Kavrulmuş kabak çekirdeği nasıl hazırlanır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Kabak çekirdeği tohumları çıkarın
• Bölüm 2 Tohumları yıkayın ve kurutun
• Bölüm 3 Baharat ekle
• Bölüm 4 Tohumları fırına yerleştirin

Bir tane hazırladıktan sonra kabak çekirdeği atmak yerine, neden lezzetli bir atıştırmalık yapmak için ızgara yapmıyorsunuz? Kurutmadan ve fırınlamadan önce soğuk altın rengini alana kadar soğuk suyla yıkayın. Baharatlı, tatlı bir tat vermek veya sadece tadı arttırmak için tercih ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

aşamaları

Bölüm 1 Kabak çekirdeği tohumları çıkarın

1. Balkabağının tepesini kesin. Henüz yapmadıysanız, balkabağı sapının etrafını yuvarlaklaştırmak için keskin bir bıçak kullanın. Açıklığın, elinize sorunsuz bir şekilde oturacak kadar geniş olduğundan emin olun. Turu kesmeyi bitirdikten sonra çubuğu çıkarın.

2. 
   

   
   Tohumları kurtarmak için bir çorba kaşığı kullanın. Kaşık ne kadar büyük olursa, aynı anda o kadar fazla tohum çıkarabilirsiniz. Tohum ve küspe toplamak için balkabağının iç duvarlarını kazıyın ve mümkün olduğunca çok sayıda tohum elde etmek için zaman ayırın.
   • Ellerinizi veya diğer kapları da kullanabilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Tohumları ve posaları büyük bir kaseye koyun. Tohumları çıkarırken, onları ellerinde tutacak büyüklükte bir kabın içine koyun. Bunları gördüğünüzde büyük posa parçalarını çıkarın, ancak şu an için çok endişelenmeyin.
   • Küçük bir balkabağının tohumlarını çıkarırsanız, büyük bir kaseye ihtiyacınız olmayabilir.

Bölüm 2 Tohumları yıkayın ve kurutun

1. 
   

   
   Tohumları bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla durulayın. Bu, küspe ve elyafı tohumlardan ayırır ve temizliği kolaylaştırır. Kevgiri musluğun altındaki tohumlarla dolu tutun ve tohumları hafifçe döndürmek için ellerinizi kullanın.

2. 
   

   
   
   
   Tohumları çıkar ve bir havluya koy. Tohumlar neredeyse temiz olduğunda, onları kevgirden çıkarın ve temiz bir beze koyun. Hala tohumlara yapışmış lif görüyorsanız, mümkün olduğunca çıkarın.
   • Tohumları kağıt havluların üstüne de koyabilirsiniz, ancak onlara yapışabilirler.

3. 
   

   
   Tohumları bez ile siliniz. Tohumları havluya yayın ve mümkün olduğu kadar kuruyana kadar hafifçe yumuşatın. Kuruduktan sonra bir kabın içine koyun.
   • Onlara havluyla dokunmak yerine, fazla suyu akıtmak için kevgir içinde sallayabilirsiniz.
   • Onları fırına koyduğunuzda hala ıslaksa, su nedeniyle ızgara yapmazlar.

Bölüm 3 Baharat ekle

1. 
   

   
   Tohumları yağda ya da tereyağında verin. Bir kasede temizledikten ve kurutulduktan sonra, tohumları hafifçe kaplamak için yemeklik yağ veya erimiş tereyağını dökün. Tüm yağlanmalarını önlemek için yağ veya tereyağındaki tohumları karıştırmak için bir yemek kaşığı kullanın.
   • Kolza tohumu, zeytinyağı veya bitkisel yağ kullanın.
   • Kullandığınız yağ veya tereyağı miktarı, ızgara yapmak zorunda olduğunuz tohum miktarına bağlıdır, ancak küçük bir miktarla başlarsanız, daha sonra her zaman biraz ekleyebilirsiniz.

2. 
   

   
   En sevdiğiniz baharat ekleyin. Örneğin, Worcestershire sosu, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz, karabiber, istediğiniz herhangi bir şeyi ekleyebilirsiniz. Kabak çekirdeği ile dolu kaseye istediğiniz miktarı ekleyin.
   • Farklı baharat çeşitlerini deneyin ve daha fazlasını eklemeden önce küçük miktarlarla başlayın.
   • Basit ama lezzetli bir lezzet için, tuz ve karabiber ekleyin.
   • Daha belirgin bir lezzet için acı toz, Cajun sosu veya yengeç baharatı gibi başka baharatları düşünün.
   • Tatlı bir tat için şeker, tarçın veya hindistan cevizi ekleyin.

3. 
   

   
   Tohumları bir kaşıkla iyice karıştırın. Yavaşça karıştırın, tüm tohumların seçtiğiniz yağ, tereyağı ve baharat ile kaplı olduğundan emin olun. Eğer baharatsız çok tohum olduğunu fark ederseniz, kaseye biraz daha ekleyebilirsiniz.

Bölüm 4 Tohumları fırına yerleştirin

1. 
   

   
   Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve bir plaka hazırlayın. Tohumların tabağa yapışmasını önlemek için fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, ancak alüminyum folyo da kullanabilirsiniz. Fırın sıcak olduğunda, tohumlarınızı kızartmaya hazırsınız.

2. 
   

   
   Bunları plakanın her yerine yayınız. Mevsimsel tohumları, yaymak için bir kaşık kullanarak tabağa dökün. Birbirlerine yapışmadıklarından ve birbirlerine ızgara yapmak için düz olduklarından emin olun.
   • Tohumlar birbirinin üstünde ise, düzgün şekilde ızgara yapmak için daha küçük partileri kızartmayı deneyin.

3. 
   

   
   Ara sıra karıştırarak 20 ila 30 dakika ızgara yapın. Tabağı her on dakikada bir fırından çıkarın ve tohumları bir tahta kaşıkla veya başka bir pişirme kabıyla karıştırın, bu onların ızgara yapmasını sağlar. Hafifçe kızardıklarında hazırlar!

4. 
   

   
   Onları sıcak yiyin veya soğumaya bırakın. Onları fırından çıkardıktan ve fırını kapattıktan sonra, bir kaseye veya başka bir kaba dökmek için bir spatula kullanın. Hala sıcakken tadını çıkarabilirsiniz veya soğumaları için birkaç dakika oturabilmelerini sağlayabilirsiniz.

5. 
   

   
   Bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Tohumlarınızı kavrulmuş tutmak istiyorsanız, bunları bir cam kavanoz, plastik torba veya plastik kap gibi hava geçirmez bir kaba koyun. Tohumlar oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta taze kalacaktır veya bir ay boyunca saklamak için onları dondurucuya koyabilirsiniz.
   • Onları dondurucuya koyarsanız, bunları hava geçirmez bir kapta saklamayı deneyin.
   • Izgara tarihini hatırlamak için kabın üzerine tarih yazınız.

• Bir bıçak
• Büyük bir kaşık
• Büyük bir kase
• bir kevgir
• Havlu
• Yağ veya tereyağı
• çeşniler
• Fırın plakası
• Parşömen kağıdı veya alüminyum folyo
• Hava geçirmez bir kap (isteğe bağlı)

• Kolay temizlik için masanın üstüne gazete koyun.
• Salatalarınıza veya çorbalarınıza kabak çekirdeği de ekleyebilirsiniz.
• Az miktarda tohum için bir ızgara kullanmaya çalışın.
• İsterseniz ızgaradan sonra baharat da ekleyebilirsiniz.