Un elemek nasıl

İçerik

• aşamaları

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 16 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.

Eleme, unun gelişmesini sağlar, böylece hamur işleri hafif ve yumuşaktır. Genel olarak ticari un paket içinde paketlendiğinden ve taşıma ve depolama sırasında daha fazla sıkıştırılmış olması mümkün olduğu için bu önemli bir işlemdir. Eleme, hamur işlerinin kalitesini etkileyebilecek ve istenmeyen parçacıkları ortadan kaldırabilecek parçacıkların topaklarını kırar. Ayrıca bir hamur yapmadan önce unu maya, kakao tozu veya tuz gibi diğer kuru maddelerle karıştırır. Birkaç farklı yöntem var, ne kullanırsanız kullanın, hamur işleriniz lezzetli olacak!

aşamaları

1. 
   

   
   Tarifini iyi oku. Fransız tariflerinde, dozajlar genellikle gram cinsinden ifade edilir, ancak bardaklarda belirtilen dozajlarla İngilizce konuşan dünyanın daha fazla tarifini görüyoruz. İki farklı dozaj yöntemini ayırt etmek için tarifi dikkatlice okumak önemlidir.
   • Bir tarif bazen "elenmiş un bir fincan" isteyebilir. Bu durumda, pakette bir bardak un alın ve daha sonra eleyin.
   • Diğer tarifler "daha önce elenmiş undan bir bardak" anlamına gelir. Bu durumda, toz dozlanmadan önce elenmelidir. Onu eleyin ve bir fincana koymak için büyük bir kaşık kullanın. Yüzeyi bıçakla hizalayın.

2. 
   

   
   Elek kullanın.
   • Unu, çıkıntıya yerleştirilmiş bir elek içine dökün. Elek ne kadar yüksek olursa, toz o kadar fazla havalandırılır.
   • Çok yüksek tutmayın, çünkü kabuğun yanına herhangi bir yere un koyabilirsiniz. Düşen parçacıkları geri kazanmak için bir sayfa kağıdın üzerine koymanız önerilir. Sonunda onları kolayca kabın içine dökebilirsiniz.
   • Elekleri sallayın veya yağmur içeriğini cul-de-poule içerisine bırakmak için hafifçe sıkın. Un özellikle büyük aglomeralar oluşturduysa veya bir sünger kek gibi bir tarif için çok hafif ve havadar hale getirmeniz gerekiyorsa, ikinci kez eleyebilirsiniz.
   • Kakao gibi diğer toz içerikli malzemelerle karıştırmak istiyorsanız, tüm ürünleri aynı anda elek üzerine dökün ve normal şekilde eleyin.

3. 
   

   
   
   
   Bir kevgir kullanın. Elekleriniz yoksa, çok etkili bir şekilde ince bir süzgeç kullanabilirsiniz.
   • Unu öğenin içine dökün ve yanına hafifçe vurun ya da bir delikten tozun içine bir çatal geçirin.
   • İnce bir süzgeçiniz yoksa, daha büyük deliklere sahip olanları veya hatta makarnayı süzmek için kullanılan kevgir türlerini kullanabilirsiniz.

4. 
   

   
   Bir kırbaç kullanın. Unu bir çukur içine dökün ve metal bir çırpma teli ile karıştırın. Bu yöntem bir elek kadar yıkanmaz, ancak topakları kırar ve biraz hava içerir.
   • Bu teknik aynı zamanda iki kuşu bir taşla öldürmeyi mümkün kılar: tüm kuru malzemeleri unu havalandırırken karıştırırsınız.

5. 
   

   
   
   
   Bir karıştırıcı kullanın. Size bir kamçı ile aynı sonucu verecek, ancak daha hızlı. Unu cihazın haznesine dökün ve 4 - 5 kez kısa darbelerle karıştırın. Tozun etrafında dolaşmasını önlemek için kapağın kapalı olduğundan emin olun.

6. 
   

   
   Unu iyi tutun. Plastik bir kutuda saklayın. Satın aldığınız kağıt ambalajında ​​bırakırsanız, kolayca tıkanabilir ve tüm havasını kaybedebilir.
   • Bu nedenle, onu satın aldıktan sonra geri getirdiğiniz anda büyük bir hermetik kutuya dökmeniz önerilir.
   • Kutuya girdikten sonra, temizlemek için bir çatal veya tahta kaşıkla karıştırın. Kabı da kapatabilir ve kuvvetlice sallayabilirsiniz.
   • Pasta yapmak için bir sonraki una ihtiyacınız olduğunda, kullanmadan önce kutuya karıştırmanız yeterlidir.

• un
• Elek veya ince süzgeç
• bir kaşık
• Bir çıkmaz sokak
• Dozaj kabı
• Pişirme kağıdı