Tavuk enchiladas nasıl hazırlanır

Yazar: Judy Howell

Yaratılış Tarihi: 4 Temmuz 2021

Güncelleme Tarihi: 1 Temmuz 2024

İçerik

aşamaları
Yöntem 1 Baharatlı Tavuk Enchiladas
Yöntem 2 Tavuk ve kremalı enchiladas
Yöntem 3 Tavuk ve kremalı fesleğenli enchiladas

Bu yazıda: Acılı Tavuk Enchiladas

Tavuk enchiladas, tavuk ve çeşitli sebzelerle dolu mısır ekmeği oluşan lezzetlerle dolu bir Meksika yemeğidir. Tavuk enchiladas hazırlamak için birçok yol vardır ve talimatları dikkatlice uygularsanız bir saat içinde yapabilirsiniz. Tavuk enchiladas nasıl hazırlanacağını bilmek istiyorsanız, aşağıdaki birkaç adımı izleyin.

aşamaları

Yöntem 1 Baharatlı Tavuk Enchiladas

Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
40 cm'ye 20 inç bir pişirme kabı hazırlayın.
Tavuğu bir tavada orta ateşte pişirin. 2 yemek kaşığı dökün. s. Tavada bitkisel yağ ve derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü pişirin, berrak meyve suyu çıkana ve et pembe rengini kaybedinceye kadar ikiye bölün. 6 ile 8 dakika arasında sürmelidir. Bittiğinde, tavadaki fazla yağı alın.
Tavuğu bir kesme tahtasına koyun. 2 cm aralıklarla küpler halinde kesin.
Tavuğu tekrar kızartma kabına alın.
Tava, krema, peynir, maydanoz, kekik ve karabiberi ekleyin. Bir tencereye kıyılmış soğan, 250 gr krema, 250 gr rendelenmiş çedar peyniri, 3 litre rendelenmiş çedar peyniri, 1 çorba kaşığı ekleyin. s. kurutulmuş maydanoz ve bir buçuk c. c. kurutulmuş dorigan.
Malzemelerin karışımını peynir tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Bu işlem 2 ila 3 dakika sürer.
Tuz, domates sosu, su, kırmızı biber tozu, yeşil biber ve sarımsak ile karıştırın. Diğer malzemelerin yarısı ile karıştırın c. c. tuz, 450 gr domates sosu, 120 ml su, 1 çorba kaşığı. c. biber tozu, üçte biri kıyılmış yeşil biber ve dilimlenmiş sarımsak karanfil. Malzemelerin iyice karışması için 1 ila 2 dakika daha karıştırın.
Tavayı ocaktan alın.
Kesme tahtanıza bir tortilla koyun.
Karışımın yaklaşık dörtte birini tortilin ortasına yayın. Tortillayı daha kolay yuvarlamak için yayın.
Ekmeği yuvarlayın.
Kalan 7 ekmeği tavukla doldurun ve yuvarlayın. Tüm ekmeği doldurmak ve yuvarlamak için aynı adımları tekrarlayın.
Ekmeği fırın tabağına koyun. Fırında pişirme sırasında hatırlamamaları için tortuları aşağıya bakacak şekilde tabağa koyun.
Taco sosu, 8 enchiladas üzerine eşit olarak dökün. Enchiladasın üzerine 350 ml baharatlı taco sosu sürün.
3 litre rendelenmiş çedar peyniri ile ekmeği örtün.
20 dakika boyunca örtmeden pişirin.
Çanağı fırından çıkarın ve enchiladasın 10 dakika oturmasını sağlayın.
Enchiladas'ı hala sıcakken servis yapın.

Yöntem 2 Tavuk ve kremalı enchiladas

Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
Krem peyniri, suyu, soğan tozunu, kimyon, tuzu ve karabiberi büyük bir kapta karıştırın, karışım yumuşayana kadar karıştırın. 1 kutu (250 gr) krem peynir, 2 yemek kaşığı çırpın. s. su, 2 yemek kaşığı. c. toz soğan, 2 çorba kaşığı. c. toz kimyon, 1 yarım c. c. tuz ve çeyrek c. c. İçindekiler iyice karışana kadar en az bir ila iki dakika biber ekleyin.
5 su bardağı doğranmış tavuk eti karıştırın.
Her tortilla ortasına 1 su bardağı 1/4 tavuk karışımı serpilir. Karışımı eşit şekilde dağıtmak için düzleştirin.
Ekmeği yuvarlayın ve 40 cm'ye 20 cm'lik bir fırına koyun. Yemekleri sırasında açılmalarını önlemek için, kapta açık bir şekilde kapları yerleştirin.
Çorbayı, kremayı ve biberleri geniş bir salata kasesine karıştırın. 2 kutu (her biri 330 ml) tavuk çorbası kreması, 2 bardak (500 g) krem şanti, bir bardak% 2 süt ve 2 kutu (120 g) doğranmış yeşil biber, küçük bir kasede Karışım hoş bir renk alır ve pürüzsüz hale gelir.
Kremalı karışımı tortillaların üzerine dökün. Karışımı ekmeğin üzerine eşit şekilde yayınız.
Ekmeği 30 - 40 dakika boyunca örtmeden pişirin. İç kısmı iyi pişene ve yanlarda kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
Ekmeği 2 bardak (250 gr) rendelenmiş çedar peyniri serpin ve fırında 5 dakika bekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin.
Serve. Hala sıcakken bu kremalı ve lezzetli tavuk enchiladasını servis edin.

Yöntem 3 Tavuk ve kremalı fesleğenli enchiladas

Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.
Soğanı ve tavuğu orta ateşte bir tavada pişirin. 500 g küp doğranmış tavuk göğsü ve orta boy bir soğanı, tavuk iyice pişene kadar pişirin. Bu işlem 6 ile 8 dakika arasında sürecektir.
Tavuk küplerini eşit şekilde 8 ekmeğe bölün. Tavuğu her tortilin ortasına koyun ve yarım c ekleyin. s. Her tortillada Monterey Jack peyniri.
Ekmeği yuvarlayın ve 40 cm'ye 20 cm'lik bir fırına koyun. Bitkisel yağ tabağı ile hafifçe fırçalayın ve pişirme sırasında pişmeyeceklerinden emin olmak için enchiladas'ı kapaklı yere yerleştirdiğinizden emin olun.
Orta büyüklükte bir tavada çeyrek bardak tereyağı eritin. Tavaya orta ateşte koyun ve tereyağının erimesi için en az 2 dakika bekleyin.
Çeyrek unu karıştırın. Bu bir roux üretecek. Malzemeleri karıştırın ve kabarcıklar oluşana kadar karıştırın.
Bir kutu (450 ml) tavuk suyu ekleyin ve çırpın ve kaynatın. Malzemeleri sık sık karıştırın.
Malzemeleri ısıdan çıkarın. Bir bardak krem fraiche ve 1 kutu (120 gr) doğranmış yeşil biber dökün.
Sosları enchiladasların üzerine eşit şekilde dökün.
Enchiladas'ı 3 çeyrek bardak Monterey Jack peyniri ile kaplayın.
Enchiladas'ı 18 ila 20 dakika pişirin. Peynir eriyene ve kabın kenarlarına yakın sos köpürene kadar onları pişirin.
Serve. Hala sıcakken enchiladasınızın tadını Creme fraîche ile çıkarın.