Vanilya kabuğu nasıl kullanılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Vanilyayı hamur işlerine ekleyin
• Bölüm 2 Açık vanilya kabukları kullanma
• Bölüm 3 Vanilya kabukları tutmak

Taze vanilya fasulyesi, yemeklere ve tatlılara lezzet ve tatlılık katar. Meksika, Tahiti veya Madagaskar'da yetişen vanilya, niteliklerine, üretim koşullarına ve şartlanmasına göre benzersiz aromalar geliştirir. Satın almak için dikkatlice vanilya kabuğunu seçin ve tüm tariflerinizi yüceltmek için nasıl kullanılacağını öğrenin.

aşamaları

Bölüm 1 Vanilyayı hamur işlerine ekleyin

1. 
   

   
   Bölmeyi açın. Vanilya çeşitli şekillerde kullanılabilir. Bir hazırlığı tatlandırmak için, tüm bakla daldırma ve demlenmeye izin verebilirsiniz. Ayrıca tohumları alabilir ve bunları cihazınıza ekleyebilirsiniz. Bu durumda, önce bölmeyi temiz bir bıçakla ayırmanız gerekir.
   • Bölmeyi bölmek için temiz ve kuru bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Katlanmış ucu yukarı bakacak şekilde dikey olarak yerleştirin. Ürününüzü korumak için dizini üzerine yerleştirin.
   • Bıçağınızın yumuşak tarafını kullanarak, bölmeyi tahtaya doğru yaslayın, böylece daha kolay çatlayabilirsiniz. Bıçağınızın ucunu kapsülün üstüne ve ortasına yerleştirin. Tüm uzunluğu boyunca düz bir çizgi halinde kesin. Tohumlar bakla kalbinde konsantre olduğundan, bundan en iyi şekilde yararlanmak için onu ortada bölmeyi unutmayın. Yavaş çalışın ve bıçağınızı gerektiği şekilde yeniden konumlandırın.

2. 
   

   
   
   
   Vanilya tohumlarını topla. Bıçağınızın yumuşak tarafını açık bölmenin bir ucuna yerleştirin. Tüm uzunluğu boyunca tek bir hareketle kazıyın. Gerekirse, aynı yönde birkaç kez kaşıyın.
   • Tohumları geri kazanmak için bıçağınızın bıçağını veya küçük bir kaşık kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, kapsülün içini kolayca kazıyın.
   • Vanilya kabuğunu dahil olana kadar açmayın. Tarifinize bağlı olarak, kesebilir ve sadece gereken tohum miktarını geri kazanabilirsiniz. Bu durumda, kabuğun geri kalanını kağıda sarın ve ürünü ısıdan, ışıktan ve nemden uzak tutun.
   • Taze bir bakla tohumu ile vanilyanın doğal sıvı ekstraktı arasındaki denklik, ürünlerin kalitesi ve ekstraktın konsantrasyonu gibi çeşitli parametrelere göre değişir. Bilgi için, bir çay kaşığı saf vanilya esansının yerine yaklaşık 2,5 cm'lik bir kapsül içerisindeki tohumlar yerleştirilebilir. En iyi çözüm, aromanın gücünü takdir etmek için hazırlığınızı tatmaktır.

3. 
   

   
   
   
   Vanilya tohumlarını bir hamurla karıştırın. Vanilya tohumlarıyla kekler, bisküviler, turtalar ve tatlıları tatlandırın. Aromalarını tamamen yaymak için, onları, hazırlama sıcaklığına ekleyin, tercihen sıcak bir sıvıya verilir. Tarifine bağlı olarak, eritilmiş tereyağ veya süt ekleyin. Aynı zamanda, çekirdekli bakla tohumlarını da tohumlarla demletirseniz, hazırlığınıza devam etmeden önce bunları çıkardığınızdan emin olun. Aparatın karıştırılmasıyla, tohumlar hamur içinde eşit bir şekilde dağılır ve daha fazla parfümlenir.
   • Tarifiniz sıcak sıvı içermiyorsa, yine de vanilya kullanabilirsiniz. Bu durumda, hazırlığın sonunda, bir çorba kaşığı ya da bir kepçe içine küçük bir miktar hamur alın. Vanilya tohumlarını ekleyin ve karışımı tavada homojenize edin. Ardından aromalı macununuzu cihaza yerleştirin ve tohumları eşit bir şekilde dağıtmak için yumuşak bir spatula ile hafifçe karıştırın.
   • Vanilya, çikolata ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılan, kekleri, kurabiyeleri, tatlıları, kremleri ve içecekleri tatlandırmak için kullanılan bir baharattır. Çevrimiçi olarak birçok tarif bulacaksınız. Mutfakta vanilya kullanmak da mümkündür. Bir sos içerisine bakla ya da bir sebze eşliğinde tohumlar ekleyerek et, balık ya da deniz ürünlerinden oluşan bir tabağı yüceltin.

4. 
   

   
   Vanilya şekeri hazırlayın. Bu ürün ticari olarak temin edilebilir, genellikle küçük poşetler halinde paketlenir. Kendiniz yapmak için, pudra şekeri temiz, kuru bir kavanoza dökün. Vanilya tohumlarını 200 g şeker için bir bakla ile karıştırın. Şekeri şarj etmek için birkaç gün bekletin.
   • Vanilya şekerinizi keklere veya kurabiye veya kurabiye gibi bisküvilere ekleyebilirsiniz.

5. 
   

   
   Kendi vanilya özünü kendin yap. Aroma açısından zengin ve kullanımı kolay olan bu bileşen, genellikle taze baharatların yerine kullanılır. Piyasadan satın almak yerine, kendi vanilya özünüzü yapın. İşlem, açık vanilya podlarının en az bir ay boyunca bir sıvı taşıyıcıda yumuşamasına izin verilmesini içerir. Kendi vanilya özünüzü kullanmak istiyorsanız, birkaç hafta önceden hazırlamak en iyisidir!
   • Şeffaf bir cam şişeyi iyice yıkayın ve kurutun. En az üç tane bölünmüş vanilya çubuğu içerisine kaydırın. Sonra en az 40 ° lik rom, votka veya burbon gibi bir alkol alın. Şişeyi sıkıca kapatın ve kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Süreci tanıtmak için haftada bir kez sallayın. Birleşme süresi kullanılan ortama bağlıdır. Bilgi için, rom seçtiyseniz en az bir ay ve votka kullandıysanız üç ila dört ay sayın. Ancak, maserasyon süresi uzun olduğundan ekstraktın daha kokulu olduğunu unutmayın. Ek olarak, kullanılan alkol, preparatınızın tadına etki edebilir.
   • Vanilya, özelliklerine bağlı olarak az çok pahalı olabilir. Bir bakla daha nadir ve pahalıdır, çünkü yüksek neme ve koyu bir renge sahiptir.

Bölüm 2 Açık vanilya kabukları kullanma

1. 
   

   
   Vanilyalı süt hazırlayın. Vanilya sütü, krema, krema veya krema gibi birçok tarifte temel bir bileşendir. Hazırlamak için, sütü bir tencerenin içine dökün ve düşük ila orta ateşte ısıtın. Vanilya tohumlarını ve oyulmuş zarfı ilave edin. Kaynamaya başlayana kadar ısıtın, sütün kabın tabanını yakmadığından emin olun. Bu vanilya sütü müstahzarlarınızda kullanılabilir ya da bir zamanlar ısıtıldığı gibi tüketilebilir.
   • Vanilya sütünden hoşlanıyorsanız, özlü bakla ve muhtemelen tohumları bir tuğlaya veya bir şişe soğuk sütün içine kaydırın. Vanilya lezzetini artırmak için, aromalı sütü kaynatın ve içmeden önce soğumaya bırakın.

2. 
   

   
   Lezzet vanilya şekeri. Yukarıda belirtildiği gibi vanilya tohumu ile yapmak mümkün ise açık bakla ile vanilya şekeri de yapabilirsiniz. Gerçekten de tohumlarından kurtulduklarında bile kokularını korurlar ve dört kata kadar tekrar kullanılabilirler. Pod'larınızı şeker torbasına veya şeker kavanozuna kaydırın ve aroma ile doldurmasına izin verin. İsteğinize göre beyaz şeker veya kahverengi şeker tercih edin. Daha sonra içkilerinizi, kreplerinizi veya hamur işlerinizi tatlandırmak için kullanabilirsiniz.

3. 
   

   
   Parfüm vanilyalı kahve. Vanilya kahvesini tatlandırmadan içebilirsiniz. Aslında, doğrudan öğütülmüş veya bütün kahve çekirdeklerini ovalayarak, vanilyada ince aromalı bir içecek alacaksınız. Bunun için baklaları kahve kutunuza koyun ve sıkıca kapatın. Olabildiğince demlenip, kahvenizi herzaman hazırlayın.

Bölüm 3 Vanilya kabukları tutmak

1. 
   

   
   Bölmelerinizi doğru şekilde saklayın. Kurumasını veya küflenmelerini önlemek için, vanilya kabuğunuzu yağlı veya parşömen kağıdına sarın. Sonra bunları cam tüp veya plastik bir kutu gibi hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Baharatı sıcaktan, ışıktan ve nemden koruyun.
   • Vanilya baklalarının buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması önerilmez. Aslında, soğuk frenler ve hatta vanilya ve kuru aromaların gelişimini durdurur. Bir mutfak dolabı tercih edin.
   • İdeal saklama koşullarında, vanilya kapsülleri on aya kadar saklanabilir.

2. 
   

   
   Kurutulmuş kabukları rehidrat. Bölmeler sert ve çatlaksa, açılmayacak kadar kuru olurlar. Yine de tüketilebilirler, ancak kokuları daha az güçlü olacak. Kuru bakla kullanmak için, önce birkaç dakika kaynar suya ya da sıcak süt içerisine batırarak onları yeniden sulandırın. Sonra onları kağıt havlularla silerek kurulayın.

3. 
   

   
   Taze baklalarınızı hızlıca kullanın. Optimum koruma koşullarında bile, alımını takip eden haftalarda vanilyayı tüketmek daha iyidir. Bu, lezzetlerinden ve özelliklerinden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar. Aslında, vanilya aromasını parazitleyen çevre kokularını emme eğiliminde olan nispeten kırılgan bir ürün olmaya devam etmektedir.Buna ek olarak, satın alma sırasında bakla kalitesini sağlamak önemlidir. Aslında, vanilya çok aranan bir ürün olduğundan, aşağı yukarı şüpheli birçok ticari uygulama vardır.