun iki fincanını yavaş fırında tavuk kanadı üzerine dökün.
   • Dilerseniz, sosu örtmek için kanatları hızlıca hareket ettirebilirsiniz. Bu genellikle gerekli değildir, çünkü sos yavaş tencerenin dibine akar ve tavuk kanatlarını yolunda tutar.

5. 
   

   
   Düşük güçte 4 ila 5 saat pişirin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve kanatları içeride pembe olmayana ve et kemiklerinden çıkmaya başlayana kadar pişirin.
   • Ayrıca kanatları maksimum güçte 2 saat ila 2 saat kadar pişirebilirsiniz.

6. 
   

   
   Hemen servis yapın. Kanatları, tencereden çıkardıktan hemen sonra tek tek plakalara yerleştirin.
   • Tavuk kanatlarını çıkarırken yavaş pişiriciyi düşük güçte tutun. Yavaş pişiricinizin yiyecekleri sıcak tutacak bir ayarı varsa, kullanın.