Krem peynir nasıl yumuşatılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Taze peynir oda sıcaklığında yumuşatın
• Yöntem 2 Krem peynir yumuşatmak için ısı kullanın
• Yöntem 3 Taze peyniri diğer malzemelerle karıştırarak yumuşatın

Bu makalede: Oda sıcaklığında taze peyniri yumuşatın Taze peyniri yumuşatmak için ısı kullanınPreyi taze peyniri diğer malzemelerle karıştırıp toplayınYakın özetiVideo11 Referanslar

Çoğu yemek, malzemelerin geri kalanına eklenmeden önce yumuşatılması gereken taze peynir içerir. Ne kullanırsanız kullanın, taze peyniri yumuşatmak için birçok yöntem vardır. Bazen sadece ısıtın, özellikle buzdolabında bırakırsanız. Bununla birlikte, soğuk kalmasını istiyorsanız, örneğin bir sır hazırlamak için, daha yumuşak bir rahatlık vermek için başka malzemelerle karıştırın.

aşamaları

Yöntem 1 Taze peynir oda sıcaklığında yumuşatın

1. Peyniri küpler halinde kesin. Tamamen bırakırsanız, iç kısmı sert kalırken dış kısmı yumuşamaya başlar ve bu da işlemi yavaşlatır. Bunun olmasını önlemek için, peyniri yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesmek için tereyağı bıçağı kullanabilirsiniz.

2. 
   

   
   Yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bırakın. Yeterli zamanınız varsa, oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekleterek yumuşatabilirsiniz. Bir kez ısındığında, yeterince yumuşak olmalıdır. Dokunulduğunda hala soğuksa veya yeterince yumuşak değilse, 20 ila 30 dakika daha bırakabilirsiniz.
   • Orijinal kabında bırakabilir veya başka bir kaba koyabilirsiniz.
   • Bir saatten sonra hala yeterince yumuşak değilse, yumuşatmak için süt, limon suyu veya çırpılmış krema gibi başka bir bileşen ekleyebilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Yumuşatmak için beş dakika karıştırın. Krem peyniri bir ısı kaynağı kullanmadan bulaştırarak yumuşatabilirsiniz. Örneğin, bir kaseye koyabilir ve karıştırmak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Ne kadar çok karıştırırsanız, o kadar yumuşak olur.
   • Elektrikli bir karıştırıcınız varsa, peyniri bir dakika düz bir uçla karıştırabilirsiniz.

4. 
   

   
   Daha hızlı yumuşatmak için ince bir tabaka halinde yayın. Daha hızlı yumuşatmanız gerekirse, iki yaprak parşömen kağıdının arasına koyabilir ve bir oklava veya tokmağın düz tarafı ile açabilirsiniz. Bıraktığın gibi çabuk yumuşamalı.
   • Yaptıktan sonra parşömen kağıdına çizmeniz gerekeceğini unutmayın.

5. 
   

   
   Yumuşak olup olmadığını görmek için bir kaşık bastırın. Krem peyniri ısıttıktan sonra, taze olduğundan emin olmak için birkaç saniye bekleyin. Bir kaşığı parşömen kağıdına veya doğrudan taze peynirin üzerine bastırın. Yumuşaksa ve kaşık içine batıyorsa, çoğu tarif için hazır olmalıdır. Aksi halde, eğer hala çok sağlamsa, biraz ısıtmalısınız.

6. 
   

   
   
   
   İki saatten fazla dışarıda bırakmayın. Taze peynir nispeten uzun süre muhafaza edilebilir: buzdolabında bırakırsanız, genellikle bir ay sürebilir ve dondurucuya koyarak bu süreyi iki katına çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, tüm süt ürünleri gibi, oda sıcaklığında da hızlı bir şekilde düşecektir. Sıcak yıkadıktan sonra, mümkün olduğunca çabuk kullanmaya çalışın ve kalanları buzdolabına koyun.
   • Taze peyniri iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmayınız. Daha uzun yıkarsanız, çöpe atmalısınız.

Yöntem 2 Krem peynir yumuşatmak için ısı kullanın

1. 
   

   
   15 saniyelik aralıklarla mikrodalga. İhtiyacınız olan miktarı alın ve bir mikrodalga fırına koyun. Maksimum güce ayarlayın ve kontrol etmeden önce yaklaşık on beş saniye ısıtın. Yeterince yumuşak değilse, her seferinde kontrol ederek 10 saniyelik aralıklarla mikrodalgada beklemeye devam edebilirsiniz.
   • Daha büyük taze peynir kısımlarını ısıtmak için, her 200 g üründe mikrodalgaya 10 saniye ekleyin.
   • Çok yumuşak olursa, soğuk bir kabın içine koyabilir ve yaklaşık beş dakika oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. İsterseniz buzdolabında iki dakika da geri koyabilirsiniz.
   • Taze peyniriniz metal bir pakete sarılıysa, mikrodalgada bekletmeden önce çıkarmanız gerekir.
   • Süzerken peynirin geri kalan kısmından ayrılan bir sıvı görürseniz (bu peynir altı suyu), tarifinizin katı bileşenlerinin geri kalanına ekleyebilirsiniz.

2. 
   

   
   Peyniri ılık bir banyoya koyun. Bir kaseyi ılık suyla doldurun, sonra yaklaşık on dakika bekletmeden önce ürünü suya koyun. Hala yeterince yumuşak değilse, on dakika daha bırakın. Bundan sonra hala yeterli değilse, kaseye daha fazla ılık su ekleyin. Bununla birlikte, taze peynirdeki katı maddeleri eritebileceği için sıcak su kullanmayın.
   • Paket daha önce açılmışsa, suyla temasını önlemek için tekrar kapatılabilir bir plastik torba veya plastik ambalajın içine koyun.
   • Peynir donmuşsa, ılık su yerine soğuk su kullanın. Bu daha uzun sürer, ancak soğuk su ürünü daha eşit bir şekilde ısıtır.

3. 
   

   
   Sertleşmesini sağlamak için aşırı ısıtmadan kaçının. Peynirinizi yumuşatmaya çalışırken fazla ısıtmak mümkündür. Ürünün içindeki katı bileşenler eriyebilir ve buzdolabına geri koyularak bile orijinal durumuna geri dönmeyecek sıvı peynir ile sonlanır.
   • Dikkat etsen iyi olur. Erimesini önlemek için kısa bir süre için ortalama bir sıcaklığa ısıtın. Yumuşak bir ure elde etmek için sıcaklığı ve süresini yavaş yavaş artırın.

Yöntem 3 Taze peyniri diğer malzemelerle karıştırarak yumuşatın

1. 
   

   
   Tadı değiştirmemek için süt veya krema ekleyin. Bir kaseye yaklaşık 200 g taze peynir koyun ve iyice karıştırmadan önce bir çay kaşığı süt veya şekersiz ekleyin. Gerekirse, istediğiniz unu elde edene kadar biraz peynir ekleyebilirsiniz.
   • Bu tatlandırılmamış süt ürünleri, tadı değiştirmeden taze peyniri yumuşatmak için mükemmeldir. Biraz daha az asitli yapabilirler, ancak çoğu tariflerde farklılık görülmeyecektir.

2. 
   

   
   Yumuşak bir ure için erimiş tereyağı ekleyin. Tereyağ, taze peyniri yumuşatmak için uygun bir seçimdir. 200 g hazırlamak için, mikrodalga fırında bir çorba kaşığı tereyağını ısıtın. Sonra krem ​​peynir yağını ayrı bir kapta karıştırın, iyice karıştırın.
   • İlk kaşıktan sonra taze peynir yeterince yumuşak değilse, biraz daha tereyağı ekleyin.
   • Eritmek istemediğiniz sürece peyniri tereyağı ile birlikte ısıtmayın.
   • Mümkünse tuzsuz tereyağı kullanın, tereyağındaki tuz peynirin tadını değiştirecektir.

3. 
   

   
   Daha ekşi yapmak için limon suyu eklemeyi deneyin. Limon suyu taze ekmeği yumuşatırken ekşi bir tat verir. Bu buzlanma veya diğer tatlı ve tuzlu tatlılar için lezzetli olabilir, ancak tüm yemekler için uygun değildir. 200 g taze peynire yalnızca bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

4. 
   

   
   Tatlı yapmak için krem ​​şanti ekleyin. Buzlanma için taze peyniri yumuşatmak istiyorsanız, iyi bir kaşık krem ​​şanti mükemmeldir. Bu, taze peynire limon suyunun getirdiği ekşi tat yerine hafif bir tat verir.
   • 200 g krem ​​peynirin üzerine bir çorba kaşığı çırpılmış krema ekleyerek başlayın, ardından gerekirse daha fazla ekleyin.

5. 
   

   
   Peyniri mascarpone ile karıştırın. Sıradan taze peynirlere benzeyen taze bir İtalyan peyniridir. Ancak, biraz daha hafif ve daha gevşektir. Zaten taze peynirde harika göründüğü için sert peyniri yumuşatmak istiyorsanız idealdir. Etkisi incedir, ancak görünür durumda, kızarmış ekmek dilimleri veya puding gibi tatlılara eşlik etmek mükemmeldir.

Video: Krem peynir nasıl yumuşatılır

İzle Bu video size yardımcı oldu mu? MakaleX Özetini İnceleyin

Krem peynirleri yumuşatmak için, mikrodalga güvenli bir kaseye koyun ve 15 ila 20 saniye ısıtın. Mikrodalga fırınınız yoksa, yumuşatmak için 10 dakika ılık suyla bir kabın içinde paketine koyun. Daha yumuşak yapmak için süt veya eritilmiş tereyağını peynirle karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Kullanılan yöntem ne olursa olsun, fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde sıvı olabilir!

danışma

• Hafif krem ​​peynir, sınırlı yağ içeriğinden dolayı yumuşatılması daha zor olabilir.
• Mascarpone peyniri veya Neufchâtel peyniri yerine taze peynir koymaya çalışın, lezzet ve bu ürünlerin ure benzer ve aynı şekilde yumuşatmak mümkündür.