Bir domates dilimi nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Bir bıçak kullanın.
• Yöntem 2 Bir mandolin kullanma
• Yöntem 3 Domates dilimleyici kullanma
• Yöntem 4 Bir yumurta veya elma dilimleyiciyi kullanma

Bir caprese salatası yapmak, bir pastırmalı sandviç veya kızarmış yeşil domatesler, mükemmel bir şekilde kesilmiş domatesler yemeğinize her zaman son dokunuş getirin ve ağzınızı su yapmak için bir şef yemeği alın. Ancak, sulu ve olgunlaşmış domateslerin kesilmesi zor olabilir. Ama korkma! Bu ipuçları, bir profesyonel gibi domatesleri kesmenize yardımcı olacaktır.

aşamaları

Yöntem 1 Bir bıçak kullanın.

1. 
   

   
   Yıkanmış domateslerinizi bir kesme tahtasına yerleştirin. Çubuğun en üstte olduğundan emin olun. Bu domatesinizi daha kolay süzmenizi sağlar.

2. 
   

   
   Domatesinizin kökünü kesin. Büyük bir Roma domatesi veya sığır eti kalbine sahipseniz, kesmeden önce kökünüzü domatesinizden çıkarmanız gerekir. Küçük bir kiraz domatesiniz veya bir küme domatesiniz varsa, bu adım gerekli değildir ve doğrudan bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
   • Baş parmağınızı bıçağınızın bıçağının hemen üzerine, tercihen küçük bir kullanım bıçağı üzerine yerleştirin.
   • Diğer elinizi domatesinizin tabanını tutmak için kullanın ve elinizi kesme tahtasına sabitleyin.
   • Bıçağınızın ucunu çubuğun yan tarafına yerleştirin.
   • Bıçağı domatesin içine, yaklaşık 1/4 "-1/2" derinlikte itin.
   • Bıçağınızı çevirerek küçük bir daire kesin. Kökünden çıkarmak için onu domatesinizden çıkarın.

3. 
   

   
   
   
   Domates şapkasını üzerine yerleştirin. Domatesinizin kökünü çıkardıktan sonra şapkasını düzleşecek.Domatesinizi çevirin, böylece şapka kesme tahtasına dayanır ve domatesinizin tabanı daha stabil olur.

4. 
   

   
   Domatesini ikiye bölün. Keskin bir şef bıçağı veya tırtıklı bıçağı kullanın ve aynı boyutta iki yarım küreye bölmek için domatesin tepesinden tabana büyük bir kesi yapın. Bu, domatesinizi çok daha kolay bir şekilde kesmenizi sağlayacaktır. Ancak bütün domates dilimlerini istiyorsanız, bu adımı atlayın ve doğrudan domatesinizi dilimleyin.

5. 
   

   
   Yarısından birini alın ve tekrar kesme tahtanıza koyun. Kesilen yüzü yüzü aşağı bakacak şekilde tahtaya yerleştirin.

6. 
   

   
   
   
   Domatesini dilimleyin. Bu adım, domatesinizi hiçbir risk almadan ve eşit büyüklükte dilimler alarak dilimlemenize izin verir. Bütün bir domatesi dilimlerseniz, aynı talimatları takip edebilirsiniz.
   • Serbest elinizi domatesinizin sol tarafına yerleştirin (sağ elinizle keserseniz). Parmaklarınızı bükerek pense şeklini almasını sağlayın ve domatesinizi sıkıca tutun. Bu kavrama, domatesinizi dengelemenize izin verir ve kendinizi kesmekten kaçınır.
   • Bıçağınızın ucunu tahtaya, domatesinizin sağ ucunun arkasına yerleştirin.
   • Bıçağınızın ucunu tahta üzerinde tutarak bıçağınızı domates içinde yukarı ve aşağı doğru bastırın. Eğer bıçağınız keskin ise, daha kolay olacaktır.
   • Bıçağın domatesinizin diğer tarafından çıkınca bıçağını kaldırın.
   • Bıçağınızı domatesin üzerine, dilimlenmiş kısmın soluna ve istediğiniz domates dilimine bağlı olarak yaklaşık 1 / 4-1 / 2 "konumlandırın.
   • Aynı hareketi tekrarlayın ve domatesinizin genişliği boyunca devam edin.
   • Domatesin ikinci yarısı için tekrarlayın.

7. 
   

   
   Tadını çıkarın! Artık salatalarınız, sandviçleriniz için veya basitçe olduğu gibi yemek için mükemmel dilimlenmiş bir domatesiniz var.

Yöntem 2 Bir mandolin kullanma

1. 
   

   
   Mandolin hazırla. Mandolin, profesyoneller ve tomurcuklanan aşçılar tarafından kullanılan vazgeçilmez bir kesme aletidir ve eşit boyuttaki dilimler için çok faydalıdır. Mandolin üreticisinin verdiği talimatları kesme tahtası üzerinde durması için uygulayın.

2. 
   

   
   Bıçağı takın. Bu domates dilimleri kalınlığını belirleyecektir.
   • Mandolininizin yapısına ve modeline bağlı olarak, daha fazla veya daha az kalın dilimler elde etmek için bıçağınızın mesafesini mandolinin geri kalanına konumlandırabilir veya ayarlayabilirsiniz.
   • Bıçaklarınızın keskin olduğundan emin olun: bu, makinenizi engellemeden veya domatesinizi yırtmadan çok ince dilimler almanızı sağlar.

3. 
   

   
   Domatesini yerleştirin. Mandolinler genellikle kesmek istediğiniz nesneyi tutmak için bir tutamağa sahiptir.
   • Bazı modellerde, domates gibi kaygan nesneleri tutmak için tutucunun içinde küçük kramponlar bulunur.
   • Mandolin bıçakları çok keskin olabilir ve bu nedenle parmaklarınız maruz kalırsa tehlikeli olabilir, bu nedenle daha fazla koruma için her zaman kelepçeyi kullanın!

4. 
   

   
   Domatesini kes. Mandolin sizin için hemen hemen bütün işi yapacak!
   • Mandolin üstünden başlayın ve handguard'ı bıçağa dönük tutarak domatesinizi dilimleyin.
   • Bıçaklarınızı kullanırken zikzak hareketini hafif bir şekilde tarif etmeye çalışın: bu domatesinizin cildini kesmenize ve ezmemenize izin verir.
   • Mandolin başında geri gidin ve yeni bir dilim oluşturmak için domates geçmesi. Domatesinizin sonuna ulaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.

5. 
   

   
   Tadını çıkarın! Domates diliminiz, domatesinizi pişirmek ve hatta yemek pişirmek için mükemmel bir kalınlıkta olacaktır.

Yöntem 3 Domates dilimleyici kullanma

1. 
   

   
   Domates dilimleyicinizi hazırlayın. Sadece bir el gerektiren en çok kullanılan model bir sineklik örneğine benziyor.

2. 
   

   
   Yıkanmış domatesinizi kesme tahtası üzerine yerleştirin. Tahtalarınızı sabit tutmak ve hareket etmemek için baskın olmayan elinizi kullanın.

3. 
   

   
   Domatesini kes. Dilimleyici domatesinizi çok çabuk kesecek ve hepsini bir kerede kesecek.
   • Dilimleyicinizin tutamacını dominant elinizde tutun, bıçakların keskin ucu domatesle yüzleşsin. Kaldıraç oluşturmak ve dilimleyicinizi dengelemek için işaret parmağınızı dilimleyici çerçevesini geçtiği tutamacın üstüne yerleştirin.
   • Dilimleme bıçaklarını domatesiniz üzerinden sürmek için bir kesme hareketi kullanın.
   • Domatesinizin ortasına geldiğinizde, dominant olmayan elinizi domatesinizin üstüne getirin, böylece bıçaklara çok yakın olmaz. Kendini kesmekten kaçın!
   • Kesme tahtasına ulaşana kadar domatesinizi tekrar kesmeye devam edin.

4. 
   

   
   Sen bittin Kesme tahtasına ulaştığınızda, mükemmel dilimlenmiş bir domatesiniz olmalıdır.

Yöntem 4 Bir yumurta veya elma dilimleyiciyi kullanma

1. 
   

   
   Yumurta veya elma dilimleyicinizi çıkarın. Domates kesmek için eğlenceli bir alternatiftir ve özellikle bıçaklar ve bıçakla rahat hissetmiyorsanız veya elmayı veya yumurta dilimleyicinizi yeniden kullanmak için mükemmel bir fırsat arıyorsanız, nadiren çıkarırsanız kullanışlıdır. çekmece. Yumurta dilimleyiciler küçük domatesler için iyi çalışabilirken elma dilimleyici sığır eti kalp domateslerinde en iyi sonucu verir

2. 
   

   
   Yıkanmış domatesinizi yerleştirin. Sert bir yumurta veya elma gibi, dilimleyicinizin sepetinin ortasına yerleştirin.

3. 
   

   
   Domatesini kes. Dilimleyicinizin kolunu yavaşça ama hızlıca domatesin içinden geçirin.

4. 
   

   
   Sen bitirdin ve şimdi tadını çıkarabilirsin!